איך לבשל ביצים טרופות: מתכונים עם עגבניות, גבינה, בייקון, בצל, במיקרוגל, ביצים מטוגנות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

ביצים מקושקשות לארוחת הבוקר, הצהריים והערב: מתכונים פשוטים וגישה מקורית

מה יכול להיות קל יותר מאשר להכין ביצים מקושקשות? המנה הפשוטה הזו חוסכת אותנו לעיתים קרובות בבקרים, כאשר יש מעט מדי זמן להכין ארוחת בוקר, אך אנו רוצים לאכול וזקוקים לה. אבל אם ניגשים לבישול בדמיון, אז אפילו ביצים מקושקשות רגילות יהפכו ליצירת אמנות. אנו מציעים לכם מתכונים לביצים מקושקשות הכי טעימות ומשביעות שבוודאי ישמחו אתכם.

תוֹכֶן

• 1 ביצה מקושקשת עם עגבניות
• 2 ביצים מקושקשות עם בצל, שום וגבינה
• 3 ביצים מטוגנות במיקרוגל

• 4 ביצים מטוגנות עם אבוקדו בתנור

  4.1 מתכון וידאו: ביצים מקושקשות עם אבוקדו בתנור

• 5 ביצים מקושקשות מירקות

• 6 ביצים מקושקשות עם פטריות

  6.1 מתכון וידאו: ביצים מקושקשות עם שמפיניון

• 7 ביצים מטוגנות עם ברוקולי וכרובית

• 8 ביצים מטוגנות עם שומן חזיר ובצל

  8.1 מתכון וידאו: ביצים מקושקשות טעימות עם שומן חזיר ובצל

• 9 ביצים מטוגנות עם תרד
• 10 ביצים מקושקשות עם תפוחי אדמה

ביצים מקושקשות עם עגבניות

השילוב של עגבניות וביצים נחשב לקלאסי. מוצרים אלה משלימים זה את זה בצורה מושלמת. עבור ביצים מקושקשות תצטרך:

• 6-9 ביצי עוף;
• 3 עגבניות גדולות;
• 1 כף. l. שמן צמחי;
• 25 גרם חמאה;
• קורט 1 מלח מיוד;
• קורט פלפל שחור גרוס;

• כפית אחת מיץ לימון לכל מנה.

  

  האפשרות הקלה ביותר לביצים מקושקשות היא עם עגבניות

החמאה תשמש כחומר טעם בתום הבישול

1. מסירים את הזנבות מהעגבניות. יוצקים מים רותחים על ירקות ומבליחים כמה דקות. ואז מקלפים אותם וחותכים אותם כמו סלט.

   

   קוצצים את העגבניות כרצונכם, אך לא דק

2. מחממים שמן צמחי במחבת על אש בינונית. שים את העגבניות שם, מטגנים כמה דקות, ממליחים, מוסיפים מיץ לימון. אפשר להוסיף גם קורט טימין.

3. הופכים את העגבניות, מטגנים אותן עוד כ -2 דקות ומערבבים היטב כדי שימשיכו להתבשל במיץ של עצמם. מקציפים את הביצים ומוסיפים את נתחי החמאה.

   

   כאשר העגבניות מבושלות, טורפים לתוכם ביצים

4. ממשיכים לטגן מכוסה דקה ואז מסדרים את הביצים לקערות. מוסיפים פלפל גרוס ומיץ לימון.

   

   מגישים את הביצים המבושלות חמות

ביצים מקושקשות עם בצל, שום וגבינה

אפשרות נוספת לביצים מקושקשות פשוטות ולבביות, שיעניקו טעם נעים לגבינה. קח את המוצרים הבאים:

• ביצים;
• גבינה;
• 2-3 בצלים;
• 2-3 שיני שום;
• מלח ותבלינים.

באופן עקרוני ניתן ליטול את כל המרכיבים "בעין".

1. קוצצים את הבצל, מכניסים אותו לתבנית עם שמן צמחי מחומם. סוחטים את השום, מפזרים תבלינים ומטגנים על אש גבוהה תוך ערבוב כל הזמן.

   

   מטגנים את הבצל עד שהם רכים

2. מקציפים ביצים לקערה, מנערים אותן. מתבלים במלח וגבינת גרד. לְרַגֵשׁ.

