עוגת זברה: מתכונים בבית + תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

עוגת זברה: סודות הבישול בבית

בוחרים מתכון לאירוע מיוחד או חגיגה משפחתית? או אולי אתה רוצה לרצות אדם אהוב? הכינו עוגת זברה. זה לא רק מזין, אלא גם טעים. והמראה שלה לא ישאיר את האורחים אדישים, יגרום לחלק ניכר מהפתעות וקריאות נלהבות.

תוֹכֶן

• 1 היסטוריית קינוחים
• 2 סודות הכנת עוגות טעימות

• 3 איזה קרם לבחור

  • 3.1 שמנת חמוצה ולימון

  • 3.2 מחלב מרוכז

    3.2.1 סרטון: שמנת מחלב מרוכז וחמאה

• 4 איך לקשט

  • 4.1 מתכון לציפוי כהה

    4.1.1 וידאו: הכנת ציפוי שוקולד

  • 4.2 מתכון לציפוי לבן

• 5 מתכונים שלב אחר שלב להכנת עוגת זברה

  • 5.1 על שמנת חמוצה

    • 5.1.1 וידאו: מתכון קלאסי לעוגת זברה
    • 5.1.2 סירופ פשוט

  • 5.2 על קפיר

    5.2.1 סרטון: איך אופים עוגת זברה בכפיר

  • 5.3 עם גבינת קוטג 'ושוקולד

    5.3.1 סרטון: עוגת זברה מקורית עם גבינת קוטג '

  • 5.4 במולטי קוקר

    • 5.4.1 כיצד להכין את הכוס
    • 5.4.2 סרטון: עוגה טעימה בשני צבעים במולטי קוקר
• 6 כיצד להשתמש בקישוטים של ביסקוויטים

היסטוריית קינוחים

שמו של המאסטר שהיה הראשון שיצר עוגה מקורית שכזו אינו ידוע בוודאות. אך זה קרה בעשור האחרון לקיומה של ברית המועצות. זו הייתה תקופה של גירעון מוחלט והיעדר חריגות בקרב מרבית אוכלוסיית המדינה. עם זאת, ניתן היה לקנות את המרכיבים העיקריים לעוגה. ועקרות בית רבות השתמשו בו. המתכון נכתב במחברות ועבר מפה לפה. כיום, שיטה זו תיקרא "פרסום ויראלי". ובאותה תקופה העוגה הפכה לרב מכר אמיתי של כישורי קולינריה, זכתה בליבם של עקרות הבית וממשיכה לעשות זאת עד היום.

סודות הכנת עוגות טעימות

לעתים קרובות משתמשים בעוגות מסוגים שונים בעוגות. וזה לא יוצא דופן. אך כך ששני סוגי בצק ישולבו בעוגה אחת, ואף יווצרו פסים מוזרים הדומים לעור החיה באותו שם - זה, אתה רואה, לעיתים נדירות נראה. בדרך כלל, כל מי שמנסה עוגה כזו בפעם הראשונה שואל את השאלה: איך היא הצליחה לעשות את זה? זה פשוט מאוד מאוד פשוט.

1. כדי להתחיל, אתה צריך שני סוגי בצק: בהיר וכהה. זה צריך להיות נוזלי, אבל לא נוזלי מכדי להתפשט לאט, אבל השכבות לא מתערבבות. העקביות היא כמו שמנת חמוצה. המרכיבים של שני סוגי הבצק הללו יכולים להיות שונים. אבל אתה יכול להשתמש באותו, מחולק לשני חלקים, שבאחד מהם להוסיף אבקת קקאו כדי להעניק צבע חום שוקולד. כך הכינו עקרות הבית את העוגות בתקופה הסובייטית. התנאי העיקרי הוא יצירת ניגודיות של השכבות. וזה הסוד הראשון.

   

   להכנת העוגה משתמשים בשני סוגי בצק: בהיר וכהה

2. עדיף לקחת תבנית אפייה עם דפנות נשלפות. זה יקל על הסרת העוגות מהתבנית. מניחים נייר קלף משומן בתחתית. אל תשמן את הצד כדי להפוך את העוגות לרכות יותר. אחרת, במובן המילולי, הם יגלשו מטה כמו שעון.

