מדוע לא כדאי לשתות מיד לאחר הארוחות, כולל מים ותה

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מים במהלך הארוחות ואחריה: מה הסכנה שלה

גוף האדם זקוק למים והוא צריך להיות שיכור, אך על פי הכללים. אחת מהן היא לא לשתות מיד לאחר האכילה. אך לרופאים אין הסכמה בנושא זה.

שתייה עם אוכל ומיד אחריו: מיתוסים ועובדות

האם ניתן לשתות בזמן האכילה היא שאלה שאין לה תשובה מוגדרת. ישנן כמה טענות שווא נפוצות:

• מים מפחיתים את חומציות מיץ הקיבה - אולם למעשה, הם עוזבים במהירות את הקיבה, אינם מגיבים עם מיץ, ולכן כמות קטנה של מים במהלך הארוחות לא תפגע בבריאות;
• מרכך אוכל מוצק - הוא האמין כי חתיכות יבשות או גדולות הופכות להיות נוחות יותר לעיבוד לאחר מכן על ידי מערכת העיכול אם אתה שותה כמה לגימות מים. אך העיכול מתחיל אפילו בחלל הפה עם פעולת הרוק עם אנזימים המפרקים מזון, ואם ללעוס אוכל עוד קצת זמן, ישוחרר יותר רוק, שירכך אותו ללא מים.

יחד עם זאת, למים שתויים במזון יש השפעה חיובית מסוימת על העיכול:

• מאיץ את ספיגת החומרים המזינים - ויטמינים רבים, מינרלים ויסודות קורט אחרים מתמוססים במים והולכים במהירות לאיברים הרצויים;
• מרכך צואה - שתיים או שלוש לגימות מים תוך כדי לעיסת מזון כבד או יבש מאוד מקטין את הסבירות לעצירות;
• עוזר בבליעת מזון יבש - לפעמים פשוט יותר נוח לשתות כמה לגימות מים על מנת להמשיך ולאכול אוכל מוצק או יבש מאוד, אך אין זה אומר שהאוכל ייספג מהר יותר.

אם אתה באמת רוצה לשתות בזמן האכילה, שני לגימות מים חמים לא יפריעו לתהליך העיכול

האמור לעיל חל על שתייה מיד לאחר הארוחות. תהליך עיכול המזון אינו עניין של שניות. לוקח קצת זמן להשלים את התהליך הזה. לכן, למים הנצרכים מיד לאחר הארוחה השפעה זהה לזו הנצרכת במהלך הארוחה.

מה השורה התחתונה: לשתות או לא לשתות? מכיוון שמים אינם משפיעים על חומציות מיץ הקיבה, אין סיבה להמליץ לא לשתות אותו במהלך האוכל ולאחריו. מבנה הקיבה הוא כזה שמים בקרוב פשוט יעברו על ידי המזון לחלקים הבאים של מערכת העיכול, מבלי להפריע למזון שמתעכל.

איך לשתות אוכל כמו שצריך

במהלך הארוחות עדיף לשתות מים חמים, וחצי שעה ומעלה לאחר סיום הארוחה - מרתח עשבי תיבול חם. לאחר ההפסקה, ניתן לגוף מספיק זמן להתרכך ולעבד בתחילה את מה שאכלנו, ונוכל ליהנות ממשקאות ארומטיים ללא פגיעה בבריאות. דעה זו משותפת לתזונאים ורופאים רבים.

בנוסף למרק, ניתן לשתות תה רגיל, אך אל תשכח שהוא מכיל טאנינים הנלחמים בחיידקים ובעלי תכונות חיוביות אחרות לעיכול. אך כאשר הם מתקשרים עם מזון בקיבה, הם מקשים על העיכול, מה שעלול להוביל לתסיסה ולגזים כתוצאה מכך, דלקת קיבה או עצירות. לכן, עדיף לא לשתות תה מיד לאחר האכילה, כמה פעמים שרוצים.

שתו תה עם תה לא מיד לאחר סיום תהליך האכילה, אלא לאחר חצי שעה או שעה

איזו טמפרטורה צריכים להיות המים

ניסויים של מדענים מראים שלטמפרטורת המים אין השפעה מועטה על תהליך העיכול. הטמפרטורה של הנוזל היא 37-40 מעלות נוחה יותר לגוף. אך הגוף מבלה 10-15 דקות על חימום מים (כמו גם על קירור בעת נטילת נוזלים חמים). ומכיוון שתהליך העיכול לוקח מספר שעות, אי אפשר לקרוא לעיכוב כזה משמעותי.

במקרה זה, מים חמים עדיין עדיפים. העניין הוא הפיזיולוגיה של תהליך עיכול המזון. היא מבוססת על שני שלבים חשובים - החמצה וטחינה לחמין - מסה הומוגנית המתאימה לתנועה מהקיבה לחלקים הבאים של מערכת העיכול. עד שעובד מזון למצב זה, הוא לא ייכנס למעיים. ונוזל קר אינו מזרז את התהליך, אלא מאט אותו מעט (זמן מושקע לחימום מזון).

בספרי הלימוד בפיזיולוגיה אנושית, טמפרטורת הנוזל אינה נחשבת גורם להאטה או האצת ריקון הקיבה.

כמו כן, מדענים מאמינים שלכולם יש מאפיינים פרטניים המשפיעים על קצב התרוקנות הקיבה כאשר שותים מים קרים וחמים. המחקר מספק מסקנות כאלה.

אם אתה רוצה לשתות אוכל עם אוכל או מיד לאחר מכן, אתה יכול לעשות זאת מבלי לחשוש לפגוע בגוף, להאט או לזרז את העיכול. נוזל חם בטווח של 37-40 מעלות הוא המשקה הטוב ביותר לכך. אך גם למים חמים או קרים לא תהיה השפעה חזקה על עיכול המזון.