סלט גרף עם עוף ושזיפים מיובשים: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

סלט "ספירה": מנה פשוטה עם מצגת מקורית

בין הסלטים, שמגישות המארחות לשולחן החגיגי, תופס סלט "גרף" מקום מיוחד. למרות העובדה שמכלול המוצרים עבורו פשוט מאוד ובמחיר סביר (אפילו לא ברור מאיפה מגיע שם אצילי כזה), המנה מתגלה כטעימה מאוד, בהירה ומקורית.

איך מכינים סלט "ספירה"

המרכיבים העיקריים של הסלט הם בשר עוף, שזיפים מיובשים וסלק אדום. הם שקובעים את הצבע ואת תווי הטעם העיקריים.

אתה תצטרך:

• 3 סלקים בינוניים;
• 2 גזרים;
• 4 ביצי עוף;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 600 גרם פילה עוף או ירכיים;
• שזיפים מיובשים 100 גרם
• מלח, מיונז, תבלינים - לפי הטעם.

סלט ה"גרף "נקצר באופן מסורתי בצורה גלילית שטוחה לעוגות, כשהוא מניח את המוצרים בשכבות בתורו ומורח אותם במיונז. אני מציע לך לנסות בדרך מקורית יותר: נכין את סלט ה"גרף "בצורת רולדה. זה קצת יותר מסובך, אבל המנה מתגלה כמעניינת למראה, ולדעתי החלטה כזו משפיעה על הטעם לטובה.

הצורה הקלאסית של סלט ה"גרף "דומה לעוגה העשויה מכמה שכבות

1. ראשית, הכינו את כל המאכלים. מרתיחים את הסלק עם גזר עד שהם רכים, מקלפים ומגרדים בתאים בינוניים. עשו את אותו הדבר עם ביצים, אם תרצו, תוכלו לגרד לחלבונים וחלמונים בנפרד. מרתיחים את העוף וחותכים את הבשר לרצועות דקות. משרים את השזיפים מיובלים במים רותחים במשך 10 דקות, ואז מייבשים וקוצצים גם כן.

   

   הכינו אוכל מראש: גזר, עוף, שזיפים מיובשים, גבינה, סלק וביצים

2. כשמכינים את כל המוצרים התחילו להרכיב את הסלט. מורחים רדיד נצמד או שקית עבה על השולחן. בעזרת השכבה הראשונה, הפץ את הסלק בצורה שווה בצורת מלבן. מצפים אותו במיונז ומלח מעט.

   

   שים סלק בשכבה הראשונה

3. לאחר מכן הניחו בשכבות, בכל פעם הוסיפו מיונז ומלח: גזר, ביצים (או סתם לבנים, והכניסו את החלמונים לשכבה האחרונה או קשטו איתם את הסלט המוגמר), גבינה מגורדת, עוף מעורבב עם שזיפים מיובשים.

   

   מורחים את שאר המוצרים בשכבות, מורחים אותם במיונז

4. מגלגלים את הגליל בעדינות, עוטפים את שולי השקית או נייר הכסף ומכניסים למקרר להשרות הסלט. רצוי לשמור את המנה ככה כמה שעות, אפשר להשאיר אותה בן לילה.

   

   מגלגלים בעדינות את הסלט על נייר הכסף לרולדה

5. הוציאו את הסלט מהמקרר, הסירו ממנו את הסרט. לשים על צלחת, לקשט במיונז, לפזר אגוזים קצוצים וחלמונים.

   

   קשטו את סלט הגרף המוכן כמו שהפנטזיה שלכם אומרת לכם

6. חותכים את הגליל לחתיכות ומגישים.

   

   סלט "גרף" בצורת גליל מוגש חתוך לחתיכות

סרטון: מתכון חלופי לסלט הגרף

כפי שאתה יכול לראות, המתכון לסלט "הרוזן" פשוט מאוד, ואם תרצה, תוכל "לנצח" אותו כפי שדמיונך אומר לך. אך בכל מקרה, האורחים לא יישארו אדישים לטעמם ולמראה המקורי שלהם. בתיאבון!