   

   אם אתה משתמש בתבנית אפייה מפוצלת, יהיה הרבה יותר קל להשיג עוגות מוכנות.

3. הסוד העיקרי הוא אופן הנחת הבצק. ראשית עליכם לשים 2-3 כפות במרכז התבנית. בהיר או כהה - לא משנה איזה אתה הכי אוהב. לנער את התבנית מעט לכיוונים שונים כדי שהבצק יתגנב מעט החוצה. לפעמים החלק התחתון מכוסה לחלוטין בשכבה הראשונה, אך אין צורך בכך.

4. ואז לשים 2-3 כפות מהסוג השני של הבצק במרכז התבנית. כבר אין צורך להטות את התבנית, הבצק יתפזר מעצמו.

   

   לשים את הבצק ב 2-3 כפות במרכז התבנית, שכבות לסירוגין

5. לסירוגין בין שכבות בהירות לכהות, הניחו את כל הבצק משני הסוגים לתבנית. כל שכבה חדשה נמצאת במרכז הקודמת. מלמעלה, הבצק צריך להיראות כמטרה של עיגולים לבנים וכהים.

   

   כשכל הבצק מונח בתבנית, הוא ייראה ככה

6. בתנור, שחומם מראש ל 160-180 ^o C, במקום צלחת אפייה במשך 40-60 דקות. נסו לא לפתוח אותו בחצי השעה הראשונה, הבצק עלול להתכווץ. בדקו נכונות בעזרת גפרור או קיסם. נקב את הקרום ובדוק אם יש בצק גולמי על משטח העץ. אם לא, המאפים מוכנים. אחרת, יש לשמור את העוגה בתנור למשך 3-5 דקות נוספות ואז לבדוק שוב.

   

   עוגת חתך

וככה נראה טריקולור "זברה"

איזה קרם לבחור

אין קרם מיוחד שנקבע על ידי המתכון לקינוח. אתה יכול לבשל מה שאתה אוהב. למשל, פודינג, שמנת או קורד. תוכלו להשתמש באופציית תקציב, להשרות את העוגות בריבה או ריבה ביתית. או לעשות בלי הספגה לגמרי, לשמש כעוגה לתה. שקול שתי אפשרויות שהיו בשימוש נרחב בתקופה הסובייטית והשתלב עם מאפים של ביסקוויטים.

לימון שמנת חמוצה

קרם העשוי משמנת חמוצה וקליפת לימון משתלב מצוין עם שכבות עוגה

רכיבים:

• 500 גרם שמנת חמוצה, 33% שומן;
• 1 כף. אבקת סוכר;
• לימון 1.

הכנה:

1. שמים בקערה את השמנת החמוצה מסמיכות עבה, מוסיפים את אבקת הסוכר ומקציפים היטב במיקסר.

   

   להכנת השמנת שמנת חמוצה חייבת להיות סמיכה

2. שוטפים את הלימון ומגרדים את הגרידה על פומפיה דקה. נסו לא לתפוס את החלק הלבן, אחרת הקרם יהיה בטעם מריר. משפשפים בנפרד את טריזי הלימון שאינם דופנים. מוסיפים את כל זה לשמנת החמוצה עם הסוכר ומערבבים היטב.

   

   קליפת לימון מגורדת דק מכילה ויטמינים רבים ותעניק לקרם טעם ייחודי

חלב מרוכז

ישנן שתי אפשרויות להכנת השמנת: מחלב משומר כמו שהוא, ומבושל. נסקור את שתי הדרכים. בנוסף, ניתן להחליף חלב מרוכז בקופסאות שימורים דומות: קקאו, שמנת, קפה או "טופי".

אפשר להכין קרם טעים מחלב מרוכז משומר

רכיבים:

• פחית חלב מרוכזת אחת;
• 200 גרם חמאה;
• שקית אחת של סוכר וניל.

הכנה:

1. הכניסו את פחית החלב המרוכז, בלי להיפתח, לסיר. יוצקים מים קרים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית למשך 1.5 שעות. חשוב שהצנצנת תהיה מכוסה לחלוטין במים. עדיף לקחת סיר בישול רחב כך שיהיה יותר מים. אל תשאיר את התהליך ללא השגחה. אם המים רותחים, הפחית שנותרה בתחתית התבנית תתפוצץ, וחלב מרוכז יתפזר ברחבי המטבח.

