מה לבשל מהפסטה של אתמול: מתכונים מהירים וקלים, צעד אחר צעד עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מה לבשל מהפסטה של אתמול: מבחר מתכונים פשוטים

אם לא כולם, אז רבים מאיתנו נתקלים מעת לעת בעובדה שאחרי ארוחת הצהריים או הערב יש כמות מסוימת של פסטה מבושלת. חבל לזרוק את המוצר, אך הוא אינו כפוף לאחסון ארוך טווח. מה לעשות במקרים כאלה? אין כאן קשיים מיוחדים, מכיוון שמספר לא מבוטל של מנות טעימות אחרות ניתן להכין מהפסטה של אתמול.

תוֹכֶן

• 1 מתכונים שלב אחר שלב מהפסטה של אתמול

  • 1.1 תבשיל פסטה עם קציצות

    1.1.1 סרטון: קדירת פסטה עוף

  • 1.2 תבשיל ורמיצ'לי עם גבינת קוטג '

    1.2.1 וידאו: קדירת גבינת קוטג 'עם אטריות

  • 1.3 סלט ירקות עם פסטה

    1.3.1 סרטון: סלט פסטה איטלקי

  • 1.4 ביצים מקושקשות עם פסטה בסיר איטי

    1.4.1 וידאו: פסטה מטוגנת עם ביצה

  • 1.5 פסטה עם בשר במחבת

    1.5.1 סרטון: פסטה ימית

מתכונים שלב אחר שלב מהפסטה של אתמול

אחת ההחלטות המוצלחות ביותר, לדעתי, מה לעשות עם הפסטה של אתמול היא להכין קדירה. אתה יכול למצוא עשרות וריאציות בדפים הקולינריים, אבל אני מעדיף את התבשיל עם בשר או בשר טחון.

קדירת פסטה עם קציצות

ניתן להכין קדירה לבבית מפסטה עם בשר טחון, חתיכות בשר מוכן או עופות, תבשיל, נקניקיות. אחת האפשרויות הללו נמצאת ממש לפניכם.

רכיבים:

• 300 גרם קציצות;
• 500 גרם פסטה מוכנה;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 3-4 רח ' l. שמנת חמוצה;
• 1-2 כפות. l. רסק עגבניות;
• 1 כף. מים;
• מלח ותבלינים לפי הטעם;
• שמן לשימון התבנית.

הכנה:

1. להכין אוכל.

   

   שים את החומרים שאתה רוצה על השולחן

2. חממו את התנור ל 200 מעלות.
3. משמנים תבנית אפייה בירקות או חמאה.

4. מניחים בכלי קציצה.

   

   כדי למנוע את צריבת המנה ואת חלקי הקדירה המוגמרת מוציאים מהתבנית בקלות, דאגו לשמן אותה

5. מניחים את הפסטה על גבי הקציצות.

   

   מורחים את הפסטה המוגמרת באופן אחיד על גבי הקציצות

6. במכל נפרד מערבבים מים, רסק עגבניות ושמנת חמוצה, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.

   

   הכן מילוי מים, שמנת חמוצה ורסק עגבניות

7. יוצקים את המילוי לתבנית הקציצה והפסטה.

   

   יוצקים את תערובת העגבניות והשמנת החמוצה לתבנית

8. מפזרים גבינה קשה מגוררת על פומפיה גסה.

   

   מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה ומוסיפים לשאר מרכיבי התבשיל

9. מכניסים את המנה לתנור ומבשלים 35-40 דקות עד להופעת קרום טעים.

   

   כשהאוכל שחום היטב, הוציאו את המנה מהתנור

ניתן להחליף את הקציצות בנתחי בשר קלויים. תראה אחת מהדוגמאות כאלה בהמשך.

וידאו: קדירת פסטה עם עוף

תבשיל ורמיצ'לי עם גבינת קוטג '

מכיוון שאנחנו מדברים על תבשילי פסטה, אני לא יכול שלא לחלוק מתכון למאכלים האהובים על בתי הצעירה. פסטה גדולה לא מתאימה למנה כזו, אך ורמיצ'לי ושאר "זוטות" משתלבות במנה בצורה נהדרת.

רכיבים:

• 250 גרם גבינת קוטג ';
• 100 גרם ורמיצלי מבושל;
• 3 כפות. l. קמח;
• 3 כפות. l. חלב;
• 3 ביצים;
• סוכר וסוכר וניל לפי הטעם.

הכנה:

1. הכניסו את גבינת הקוטג 'לקערה ושפשפו עם סוכר מגורען וסוכר וניל.

2. יוצקים חלב.

   

   מערבבים גבינת קוטג 'עם סוכר וחלב

3. מוסיפים קמח חיטה וטורפים פנימה 2 ביצים.

4. מוסיפים אטריות, מערבבים היטב.

   

   מוסיפים אטריות מבושלות

5. מעבירים את התערובת לתבנית חמאתית. מקציפים את הביצה שנותרה ומברישים אותה על פני משטח העבודה באמצעות מברשת בישול.

   

   לציפוי הקדרה בקרום זהוב, מברישים אותה בביצה טרופה
6. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -150 מעלות ומבשלים את התבשיל למשך 20 דקות.

7. כשהאוכל מזהיב מסירים את התבנית, מכסים במכסה ומשאירים למשך 15 דקות. מגישים עם חלב מרוכז או ריבה.

   

   הגישו את המנה המוגמרת עם תוספות לבחירתכם

וידאו: תבשיל גבינת קוטג 'עם אטריות

סלט ירקות עם פסטה

אפשרות מצוינת שיכולה לשמש גם כמנה עצמאית וגם כתוספת לבשר, דגים ועופות.

