מה לבשל מהכוסמת של אתמול: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מה לבשל מכוסמת אתמול: 6 מנות לכל טעם

פעם בישלת ארוחת ערב כלשהי, למשל דייסת כוסמת, אבל הם לא סיימו אותה. חבל לזרוק אותו, אבל עד הבוקר הוא כבר יאבד מטעמו ורכותו. מה עושות עקרות בית מנוסות במקרה זה? נכון: הם מגיעים עם מנות חדשות לגמרי מהכוסמת של אתמול! אנו מציעים לכם כמה מתכונים חסכוניים, לפיהם תוכלו להכין ארוחות בוקר וצהריים מלאות בבוקר.

קדירת כוסמת עם בשר

התבשיל הזה מתגלה כמספק מאוד. ויש לזה גם פלוס חשוב: ניתן להכין אותו פשוט ממה שיש במקרר. אתה תצטרך:

• 500 גרם כוסמת מבושלת;
• 100 גרם גבינה;
• 500 גרם בשר מבושל;
• 2 שיני שום;
• בצל 1;
• שמנת חמוצה 80 גרם;
• חצי כפית אבקת אפייה לבצק.

תהליך בישול:

1. קוצצים את הבצל דק ומטגנים אותו בשמן צמחי עד שהוא מזהיב.
2. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מניחים אותו על הבצל ומטגנים עוד 3 דקות. מסירים את התבנית מהאש, נותנים לבשר להתקרר ומערבבים פנימה את השמנת החמוצה.
3. טוחנים כוסמת בפירה, מוסיפים אליו מיונז, שום כתוש, גבינה מגורדת ואבקת אפייה. מערבבים היטב למסה הומוגנית.

4. מכניסים מחצית ממסת הכוסמת לצורה משומנת, חלקה. מניחים שכבת מילוי בשר מעל, השכבה הבאה - הכוסמת שנותרה. מברישים את המשטח בשמנת חמוצה ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.

   

   קדירה זו תהפוך למנה שנייה שלמה בארוחת הערב שלכם.

אפשר להגיש רוטב עם התבשיל המוגמר. עבורו, הקציפו שמנת חמוצה עם שום כתוש, עשבי תיבול קצוצים דק ומעט מהתבלינים האהובים עליכם. גם ירקות טריים נהדרים.

מתכון וידאו: תבשיל גבינת קוטג 'מכוסמת הכוס של אתמול

קציצות כוסמת עם תפוחי אדמה

קציצות אלה יכולות להיחשב רזות או צמחוניות, מכיוון שרק אוכל צמחי נדרש להכנתן. שמנת חמוצה משתלבת איתם, ובמהלך הצום - טיגון בצל.

קח את המוצרים הבאים:

• 2 כוסות כוסמת מבושלת;
• 2 תפוחי אדמה גדולים;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח ותבלינים.

כתיבול, אתה יכול פשוט לעשות עם פלפל גרוס ושמיר מיובש.

1. שוטפים וקולפים תפוחי אדמה גולמיים, מגררים אותם על פומפיה בינונית. סוחטים את המיץ מתוך המסה.
2. מחממים מעט את הכוסמת כך שהיא תתפורר, ומערבבים עם מסת תפוחי האדמה. מוסיפים תיבול ומועכים את התערובת עם ריסוק או ידיים עד שהיא הופכת לדביקה.

3. יוצרים קציצות בידיים רטובות, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן 3 דקות מכל צד. לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה, מנמיכים את האש לנמוכה ומאדים את הקציצות למשך 3 דקות נוספות.

   

   מגישים קציצות כוסמת עם עשבי תיבול טריים

מתכון וידאו לקציצות כוסמת

קדירה עם דג ברוטב שמנת חמוצה

הודות לשמנת חמוצה הכוסמת של אתמול תהפוך להיות רכה ועסיסית מאוד במהלך האפייה. לתבשיל זה, קחו:

• 2 כוסות כוסמת מבושלת;
• 500 גרם פילה דג ללא עצמות;
• 400 גרם שמנת חמוצה;
• 100 גרם גבינה;
• ¼ כוסות קמח;
• 2/3 כפית מלח;
• ל ' פלפל;
• שמן צמחי לטיגון.

ואנחנו נבשל ככה:

1. שלב את הקמח, המלח והפלפל בקערה. הניחו מחבת עם שמן חמניות על האש.
2. חותכים את הדג לחתיכות קטנות, מגלגלים בקמח מוכן. מטגנים משני הצדדים עד שהדג משחים מעט. מוציאים מהתבנית.
3. מסננים עודפי שמן כך שיישאר בערך כף אחת. יוצקים את יתרת הקמח מהלחם הדג לתבנית. מטגנים עד שהצבע משתנה ואז שופכים פנימה את השמנת החמוצה, מערבבים ומחכים עד שהיא רותחת. הסר את המחבת מהאש.