   

   ניתן להרתיח חלב מרוכז בסיר מים

2. מוציאים את החמאה מראש מהמקרר, יש לרכך אותה.

   

   אנו משתמשים בחמאה מרוככת במתכון.

3. לאחר שעה וחצי, מרוקנים את המים מהמחבת, ומשאירים את הצנצנת עם חלב מרוכז להתקרר. כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול לשים אותו מתחת למים קרים.

4. לא ניתן להרתיח חלב מרוכז, אלא להשתמש בו כפי שהוא. במקרה זה, אנו מדלגים על נקודות 1 ו -3. לחלב מרוכז מבושל טעם שונה ועשיר יותר. הוא צפוף יותר בעקביות וצבעו חום. אנשים רבים אוהבים אפשרות זו יותר. אבל כדי להחליט, עליך לנסות את שני המתכונים.

   

   זה נראה כמו חלב מרוכז מבושל

5. מקציפים את החמאה במיקסר.

   

   מקציפים היטב את החמאה עם מיקסר

6. הוסף חלב מרוכז במנות קטנות לחמאה, תוך הקצפה עד לקבלת מרקם חלק.
7. בשלב האחרון מוסיפים לקרם סוכר וניל ומערבבים היטב.

סרטון: שמנת מחלב מרוכז וחמאה

איך לקשט

כמו במקרה של בחירת קרם, הכל תלוי בהעדפה אישית ובדמיון. אם העוגה לא ספוגה בקרם, ניתן לפשט את קישוט הקינוח על ידי אבק קלות של המשטח באבקת סוכר. זה ייראה הגון, ועלויות העבודה מינימליות.

ניתן לפזר עוגת זברה עם אבקת סוכר

אם מכינים את העוגה לאירוע מיוחד, אז עדיף לא לחסוך בקישוט. זה לא סוד שעוגה מעוטרת להפליא נראית הרבה יותר טוב, ואתה רוצה לטעום אותה יותר. והוא מעלה את מצב הרוח. ומכיוון שהעוגה נקראת "זברה", אתה יכול לקשט אותה באותו סגנון, כלומר בצורת פסים בשחור לבן. לשם כך, בהתאמה, תזדקקו לשני סוגים של זיגוג: שוקולד מריר ולבן.

אפשר לקשט את העוגה בפסים של שוקולד וזיגוג לבן

מתכון לזיגוג כהה

רכיבים:

• 1 כף. סהרה;
• 3 כפות. l. אבקת קקאו;
• 5-6 אמנות. l. חלב;
• 100 גרם חמאה.

הכנה:

1. שלב סוכר עם אבקת קקאו. מלאו חלב וחמאה. מערבבים הכל היטב.

   

   שלבו את החומרים, ערבבו היטב והניחו על אמבט אדים

2. שימו אמבט אדים. מבלי לשכוח לערבב, הרתיחו עד שהסוכר נמס לחלוטין, בערך 5-10 דקות.

   

   אתה צריך לקבל מסה הומוגנית

3. כאשר הכפור מתחיל להתעבות מוציאים מסאונת האדים ויוצקים על העוגה. יש לעשות זאת במהירות על מנת שהשוקולד לא יספיק להקפיא.

   

   שים ציפוי על העוגה עד שהיא קפואה

4. לקבלת תפיסה טובה יותר, הכניסו את העוגה המכוסה בזילוף למקרר והתחילו לבשל לבן.

וידאו: הכנת ציפוי שוקולד

מתכון לציפוי לבן

רכיבים:

• 10 גרם שוקולד לבן;
• 100 גרם אבקת סוכר;
• 0.5 כפות. שמנת חמוצה 33% שומן;
• 100 גרם חמאה.

הכנה:

1. שוברים את חפיסת השוקולד מבלי להסיר אותה מנייר הכסף. ואז פותחים את האריזה ומעבירים את השוקולד לקערה. שימו אמבט אדים.

   

   כדי להמיס את השוקולד מהר יותר, שוברים אותו לחתיכות קטנות יותר.

2. להוסיף שמן. מערבבים כל הזמן עד שהשוקולד נמס לחלוטין.

