צמחונות: יתרונות וחסרונות לנשים, גברים וילדים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-17 22:34

צמחונות: היתרונות והסכנות של הימנעות מבשר

צמחונות היא תזונה המספקת דחייה של בשר, כמו גם הרחקה מלאה או חלקית של מוצרים מן החי מהתזונה. אי אפשר לדבר באופן חד משמעי על היתרונות או הנזקים של תזונת ירקות. כדי להבין אם תזונה נטולת בשר מתאימה לך, יש להנחות אותך יותר מהתנהגות חייתית אתית. שקול את העובדות והטיעונים המצביעים על היתרונות והנזקים של צמחונות.

צמחונות: סוגים ותכונות

יתכן שללקטים פרימיטיביים אכלו רק צמחים. הם לא הספיקו כשהגיע עידן הקרח. ישנם מדענים הסבורים כי אז החלו אנשים לצוד ולאכול בשר. בתהליך האבולוציה עיכול מותאם לעיבוד מזון מן החי (נראה כי אנזימים מפרקים סיבי בשר, השיניים התכסו באמייל, חומציות מיץ הקיבה גדלה וכו '). האדם הפך לאוכל-כל.

צמחונות כרוכה בדחייה מוחלטת של בשר, דגים ופירות ים, אך לא תמיד נכללים מוצרי בעלי חיים וכוורת

על פי הרשעתם של צמחונים רבים, ניתן לצרוך ביצים, חלב ודבש, שכן לשם מיצוים אין צורך לקחת חיים של יצור חי.

טבעונות היא תזונה טבעונית קפדנית, במיוחד כשמדובר בדיאטות של מזון גולמי.

טבעונים מכחישים כל מזון שמקורו בבעלי חיים וכל מה שקשור לניצול והריגת בעלי חיים (מוצרי עור ופרווה, הופעות של בעלי חיים בקרקס, ציד, דיג, בדיקת קוסמטיקה וכו ').

יתרונות וחסרונות של אכילת מזון צמחי בלבד

לתזונה צמחונית יתרונות רבים:

• עליזות וקלילות. צמחונים עוזבים את השולחן עם תחושת רעב קלה. בנוסף, מזון צמחי מתעכל בקלות, מה שמעניק לאדם אפשרות להיות במצב טוב.
• פירות, ירקות, דגני בוקר עשירים במינרלים וויטמינים.
• צמחונים אינם סובלים ממחסור בסיבים, ולכן לעיתים נדירות יש להם עצירות.
• מי שנמנע ממזון מן החי, הסיכון להשמנת יתר, סוכרת, התקשות כלי הדם ממוזער.

אבל כדאי להזכיר את החסרונות:

• לצמחים אין ויטמין B12. היעדרו בגוף מוביל לאנמיה.

• טבעונים משוללים כולסטרול מהחי, שבכמויות קטנות הוא הכרחי לכלי הדם ולתפקוד הכבד.

  

  כולל חלב וביצים במזון, אתה יכול לקבל לא רק את החלבון הדרוש לגוף, אלא גם את כמות המינימום של כולסטרול מהחי המעורבת בחילוף החומרים.

• הזמינות הביולוגית של חלבון מן החי לבני אדם גבוהה מזו של חלבון מהצומח. קטניות נחשבות אוצר של חלבון צמחי, אך גם מהן אי אפשר להשיג את כל חומצות האמינו.

  

  למרות העובדה שבחלק מהצמחים אחוז תכולת החלבון גבוה יותר מאשר במוצרי בשר, חומצות האמינו של אלה האחרונות נספגות בצורה יעילה יותר.

חלק מהטענות לגבי היתרונות של צמחונות אינן חד משמעיות:

• אכילה של תזונה מהצומח היא חסכונית. במדינות חמות זה נכון, אך בקווי הרוחב הצפוניים פירות וירקות יקרים.
• מזון מהצומח ידידותי לסביבה, ובשר עשיר בהורמונים ובאנטיביוטיקה. כיום מטפלים בשדות ובגינות בחומרי הדברה. ירקות ופירות מיובאים מצופים בתרכובות מיוחדות כך שיהיו בטוחים על מדפי החנויות. ההצהרה נכונה כאשר הכל גדל באופן עצמאי.
• צמחונים עליזים, רגועים ואדיבים יותר מאוכלי בשר. ראשית, בין הראשונים והשניים ישנם אנשים בעלי מזג ומזג שונים. שנית, צמחונים יכולים להיות אגרסיביים. האישור לכך הוא התעמולה האובססיבית של סירוב לבשר והבעת המחאה לא תמיד בצורה שלווה.
• צמחונים הם אנשים בריאים. אכילה ללא בשר יכולה לחסוך מכמה מחלות, אך גורמת לגוף להיות נוטה למחלות אחרות.

