סלט "קנאי" עם עוף וקרוטונים: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

סלט "קנאי": מצגת יוצאת דופן וטעם רענן

סלט בשרים טעים בשם יוצא דופן "קנאי" יהפוך לאורח תכוף על שולחנכם! הוא נהדר לארוחה חגיגית, אך בימי חול הוא ישמח את בני הבית בטעמו ובמצגתו המקורית. מנה כזו שווה להוסיף לחזירון שלכם מתכונים טעימים ופשוטים.

סלט "קנאי" עם עוף, קרוטונים וכדורי גבינה חריפה

המוזרות של סלט "הקנאה" טמונה במרכיב הסודי - כדורי גבינה חריפים מפטה. הם שנותנים את המנה בקנאות ועושים אותה בניגוד למתאבנים אחרים. בנוסף, טעם הסלט משלים בצורה מושלמת פילה עוף ארומטי וקרוטונים פריכים. קחו בחשבון שיש להוסיף קרקרים לסלט ממש לפני ההגשה, אחרת הם יירטבו ויאבדו את המחנק שלהם.

מרכיבים להכנת סלט "קנאה":

• 250 גרם פילה עוף;
• 2 כפות. l. שמן צמחי לטיגון בשר;
• 1 פלפל אדום מתוק;
• 200 גרם כרוב סיני;
• 100 גרם תירס משומר;
• גבינת פטה 150 גרם או גבינה חמוצה אחרת;
• 2 שיני שום;
• כפית אחת עשבי תיבול פרובנס יבשים;
• 1/4 כפית פלפל שחור;
• 30 גרם שמיר טרי;
• 3 פרוסות כיכר קרוטון לבנה;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• 1/2 כפית חרדל תבואה;
• 3 כפות. l. מיונז;
• 1 כף. l. רוטב סויה;
• מלח לטעימה.

מתכון לסלט "קנאי":

1. ראשית עליך להתחיל בהכנת קרוטונים (קרוטונים). חותכים את הכיכר לקוביות.

   

   ניתן לקחת כיכר לקרוטונים טריים בינונית

2. מערבבים שמן צמחי עם שום (שן 1), מלח, עשבי תיבול פרובנס (1/2 כפית) וחרדל. מערבבים היטב את התערובת עם מטרפה לבישול.

   

   קרוטונים ספוגים בשמן ארומטי יכולים להיות מוגשים גם כחטיף נפרד

3. מניחים את קוביות הלחם בקערה עם קירות גבוהים ויוצקים עליהם חמאה ריחנית. מערבבים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים עד פריך בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס.

   

   אפיית קרוטונים אורכת כ-12-15 דקות

4. מערבבים פטה עם שום (שן אחת) המועברת דרך מכבש, שמיר קצוץ, מלח ועשבי תיבול פרובנס (1/2 כפית). מוסיפים מעט פלפל שחור ומערבבים היטב את תערובת הגבינה. מגלגלים כדורים.

5. חותכים את פילה העוף לרצועות דקות. תחילה עליך להסיר את העור מהבשר.

   

   תזדקק לסכין חדה כדי לחתוך את פילה העוף.

6. מפזרים את פילה העוף במלח ומטגנים בשמן חם במחבת טפלון. מערבבים את הבשר כל הזמן כדי שלא יישרף.

   

   החום מתחת לתבנית צריך להיות בינוני כדי שהבשר לא יישרף

7. קוצצים כרוב סיני. ככל שהפקינג טרי יותר, הסלט יהיה פריך יותר.

   

   בייג'ינג צריכה לבחור טריים ועסיסיים

8. חותכים את הפלפל האדום לרצועות.

   

   פלפלים מתוקים לסלט חייבים להיות רעננים במיוחד

9. שלב מיונז עם רוטב סויה. מערבבים בעזרת כף עד לקבלת תערובת אחידה.

   

   לחבישה המיוצרת ממיונז עם רוטב סויה יש טעם עדין מאוד ויחד עם זאת חריף.

10. מערבבים את כל מרכיבי הסלט למעט כדורי הגבינה וקרוטונים. מתבלים ברוטב, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים. מניחים את הסלט בקערה עמוקה, מפזרים קרוטונים ביתיים מעל ומסדרים את כדורי הגבינה בצורה אחידה. מגישים את סלט הקנאה מיד לאחר הבישול.

    

    לסלט "קנאה" עם עוף וקרוטונים יש טעם עדין מאוזן

סרטון: סלט "קנאה" מאת אלנה בז'נובה

סלט הקנאה עם עוף וקרקרים פשוט ניצח אותי! נראה שמדובר בשילוב כה פשוט של פקין פריך טרי, פילה מטוגן וקרוטונים ארומטיים, והתוצאה היא מנה יוצאת דופן. כדורי פטה עם שמיר הם משהו. הם משתלבים היטב עם הטעם הרענן של הסלט ויוצרים מצב רוח חגיגי. אני מבשל "קנאי" לכל חג, והאורחים תמיד פוגשים אותו בהנאה.

סלט ה"קנאי ", המופיע על השולחן, בולט מיד במראהו יוצא הדופן. ואל תפחדו מקשיים בהכנתו - המתכון מפורט, אך למעשה פשוט מאוד. התנסו במטבח, אנא אנא את משפחתכם עם מנות טעימות ומעוררות תיאבון!