   

   ממיסים את השוקולד באמבט אדים עם חמאה וסוכר תוך ערבוב מתמשך

3. מוסיפים את אבקת הסוכר תוך כדי ערבוב.

4. מוסיפים שמנת חמוצה ומקציפים לתערובת אחידה. הזיגוג מוכן.

   

   הקציפו את התערובת לתערובת אחידה.

עוגה מעוטרת להפליא יוצרת מצב רוח טוב

מתכונים שלב אחר שלב להכנת עוגת זברה

מזה כמה עשורים "זברה" לא איבד את הפופולריות שלו. וזה לא מפתיע שהיו אדונים שהגיעו עם וריאציות חדשות של המעדן הנפלא הזה. נכון לעכשיו, עוגות עוגות מיוצרות עם או בלי שמנת חמוצה, קפיר או גבינת קוטג '. יש גם מתכונים מקוריים. פיתוח וייצור של סוגים חדשים של מכשירי חשמל ביתיים ביצעו גם התאמות במתכון. כיום, למשל, יש כבר מתכון המותאם להכנת קינוח בסיר איטי.

על שמנת חמוצה

רכיבים:

• 300 גרם קמח;
• 300 גרם סוכר;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• 4 ביצים;
• 150 גרם חמאה;
• 2 כפות. l. חלב;
• 2 כפות. l. אבקת קקאו;
• כפית אחת אבקת אפייה לבצק;
• 0.5 כפית סודה.

מכינים את החומרים לעוגה

הכנה:

1. הכינו תערובת יבשה: לשם כך שילבו קמח עם אבקת אפייה וסודה לשתייה. מרכיבים אלו יעזרו לבצק לתפוח ולהפוך אותו לאוורירי ואוורירי.

2. מוסיפים ביצים למיכל עם סוכר ומקציפים במיקסר עד שהם תפוחים.

   

   שלב ביצים וקצף סוכר בקערה נפרדת

3. שלב את תערובת הסוכר והביצים עם חמאה מרוככת. השתמש במיקסר לערבוב עד לקבלת תערובת אחידה. כדי להקל על הערבוב ניתן לחתוך את החמאה לחתיכות קטנות יותר.

   

   מוסיפים חמאה מרוככת ומקציפים במיקסר

4. ואז מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים הכל היטב שוב.

   

   תוך כדי הקצפה מוסיפים שמנת חמוצה

5. מוסיפים תערובת קמח יבשה במנות קטנות לביצים ושמנת חמוצה. מערבבים תחילה במטרפה ואז במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה. הבצק מוכן.

   

   יש להוסיף קמח במנות קטנות כדי שלא יהיו גושים.

6. חלקו אותו לשני חלקים שווים. יוצקים אבקת קקאו לאחד מהם. הוסף חלב לבצק השוקולד כדי שתהיה לו אותה עקביות כמו לבן.

   

   מחלקים את הבצק המוגמר לשני חלקים: יוצרים ריק בהיר וכהה

7. לשים את הבצק על תבנית, לסירוגין בין שכבות בהירות לכהות. שים בתוך שחומם מראש 160 ^של תנור ואופים עד נעשה. לאחר מכן מקררים לטמפרטורת החדר ומוציאים מהתבנית.

   

   אם הבצק, המונח על פי הכלל הבסיסי של "זברה", מעורבב מעט, תוכלו לקבל את סוג העוגה המקורי.

וידאו: מתכון קלאסי לעוגת הזברה

סירופ סוכר

רכיבים:

• 50 גרם סוכר;
• 5 גרם סוכר וניל;
• 50 מ"ל מים.

הכנה:

1. שלב את החומרים: סוכר לבן וסוכר וניל. מוסיפים מים ומערבבים.

   

   שלב סוכר וונילין עם מים

2. שים גז איטי, ומערבב כל הזמן, מביא לרתיחה.

   

   מביאים לרתיחה על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם

3. מכניסים למקרר לטמפרטורת החדר או להוריד לפני שמורחים על עוגות.