   

   מערבבים ביצים וגבינה

3. מוציאים את תבנית הבצל הקלויה מהתנור. תן לזה להתקרר מעט. יוצקים פנימה ביצים וגבינה, מערבבים שוב. מכסים ומניחים על אש בינונית. צולים 5 דקות ומגישים.

   

   ביצים מקושקשות וגבינה הם מנה נהדרת לארוחת בוקר דשנה

ביצים מטוגנות במיקרוגל

לעצלנים או לאנשים עם חוסר זמן פנוי, יש אפשרות מצוינת - מיקרוגל. אפשר לבשל בו ביצים מקושקשות. לשם כך, משמנים צלחת בחמאה ושוברים לתוכה 1-2 ביצים. ננעץ בזהירות את החלמון בקצה הסכין כדי שלא יתפוצץ בתנור. מכניסים את הצלחת למיקרוגל למשך 45-60 שניות.

יש לנקב בזהירות את החלמונים בעזרת סכין כדי שלא יתפוצצו במהלך הבישול

ביצים מטוגנות עם אבוקדו בתנור

אנשים רבים יודעים שאבוקדו הוא פרי בריא. אם אתה רוצה משהו קליל ובאותו זמן אקזוטי, הביצים המקושקשות האלה הן מה שאתה צריך.

רכיבים:

• אבוקדו 1;
• 2 ביצים;

• מלח לטעימה.

  

  אתה צריך רק שני מרכיבים - אבוקדו וביצה

תהליך הבישול פשוט מאוד.

1. שוטפים את האבוקדו וחותכים אותו לחצי לאורכו. מוציאים את הזרע מהפרי. זה נוח לעשות זאת עם כף. אם האבוקדו לא גדול במיוחד, תוכלו להגדיל את החריץ.

   

   כף את האבוקדו בכף

2. יוצקים את הביצה להפסקה שנוצרה. עשו את אותו הדבר עם המחצית השנייה של האבוקדו. מתבלים במעט מלח.

   

   יוצקים את הביצים לחצאי האבוקדו

3. מניחים את האבוקדו והביצים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך 10-15 דקות.

הגישו ביצים מקושקשות באבוקדו לארוחת הבוקר, מטפטפות עם מיץ לימון.

מתכון וידאו: ביצים מטוגנות עם אבוקדו בתנור

ביצים מקושקשות מירקות

חובבי ירקות יכולים גם לפנק את עצמם בביצים מקושקשות. בשבילה, קח:

• 2 ביצים או יותר;
• 1 חציל קטן;
• פלפל אנגלי;
• בצל 1;
• שן שום אחת;
• 3-4 ענפי פטרוזיליה;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול פרובנס;
• שמן צמחי לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוטפים וקולפים ירקות בעשבי תיבול, קוצצים הכל דק.

2. מחממים שמן צמחי במחבת על אש בינונית, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים חצילים ופלפל, מבשלים 7 דקות נוספות, עד שהירקות רכים.

   

   ראשית, תבשיל את הירקות הקצוצים

3. מתבלים במלח ותבלינים, טורפים פנימה ביצים. אתה יכול לנער אותם קלות או להשאיר את החלמונים שלמים - מה שאתה מעדיף. מורחים בעדינות את החלבון במזלג עד שהוא מכסה את כל הירקות. מטגנים עד שהחלבון מעונן לחלוטין.

   

   יוצקים את הביצה על הירקות ומטגנים עד שהם רכים.

4. מגישים את הביצים המבושלות עם לחם טרי.

   

   ביצים מקושקשות מהצומח מוכנות

אגב, אני ממליץ לך לנסות לבשל ביצים מקושקשות לא בשמן צמחי, אלא בשמן הגי הפופולרי כיום. זה, כמובן, יקר, אבל אתה יכול לעשות זאת בעצמך. אחרי הכל, מדובר בגהי רגיל, המטוהר מזיהומים שונים, כולל קזאין. היתרון העיקרי של שמן גהי הוא שהוא אינו הופך מסרטן כאשר הוא מחומם ל -200 מעלות צלזיוס. תזדקק לפחות ל -500 גרם חמאה, סיר עם תחתית כבדה ומגבינת גבינה. מניחים סיר על אש בינונית ומוסיפים את קוביות החמאה. ברגע שהוא רותח, מנמיכים את האש לנמוכה ומחממים כשעתיים. אסוף והשליך את הקצף שנוצר. קפלו את הגזה לארבעה והניחו אותו על צוואר הצנצנת, וחבשו את האלסטי לנוחיותכם. מוזגים את השמן בעדינות לצנצנת. זהו, שמן הגהי מוכן.