4. קחו תבנית אפייה בקוטר 22-24 ס מ והברישו בשמן צמחי. יוצקים כוסמת, מורחים עליו את הדגים. יוצקים פנימה את רוטב השמנת החמוצה, מנערים את התבנית כך שהיא תתפשט היטב.

   

   שימו את פילה הדג המטוגן על דייסת הכוסמת

5. מחממים תנור ל -250 מעלות צלזיוס, מניחים את צלחת הקדירה למשך 15-20 דקות. במהלך תקופה זו, הרוטב יתקשה מעט. לאחר מכן, פזרו את המנה בגבינה מגוררת ושלחו לתנור לעוד 2 דקות.

מגישים את התבשיל חם.

קציצות כוסמת עם מילוי ביצה

נסו את הקציצות הללו לטעם רך ומתון יותר מאלו העשויות מבשר טחון רגיל.

אתה תצטרך:

• 300 גרם דייסת כוסמת;
• 300 גרם בשר טחון מוגמר (בשר, בצל, מלח, פלפל);
• 3 כפות. l. שמן צמחי;
• 0.5 כפות. פרורי לחם;
• 2 ביצים מבושלות;
• רחוב 1-1.5 l. שמנת חמוצה.

תהליך בישול:

1. מעבירים את דייסת הכוסמת דרך מטחנת בשר ומערבבים עם הבשר הטחון. קוצצים או מגרדים ביצים מבושלות דק. יוצקים לתוכם שמנת חמוצה, ממליחים מעט, מערבבים כך שתקבל מסה סמיכה.
2. מחלקים את הבשר הטחון ל -6 חלקים. יוצרים כל חלק ללחם שטוח גדול. לשים את הביצים עם שמנת חמוצה במרכז, להרים את שולי העוגה ולהדק אותה בזהירות כך שלא יהיו פערים.

3. טובלים את הקציצות בפירורי לחם, מניחים על קרש חיתוך ומשאירים למשך 3-4 דקות. ואז מטגנים בשמן חם על אש בינונית במשך 2 דקות משני הצדדים. אינך צריך לכסות את התבנית.

   

   קציצות כוסמת יכולות להסתבך מעט על ידי הוספת מילוי ביצים

בפעם הראשונה יתכן שלא תוכלו להדק את הבשר הטחון מעל המילוי. אין עניין גדול: פשוט מערבבים את הבשר הטחון עם הביצה הטחונה ומטגנים כמו קציצות רגילות.

לביבות שמנמנות

אם בישלתם כוסמת מתוקה עם סוכר או דבש, למחרת תוכלו להכין ממנה קינוח כלשהו. למשל, לביבות אוויר. עבורם תצטרך:

• 2 כוסות כוסמת מבושלת;
• 2 ביצים;
• 2 כפות. l. חלב מרוכז;
• 1 כף. l. שמן צמחי.

יש צורך בחלב מרוכז על מנת להקנות צמיגות למסת הכוסמת. אם תרצו, תוכלו להשתמש בדבש, אך זכרו שהוא מאבד מתכונותיו המועילות בעת חימום.

1. טורפים ביצים לדייסה קרה, מוסיפים חלב מרוכז. מערבבים הכל היטב.
2. מחממים את מחבת הטיגון, שופכים פנימה את השמן, ממתינים עד שמתחיל לרתוח. כף את בצק הכוסמת. מטגנים עד שקליפה קלה מצד אחד, הופכים לצד השני.

3. שים את הלביבות על צלחת ומגישים כשהם חמים, יחד עם שמנת חמוצה או ריבה.

   

   הכוסמת של אתמול יכולה להפוך לביבות מתוקות לתה

לביבות מהכוסמת של אתמול

אפשרות נוספת לקינוח היא לביבות דקות. הם נבדלים מהרגילים בטעם עשיר יותר ובצבע כהה יותר, והם קלים להכנה באותה מידה.

אתה צריך את המוצרים הבאים:

• 2 כוסות כוסמת מבושלת;
• 2 כפות. l. סהרה;
• 300 מ"ל חלב;
• 2 ביצים;
• 80 גרם קמח;
• 30 גרם חמאה.

נתחיל לבשל.

1. יוצקים סוכר לכוסמת ומחית בבלנדר. יוצקים חלב, טורפים פנימה ביצים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מוסיפים אבקת אפייה לקמח. מוסיפים חלב וכוסמת לתערובת, מערבבים שוב.
3. יוצקים מעט בצק למחבת חמה בעזרת מצקת. לנער את התבנית כך שהבצק יתפשט באופן שווה על פני השטח. מטגנים 2 דקות, הופכים, מטגנים אותה כמות.

לארוחת צהריים, הלביבות הללו מושלמות

מתכון וידאו לפנקייק מכוסמת אתמול

כפי שאתה יכול לראות, גם ממוצרי שאריות, אתה יכול לבשל מנות רבות ושונות. וכוסמת, שלא אכלו אתמול, יכולה היום להפוך לקציצות, קדרה או קינוח. מה אתה מבשל מהכוסמת שנותרה? שתף אותנו במתכונים שלך. בתיאבון!