לסירופ המצונן ניתן להוסיף קוניאק, ליקר או רום, זה יעניק לעוגות טעם מקורי

על קפיר

רכיבים:

• 220 גרם קמח;.
• 130 גרם סוכר;
• 1 כף. קפיר;
• 125 גרם חמאה;
• 3 ביצים;
• אבקת קקאו 20 גרם;
• 10 גרם סוכר וניל;
• 1/3 כפית סודה;
• 1.5 כפית. אבקת אפייה;
• מלח - על קצה הסכין.

הכנה:

1. במיכל הראשון מערבבים קמח עם מלח וסודה. מוסיפים אבקת אפייה למאפים רכים, מערבבים.

2. במיכל שני, שלב סוכר לבן וניל עם חמאה. מקציפים לבן במיקסר. תוך כדי הקצפה מוסיפים את הביצים. מקציפים עד שהסוכר נמס לחלוטין.

   

   מקציפים את הסוכר והביצים במיקסר עד שנוצר קצף סמיך

3. יוצקים קפיר לתערובת השמן-סוכר, במנות קטנות, ומוסיפים את תכולת המיכל הראשון עם קמח. לאחר הערבוב יש לקבל מסה הומוגנית. זהו בצק האפייה הבסיסי.

   

   כדי להפוך את הבצק להומוגני, יש להוסיף קפיר וקמח במנות קטנות ולערבב מיד

4. מחלקים את הבצק לשתי מנות שוות. שלב אחד עם אבקת קקאו, והשני עם אותה כמות קמח. לְרַגֵשׁ.

   

   יש לחלק את הבצק המוגמר לשני חלקים כדי שיהיה רב צבעוני

5. שכבות מתחלפות, מניחים את כל הבצק בתבנית ואופים עד שהוא רך. ואז לקרר את הקרום המוגמר.

   

   בגלל חילופי הפסים העוגה מפוספסת כמו זברה

אם אתם זקוקים לעוגה גדולה, אופים 2 שכבות

וידאו: איך אופים עוגת זברה על קפיר

עם גבינת קוטג 'ושוקולד

מרכיבים למנת השוקולד:

• 250 גרם קמח;
• 1 כף. סהרה;
• 170 גרם חמאה;
• 200 גרם שוקולד;
• 3-4 ביצים;
• כפית אחת אבקת אפייה;
• 1.5 גרם ונילין;
• מלח - על קצה הסכין.

לחלק הגבינה:

• 500-600 גרם גבינת קוטג ';
• 0.5 כפות. סהרה;
• 2 ביצים;
• 50 גרם פתיתי קוקוס.

לקישוט: אבקת סוכר.

הכנה:

1. מכינים את התערובת הראשונה: ממיסים את החמאה והשוקולד באמבט האדים. שוברים את השוקולד ל טריזים כדי שהתהליך יעבור מהר יותר. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, מצננים מעט.
2. הכינו תערובת שנייה: שלבו קמח, אבקת אפייה ומלח.
3. מכינים את התערובת השלישית: משלבים סוכר עם וניל, מוסיפים ביצים. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה ותפוחה.

4. חבר את כל 3 החלקים. ראשית מערבבים נוזלים: שוקולד וביצה. בשלב זה, השוקולד היה צריך להתקרר מעט בכדי למנוע את הביצה של הביצים. מוסיפים את מנת הקמח במנות קטנות תוך ערבוב מתמיד. כדאי לקבל בצק כהה עם עקביות עבה.

   

   שלב את תערובת השוקולד והביצה

5. הכן את חלק הגבינה: כדי לעשות זאת, הקציף את הביצים לתוך הגושן וכסה בסוכר.

   

   מוסיפים ביצה וסוכר לתבשיל

6. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
7. מוסיפים פתיתי קוקוס. היא תעניק לעוגה טעם חגיגי מיוחד. מערבבים הכל טוב, מקבלים מסה של אותה עקביות, אבל כבר לבנים.
8. הופכים את התנור ומחממים מראש ל -180 ^בערך.
9. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. שכבות מתחלפות, מניחים את הבצק.

10. מכניסים לתנור. לאחר האפייה, מקררים ומוציאים מהתבנית.

    

    תנו לעוגה המוגמרת להתקרר ולהוציא מהתבנית

וידאו: עוגת זברה מקורית עם גבינת קוטג '

במולטי קוקר

רכיבים:

• 1.5 כפות. קמח;
• 1 כף. סהרה;
• 6 ביצים;
• 0.6 כפות. אבקת קקאו;
• 6 כפות. l. שמן צמחי;
• 10 גרם אבקת אפייה לבצק.