אתה יכול להכין שמן גהי בעצמך

ביצים מקושקשות עם פטריות

שמפיניונים יעזרו להפוך את הביצים הטרופות לטעימות יותר. אתה תצטרך:

• 200 גרם שמפיניון;
• 100 גרם בצל;
• 1 כף. l. חמאה;
• 1 כף. l. שמן צמחי;
• 2 ביצי עוף;
• קורט מלח 1;

• 1 כף. l. גבינה קשה מגוררת.

  

  ביצים, שמפניון ובצל - הבסיס לביצים מקושקשות

הוסף עשבי תיבול קצוצים טריים אם תרצה.

1. מחממים את השמן והחמאה במחבת. כשהוא מתפזר מוסיפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות. מטגנים אותו עד שקיפות, מוסיפים פטריות חתוכות לפרוסות דקות.

   

   מטגנים את הבצל ואז את הפטריות

2. מבשלים כ- 7 דקות תוך ערבוב כל הזמן. עודף לחות צריך להתאדות. מתבלים במלח ותבלינים. עשבי תיבול פרובנסיים או קורט אורגנו עובדים טוב. מוסיפים מעט עגבניות או פלפלים, אם רוצים.

   

   מכסים הכל בביצים ומתבלים.

3. יוצקים על הפטריות ביצים טרופות מעט, מערבבים בעדינות. מסירים מהאש כאשר הביצים מתייצבות היטב ומפזרים גבינה מגוררת על הביצים.

   

   טוב להוסיף חמוצים תוצרת בית לביצים המטוגנות המוגמרות.

מגישים ביצים מקושקשות עם עשבי תיבול, ירקות טריים וחמוצים ביתיים.

מתכון וידאו: ביצים מקושקשות עם שמפיניון

ביצים מטוגנות עם ברוקולי וכרובית

אם אתם מתעסקים באכילה בריאה, הקפידו לנסות את הביצים המקושקשות האלה. אתה צריך את זה:

• 100 גרם ברוקולי;
• 100 גרם כרובית;
• 2 ביצים;
• שן שום אחת;

• מלח, פלפל ושמן צמחי.

  

  ברוקולי וכרובית הם מאכלים בריאים מאוד

הוסף כמה שעועית ירוקה אם תרצה.

1. לפרק את הכרוב לתפרחות. טובלים אותם במים מומלחים רותחים. הפחיתו את מפלס הגז למינימום, כיסו את הסיר ובשלו את הכרוב 5-7 דקות.

   

   מרתיחים תפרחות ברוקולי

2. משליכים במסננת ומניחים מיד את הפרחים במים קרים מאוד. הודות לכך, הכרוב ישמור על צבעו ורימוקו.

   

   מים קרים כקרח ישמרו על כרוב פריך

3. מניחים את המחבת על אש בינונית. מפרקים את הכרוב והברוקולי לפרחים קטנים. שים אותם במחבת טפטופה בשמן, הוסף שום.

   

   מעבירים את הברוקולי לתבנית

4. מקציפים מיד ביצים, מנמיכים חום, מלח ופלפל. מטגנים עד שהם רכים. קבע את זה על סמך עקביות שאתה אוהב. מכסים את התבנית במכסה לבישול מהיר יותר של הביצים.

   

   יוצקים את הביצים על הכרוב ומטגנים עד שהם רכים

ביצים מקושקשות עם שומן חזיר ובצל

אולי ארוחת הבוקר הפופולרית ביותר לגברים היא ביצים טרופות עם שומן חזיר ובצל. וזה קל להכנה.

ארוחת בוקר גברים אמיתית - ביצים מקושקשות עם שומן חזיר ובצל

אתה תצטרך:

• 3 ביצים;
• 60 גרם שומן חזיר;
• 0.5 כפית מלח;
• 0.5 כפית פלפל שחור טחון;
• שמיר 10 גרם.

שיטת בישול:

1. חותכים את הבייקון לפרוסות דקות ואת הבצל לחצאי טבעות. ראשית, ממיסים את הבייקון בתבנית, אך לא מכבים. מוסיפים בצל, מלח, מתבלים בפלפל. לְרַגֵשׁ.