רכיבים:

• 200 גרם פסטה מוכנה;
• 1-2 עגבניות;
• 2-3 פלפלים;
• גבעול סלרי אחד
• שן שום אחת;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 3 ענפי פטרוזיליה טרייה;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

הכנה:

1. חותכים את פלפל הפעמון לריבועים של 1-1.5 ס מ.

   

   חותכים פלפלים לריבועים

2. חותכים את העגבניות לקוביות גדולות.

   

   חותכים את העגבניות

3. קוצצים את גבעול הסלרי לפרוסות.

   

   הוסף סלרי קצוץ לירקות

4. קוצצים דק את שן השום בעזרת סכין ומטגנים קלות במחבת עם שמן צמחי חם (חמניות או זית).

   

   מטגנים את השום בשמן זית או חמניות

5. מערבבים ירקות עם פסטה מבושלת.

   

   שים פסטה מוכנה עם ירקות

6. יוצקים את שמן השום לסלט, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

   

   מתבלים סלט במלח ופלפל שחור

7. מערבבים את האוכל ומגישים.

   

   מערבבים היטב את כל מרכיבי הסלט לפני ההגשה

להלן אני מציע סלט חלופי עם פסטה.

וידאו: סלט פסטה איטלקי

ביצים מקושקשות עם פסטה בסיר איטי

המנה הפשוטה ביותר, שאינה מצריכה הכנה קולינרית מיוחדת ומוצרים יוצאי דופן.

רכיבים:

• 150-200 גרם פסטה מבושלת;
• 6 ביצים;
• 1-2 עגבניות;
• ראש בצל אחד;
• 50 גרם גבינה קשה;
• 1 כף. l. שמן צמחי;
• מלח.

הכנה:

1. חותכים את העגבניות לקוביות גדולות, הבצל לקוביות קטנות.

2. מניחים את הירקות בקערת מולטי-קוקר עם שמן צמחי מחומם ומטגנים במצב האפייה עד שהעגבניות רכות והבצל שקוף.

   

   מטגנים ירקות עד שהם חצי מבושלים

3. יוצקים פסטה מבושלת עם ירקות, מערבבים הכל ומבשלים עוד 5 דקות.

   

   הוסיפו פסטה מבושלת לעגבניות ובצל

4. מקציפים את הביצים עם כמות המלח הנדרשת עד לקבלת מרקם חלק.

5. יוצקים את מילוי הביצה למולחן בישול, סוגרים את מכסה המכשיר ומבשלים את התבשיל למשך 10 דקות.

   

   מערבבים פסטה וירקות עם ביצים טרופות

6. כשהביצים "תופסות" מפזרים את הביצים גבינה מגורדת ואופים עד להופעת קרום.

7. כבה את המיקרו קוקר והניח לביצים לשבת מתחת למכסה למשך 1-2 דקות. בוצע!

   

   תנו לביצים להתבשל ולהגיש.

כדי להפוך את המשימה להכנת הפסטה של אתמול לקלה ככל האפשר, תוכלו לעשות זאת כמו כותב הסרטון הבא.

וידאו: פסטה מטוגנת עם ביצה

פסטה עם בשר במחבת

לפעמים אחרי ארוחת הערב לא נותרה רק פסטה, אלא גם מעט בשר מוכן (מבושל או אפוי). במקרים כאלה, קל יותר להתמודד עם המשימה להכין ארוחה מהירה וטעימה. אני מציע לכם מתכון שניתן לייחס לאחת מהווריאציות הרבות של הפסטה הימית. בפעם הספציפית הזו, המנה הייתה עשויה מהספגטי של אתמול ומבשר עגל מבושל. תוכלו לשנות את רשימת המרכיבים על ידי הוספת למנה את מה שנמצא בקצות האצבעות.

רכיבים:

• ספגטי מבושל 400 גרם;
• 300 גרם בשר מבושל;
• ראש בצל אחד;
• 30 גרם חמאה;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 100 מ"ל מרק בשר;
• מלח ופלפל שחור.

הכנה:

1. מעבירים את הבשר המבושל דרך מטחנת בשר או קוצצים בעזרת בלנדר.

   

   הפכו את הבשר לבשר טחון בכל דרך נוחה

2. מטגנים בצל קצוץ דק עד להזהבה בשמן צמחי.

   

   קולים את הבצלים

3. מעבירים את הבשר הקצוץ למחבת עם בצל, מערבבים, מטגנים 2-3 דקות.

   

   מערבבים בשר ובצל

4. מוסיפים חמאה לבצל ולבשר.

   

   הוסף כמה פרוסות חמאה לבשר הטחון

5. ממליחים ומתבלים את הבשר הטחון בפלפל שחור גרוס טרי.

   

   מוסיפים מלח ופלפל

6. יוצקים את מרק הבשר לעיסה שהתקבלה. ניתן להתאים את כמות המוצר הזה, כמו גם חמאה, מלח ופלפל, לפי שיקול דעתך.

   

   יוצקים את המרק לבשר ולבצל

7. הוסף ספגטי מבושל לבשר הטחון.

   

   מעבירים את הפסטה המוגמרת לתבנית

8. מערבבים את האוכל ומחממים על אש נמוכה במשך 3-5 דקות.

   

   מערבבים את כל המרכיבים במנה

9. מחלקים את האוכל לקערות במנות ומגישים מייד.

   

   הגש חם

סרטון: פסטה נייבי

מהפסטה של אתמול תוכלו לבשל מנות רבות לכל טעם. אם גם אתם רוצים לשתף אותנו באפשרויות שלכם לניסויים קולינריים מוצלחים עם הפסטה של אתמול, עשו זאת בתגובות למטה. בתיאבון לך ולמשפחתך!