להכנת "זברה" בשולחן בישול משתמשים במוצרים טבעיים: קמח, סוכר, ביצים, אבקת קקאו ושמן צמחי.

הכנה:

1. שוברים ביצים לקערה ומוסיפים סוכר.

   

   מקציפים ביצים וסוכר בקערה נפרדת

2. מקציפים את התערובת במיקסר. ככל שתעשו זאת טוב יותר, כך הבצק יהיה רך יותר. באופן אידיאלי, המסה צריכה לגדול בנפח פי 2-3.
3. יוצקים שמן צמחי ומערבבים.

4. וגם להוסיף 1 כוס קמח ואבקת אפייה.

   

   אבקת אפייה שנוספה לבצק תהפוך אותה לרכה יותר

5. מערבבים הכל ביסודיות. אתה צריך לקבל תערובת הומוגנית ללא גושים.

   

   הבצק לאפייה חייב להיות הומוגני, ללא קרישי גושים.

6. מחלקים את הבצק לחלקים שווים. מוסיפים את שארית הקמח לאחד ומערבבים.

   

   מחצית מהבצק צריך להישאר בהיר, להוסיף לו קמח

7. בשני - אבקת קקאו וגם מערבבים.

   

   כדי להפוך את החלק השני לכהה, הוסיפו אליו אבקת קקאו

8. משמנים את החלק התחתון והדפנות של קערת המולטי-קוקר בחמאה. אפשר להשתמש במרגרינה או בשמן בישול.

   

   משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן

9. מניחים את הבצק במרכז התבנית, 2-3 כפות כל אחת, בצבעים מתחלפים.

   

   לשים את הבצק אך ורק במרכז קערת המולטי-קוקר

10. כשכל הבצק יועבר לקערה, תקבלו משהו כזה.

    

    כשכל הבצק מונח, יהיו עליו הרבה עיגולים

11. אם תרצה, תוכל להכין ציור. לשם כך, ציירו קווים עם מקל עץ מהקצה למרכז. הבצק ינוע מעט לכיוון הנסיעה. אז אתה יכול לשרטט קווים בכיוון ההפוך: מהמרכז לקצה. אז, על ידי שינוי צבעים, אתה יכול ליצור דפוסים מעניינים. שרטט את הקווים באופן שהמקל יעבור עמוק בכל השכבות.

    

    אתה יכול להיות יצירתי ולעשות רישום מעניין

12. סגור את מכסה המיקרו-קוק. בלוח הבקרה בחרו במצב "מולטיוואר" או "אפייה" 125 ^בערך C והגדרו את השעה 1:00, לחצו על "התחל".

13. מוציאים את העוגה המוגמרת ומצננים על הרשת. בגלל זרימת האוויר מלמעלה ומלמטה, הוא יתקרר מהר יותר. בשלב זה תוכלו להתחיל בהכנת הזיגוג.

    

    העוגה האפויה תשמור את הציור

איך מכינים זיגוג

רכיבים:

• 3 כפות. l. שמנת חמוצה;
• 3 כפות. l. סהרה;
• 3 כפות. l. אבקת קקאו;
• 50 גרם חמאה;

כדי להכין את הזיגוג צריך מעט מאוד מרכיבים, רק 3 כפות

הכנה:

1. שלב אבקת קקאו, סוכר ושמנת חמוצה. עשו זאת מיד בקערת המולטי קוקר.

   

   מערבבים מיד את החומרים לזיגוג בקערת המולטי-קוקר

2. בחר את המצב "Multipovar" 100 ^o C, לחץ על "התחל".

3. מערבבים את הזיגוג ברציפות חשוב שהוא יהפוך להומוגני ולא יישרף.

   

   מערבבים את הזיגוג כך שיהיה הומוגני וודאו שהוא לא נשרף

4. ברגע שמופיעות בועות על פני השטח, כבה את ה- Multicooker. בדרך כלל לוקח 1-2 דקות כדי להשיג את העקביות הנדרשת.
5. מוסיפים חמאה ומערבבים היטב.

