חלב קוקוס: יתרונות ונזקים לנשים, גברים וילדים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

חלב קוקוס: איך להפיק את המרב, ולא להזיק

חלב קוקוס הוא משקה לבן נעים ומתקתק. בשל ההרכב הכימי העשיר שלו וטעמו העדין, נעשה בו שימוש נרחב בארצות דרום מזרח אסיה, אפריקה ודרום אמריקה. אך לפני שאתם צורכים משקה אקזוטי, עליכם להכיר את היתרונות והנזקים שלו.

חלב קוקוס: ממה הוא עשוי

בניגוד לציפיות, חלב קוקוס הוא בכלל לא הנוזל שנמצא בתוך הפרי האקזוטי השעיר. המים הבוציים בניחוח הקוקוס הקלוש המתיזים פנימה הם מי קוקוס. הוא שייך למשקאות-על, כלומר מאכלים בעלי ערך תזונתי גבוה.

מי קוקוס הם טבעיים לחלוטין, נספגים היטב בגוף ויש להם ארסנל עצום של תכונות שימושיות

אבל חלב קוקוס לבן ומתוק מיוצר באופן מלאכותי מעיסת הפרי, שנמעך, מערבב עם מים ואז מסונן. התוצאה היא אותו חלב קוקוס המשמש להכנת משקאות מרעננים, קוקטיילים אלכוהוליים ובבישול. הייצור העיקרי שלה מתרכז בדרום מזרח אסיה, שם הוא נמצא במנות מקומיות רבות.

בבית ניתן להכין חלב קוקוס בעזרת קערה ומסננת גדולה.

הרכב כימי של חלב קוקוס וערכו התזונתי

חלב קוקוס מכיל:

• ויטמינים B, C, E, K;
• חומצות שומן רב בלתי רוויות וחד בלתי רוויות (סטאריות, פלמיטיות, לאוריות וכו ');
• יסודות קורט חיוניים (ברזל, נחושת, סלניום, אבץ, מנגן);
• פרוקטוז;
• חומצות אמינו;
• סיבים צמחיים.

ב 100 גרם חלב קוקוס גולמי, נלחץ מהעיסה, 230 קק ל. זהו נתון גבוה למדי, ולכן מי שצופה במשקלם צריך להגביל את השימוש במשקה ממותק. במזון המשומר יש פחות קלוריות, מכיוון שלעתים קרובות היצרנים מדללים את הנוזל עם הרבה מים.

מומלץ למבוגר לשתות לא יותר מ -100 מ"ל חלב קוקוס ביום, ולילדים מתחת לגיל 12, המנה לא תעלה על 70 מ"ל. מגבלות אלו נובעות מכך שמשקה אקזוטי לא משנה כמה שימושי הוא, תכולה גבוהה של חומצות שומן ופחמימות עלולה לשבש את איזון הדיאטה.

יתרונות חלב קוקוס למבוגרים וילדים

בשל הרכב רב-רכיבים מורכב, חלב קוקוס:

• משפר את תהליך העיכול;
• מנרמל את תפקוד ואספקת הדם של המוח;
• מסיר רעלים;
• ממלא מחסור בוויטמינים ומבטל את תסמונת העייפות הכרונית;
• מונע התפתחות של טרשת עורקים;
• עוזר להפעלת ההגנה החיסונית ונוגדי החמצון של הגוף.

לנשים בהריון, בהיעדר התוויות נגד, צריכה קבועה של חלב קוקוס תסייע להיפטר מנפיחות והתכווצויות במהלך השינה. גברים יעריכו את המוצר האקזוטי על תכולת החלבון הגבוהה שלו, המקדמת בניית שרירים והתאוששות מהירה מאימון.

חלב קוקוס שימושי במיוחד לתינוקות. לשילוב של ברזל, זרחן וסידן יש השפעה מיטיבה על התפתחות מערכת השלד. עם זאת, יש לזכור כי חלב קוקוס אינו מומלץ לילדים מתחת לגיל ארבע.

לילדים, קוקטיילים על בסיס חלב קוקוס בשילוב עם פירות מועילים מאוד

התוויות נגד לצריכת חלב קוקוס

ההתוויות העיקריות והשכיחות ביותר להכללת חלב קוקוס בתזונה הן אלרגיות וחוסר סובלנות לפרוקטוז. מוצר אקזוטי גורם לעור מגרד, דפיקות לב ועיכול אצל מספר קטן של אנשים. במקרה זה, עליך להתייעץ עם רופא.

בנוסף, הקפידו לקחת בחשבון כי חלב קוקוס מכיל תכולת קלוריות גבוהה. השימוש בו אינו מיועד לאנשים הסובלים מעודף משקל.

ביקורות

ניסיתי חלב קוקוס בתאילנד. שם הוא מבושל בכל שלב, ממש מול תיירים, מגרד את העיסה מהפרי הקצוץ ומערבב אותו עם מים. ואז הוא נלחץ דרך צנטריפוגה קטנה ונמזג לחצאי קוקוס. חלב קוקוס שונה מאוד ממי קוקוס, די קשה לבלבל בין שני המוצרים הללו. הוא סמיך, ארומטי, מתוק ומרענן מאוד. רק, הוא מכיל הרבה קלוריות, אז אתה לא צריך להיות כבד מדי.

ניתן לרכוש חלב אקזוטי בצורת שימורים, או להכין אותו בעצמכם מפירות טריים של עץ הקוקוס. הוא מסוגל לפצות על המחסור בוויטמינים ויסודות קורט בתזונה. תוכלו גם לנסות לבשל מנות בתוספת חלב קוקוס, שיוסיף מגוון לארוחות הביתיות שלכם.