גלריית תמונות: מחלות שכיחות בצמחונים

לצמחונים ספיגה לקויה של סידן, ולכן הם נוטים לאוסטאופורוזיס ולעצמות שבירות

היעדר כולסטרול מן החי בתזונה מוביל להיווצרות אבנים בכיס המרה

לטבעונים השיער הופך יבש ומשעמם עם הזמן, והציפורניים הופכות שבירות.

טבעונים צריכים לדאוג יותר לשיניים כי האמייל מתדרדר מכמויות גדולות של חומצות פרי ומלעיסה מתמדת של ירקות גולמיים.

חוסר בשר בתזונה מפחית את הסיכון לסרטן הלבלב, אך מגביר את הסבירות לסרטן המעי הגס

לאחר כמה שנים של טבעונות, החסינות פוחתת, מכיוון שיש צורך בחלבון ליצירת אימונוגלובולינים מגנים

תכונות לגברים, נשים, ילדים וקשישים

כשמדברים על היתרונות של צמחונות, אתה צריך לקחת בחשבון את הגיל והמין של האדם.

דרישות החלבון גבוהות יותר בקרב גברים מאשר אצל נשים. בהתאם, קשה להם יותר להוציא מוצרי בעלי חיים. בנוסף, צמחים מכילים פיטואסטרוגנים, שעודףם אינו רצוי עבור מערכת הרבייה הגברית.

כמות קטנה של פיטואסטרוגנים בגוף הגבר מבטיחה מניעה של סרטן הערמונית, העודף מוביל לירידה בתפקוד הרבייה

פיטואסטרוגנים מוצגים לנשים, במיוחד אצל נשים לאחר גיל המעבר. הגוף הנשי קל יותר ומהיר להסתגל לצמחונות. עדיף לדחות את האחרון אם אתה מתכנן להרות ולהביא ילד לעולם.

היעדר חלבון מלא וויטמין B12 בתזונה של אישה בהריון עלול להוביל לסיבוכים חמורים כמו רעלת הריון, היפוקסיה עוברית, הפלה

צמחונות לא מוצגת לילדים. הגדילה והתבגרות הגוף דורשת אספקה קבועה של חומצות אמינו חיוניות. ילדים שאינם מקבלים מוצרי חלב ודגים מועדים לרככת ולעצמות שבירות (בגלל מחסור בוויטמין D, הנחוץ לספיגת הסידן). מחסור בוויטמינים B ואומגה 3 משפיע לרעה על התפתחות מערכת העצבים. סיכון גבוה לצמיחה והתפתחות מעוכבת אצל ילדים טבעוניים.

הילד אינו עושה בחירה עצמאית לטובת צמחונות, אך הוא זה שמסכן את בריאותו בשם אמונותיהם של אנשים אחרים.

צמחונות שימושית ביותר עבור אנשים מעל גיל 50-55, מכיוון שהגוף כבר לא גדל, והפעילות ההורמונלית מופחתת. חלבונים מהצומח מספיקים כדי לשמור על חילוף החומרים, תוך הפחתת רמות הכולסטרול. אך אצל אנשים מבוגרים יש צורך בפרוטאוגליקנים, הדרושים לשמירה על גמישות העור, הגידים וחיזוק המפרקים.

פרוטאוגליקנים (כונדרויטין, גלוקוזאמין) הם חלבונים מורכבים הכלולים במרק בשר ועצמות, אך ניתן לפצות על מחסורם בגוף על ידי נטילת תרופות מקבוצת המגן הכונדר

כיצד לאזן תזונה צמחונית

ניתן לקרב אוכל צמחוני להשלמה, אך אי אפשר לומר שהוא יספק לגוף את כל אבות המזון. צמחונים של לקט וביצים מקבלים חלבון זמין ביולוגי וחומרים מזינים חיוניים אחרים ממוצרי חלב וביצים. טבעונים במשך זמן מה עשויים שלא להתלונן על מחסור בחומרים כלשהם, בעוד שהגוף מפצה על היעדר בעלי עתודות משלו. אך עם הזמן, יש צורך להוסיף את הדיאטה בתוספי ביצים, חלב או חלבונים.

תוספי חלבון זמינים לא רק בחנויות צמחוניות, אלא גם בחנויות תזונת ספורט ובסופרמרקטים מסוימים.

חלבון בצורת תוסף מבודד מצמחים יכול לתמוך בבריאות הצמחוני בשל זמינותו הביולוגית הגבוהה.

צמחונות היא מושג שבו הימנעות מבשר משחקת תפקיד מרכזי. שאלת התועלת של תזונה כזו נותרה פתוחה, מכיוון שאין שום עדות שאין עליה עוררין על יתרונותיה או נזקיה. גם אוכלי בשר וגם צמחונים חולים. הספציפיות של פתולוגיות תלויה הן בתזונה והן באקלים שמסביב, באקולוגיה, בתורשה, באורח החיים וכו '. רופאים ותזונאים ממליצים על תזונה עם דומיננטיות של מזון צמחי ובעלי חיים עבור האדם הממוצע.