6. מעבירים את העוגה לצלחת. למעלה ציפוי ולתת זמן להתקשות.

   

   שים את הקרום שהתקרר על צלחת לכיסוי זיגוג

7. בשלב האחרון תוכלו לצבוע מעל הזיגוג. לדוגמא, שימוש בחלב מרוכז.

   

   כאשר ציפוי השוקולד התקשה, ניתן למרוח עליו תבנית.

סרטון: עוגה טעימה בשני צבעים בסיר איטי

כיצד להשתמש בקישוטים של ביסקוויטים

אתה יכול להכין עוגות פופ בעצמך בבית.

משאריות מיותרות, תוכלו להכין באופן עצמאי מעדן כזה

בנוסף לשאריות עוגות תצטרך:

• בכל קרם מאפה, תוכלו להשתמש בשאריות העוגה או להכין אחת חדשה;
• 1-2 חפיסות שוקולד מריר;
• 20 גרם שמן צמחי, אך צריך להיות חסר ריח וחסר צבע; הכבישה הקרה המעודנת היא הטובה ביותר;
• זרעי קוקוס או קונדיטוריה לקישוט;
• מקלות לקייק פופס, ניתן לרכוש אותם במחלקות כלי שולחן חד פעמיות בסופרמרקטים או בחנויות ממתקים.

הכנה:

1. שוברים את העוגות בידיים כמה שיותר קטנות עד שהן פירורים.

   

   קוצצים את הפירורים למצב פירור

2. מאחדים עם שמנת ומערבבים. המסה המתקבלת צריכה לשמור על צורתו היטב. אם מתפוררים מוסיפים מעט קרם. אם הוא מתפשט - פירורי ביסקוויטים.

   

   כדור פירור ושמנת צריך להחזיק את צורתו היטב

3. יוצרים כדורים, מכינים אותו בנוחות בעזרת כף גלידה מיוחדת.

   

   מעצבים לכדורים בעזרת כדור גלידה

4. השתמשו במקל קייק פופ לסימון החורים בכדורים. מכניסים למקרר למשך 2-3 שעות ומעלה.

   

   סמנו חורים על הכדורים בעזרת מקל פאי פופ

5. טוחנים את השוקולד ומחממים אותו במיקרוגל למשך 5-10 שניות. מוציאים, מערבבים ושוב מיקרוגל. חזור על התהליך עד להמסת השוקולד.

   

   ממיסים ומערבבים היטב את השוקולד

6. טובלים מקל בשוקולד ומכניסים לחור המסומן בכדור. מניחים בצד להקפאה והתמצקות.

   

   השתמש בשוקולד נוזלי כדי להדק את המקל לכדור

7. הוסף שמן צמחי לשוקולד לזרימה טובה יותר. מכניסים למיקרוגל ל -10 שניות, מערבבים היטב.

   

   הוסיפו שמן צמחי, השוקולד יזרום טוב יותר

8. טובלים את הכדור על מקל בשוקולד ומיד, עד שהוא קפא, מתחילים לקשט בפתיתי קוקוס או בוזקים.

   

   טובלים את הכדור על מקל בשוקולד ומפזרים קוקוס

9. תקנו את הכדור המעובד על מעמד מיוחד עשוי פלסטיק או קצף לייבוש והתמצקות.

   

   הניחו את הכדורים על תומך בקצף מיוחד, כך שהקליפה לא תיפגע במהלך הריפוי

10. מצננים את הקונדיטוריה במקרר למשך 30 דקות לפחות לפני האכילה.

11. ניתן להגיש על אותו מעמד פלסטיק או במנז'י נייר. וצריך לאחסן במקרר.

    

    ניתן להגיש קייק פופס על אזיקי נייר

אם אין לך הרבה זמן או שאתה פשוט לא רוצה לטרוח, אתה יכול לשים את אביזרי הביסקוויטים על צלחת עם שמנת, לשפוך על הסירופ, להוסיף אגוזים, צימוקים, משמשים מיובשים קצוצים. ואוכלים הכל בכף. זה יהיה טעים.

עכשיו אתה יודע כמה קל ופשוט להכין עוגת זברה. נותר רק להיות משוכנע באופן אישי בטעמו המעולה. בתיאבון!