   

   מטגנים שומן חזיר עם בצל עד שהם רכים

2. מקציפים את הביצים למחבת מעל השומן והבצל. מטגנים עד שהם רכים על אש נמוכה ללא מכסה, אחרת החלמונים יהפכו לבן. מגישים זרועים שמיר טרי.

   

   מטגנים ביצים עד שהם רכים

אגב, דאגו לנסות להשתמש במלפפונים כבושים בביצים מטוגנות כאלה. צריך לחתוך אותם לעיגולים ולהוסיף אותם כאשר הבייקון רק מתחיל להמיס. מערבבים, מטגנים עוד קצת ומקציפים פנימה את הביצים כדי שהחלמונים לא יתפשטו. ואז מטגנים עד שהם רכים.

מלפפונים כבושים יוסיפו תבלין לביצים מטוגנות כאלה.

מתכון וידאו: ביצים מקושקשות טעימות עם שומן חזיר ובצל

ביצים מקושקשות עם תרד

דרך נוספת לאוהבי מזון בריאות היא להשתמש בתרד.

ביצים מטוגנות עם תרד ימשכו חובבי אוכל בריא

קח את המוצרים הבאים:

• 4 ביצים;
• 200 גרם תרד צעיר;
• 1.5 כפית. שמן זית;
• גבינה מגורדת 40 גרם;
• לטעום מלח ים, פלפל גרוס אדום ושחור.

תהליך בישול:

1. לנער ביצים בקערה עד לקבלת תערובת חלקה, לתבל במלח ותבלינים.
2. מטגנים את התרד בשמן חם במחבת במשך כמה דקות, ומנערים מדי פעם. כשהתרד איבד לגמרי את נפחו, מלאו אותו בביצים.
3. תוך כדי ערבוב, מבשלים כמה דקות כדי שהפטפטר יתפוס מעט. מסירים מהאש מיד, מוסיפים גבינה מגוררת, מערבבים מעט ומגישים.

ביצים מקושקשות עם תפוחי אדמה

והמתכון הזה יאהב את אלה שאוהבים מנות לבביות מאוד, שלא אכפת להם לבלות מעט. ביצים מקושקשות אלה מושלמות עבור מי שעמל כל היום.

קח את המוצרים הבאים:

• 8 ביצים;
• 1/3 כוס חלב
• 4 תפוחי אדמה בינוניים;
• תרד לתינוק 50 גרם;
• נוצת בצל ירוק 1;
• 5 ענפי פטרוזיליה;
• רוטב פלפל חריף (לא חובה);
• 1 כף. l. חמאה;
• 1/2 כפית כמון טחון;
• מלח, פלפל שחור גרוס טרי.

תהליך בישול:

1. מקציפים ביצים יחד עם חלב, כמון, מלח ופלפל. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לפרוסות, קוצצים את עשבי התיבול.
2. קח מחבת עמוקה ורחבה על אש בינונית והמיס בה חמאה. מטגנים את תפוחי האדמה עם בצל ירוק 8 דקות. תפוחי האדמה צריכים להיות רכים. מוסיפים תרד ומבשלים כדקה נוספת.

3. מוזגים ביצים עם חלב לירקות. מטגנים עד שהתערובת תופסת. השתמשו במרית כדי להרים את הקצוות כדי לאפשר לתערובת לחדור כלפי מטה. לאחר 2-3 דקות, מפזרים את המנה עם פטרוזיליה, מוציאים מהכיריים ומגישים, מתובל ברוטב חם.

   

   ביצים מקושקשות ותפוחי אדמה ישביעו את הרעב להפליא לאחר צירים פיזיים

אם אין לך תרד בהישג יד, אתה יכול להחליף לו קונג'ט. מגרדים קישואים גולמיים, תוכלו לתבשיל אותו מעט במחבת לפני שמוסיפים אותו לביצים. ואני מאוד אוהב להוסיף קישואים כבושים, חתוכים לחתיכות קטנות: הם מוסיפים למנה פיקנטיות, חריפות וחמיצות.

כפי שניתן לראות, ניתן לבשל ביצים מקושקשות במובנים רבים, אך בכל מקרה, הן יהיו טעימות ומשביעות. איך מבשלים ביצים מקושקשות? ספרו לנו את המתכון המועדף עליכם בתגובות. בתיאבון!