לביבות על מים מינרליים: מתכון שלב אחר שלב לביבות דקות עם מים מינרליים, צילום ווידאו

2025 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:43

בישול פנקייק עממי פתוח במים מינרליים

לביבות יכולות להיות שונות: גדולות או קטנות, דקות או עבות. שיא מיומנותה של המארחת נחשב לביבות פתוחות דקיקות "בחור". הם נקראים גם תחרה. כדי להשיג אפקט זה, עליך להוסיף לבצק מים מינרליים מוגזים במיוחד.

מתכון להכנת לביבות על מים מינרליים

לביבות כאלה עדינות בגלל בועות הגז במים המינרליים. לכן, ככל שהמשקה מוגז יותר, כן ייטב.

לפנקייקים פתוחים תזדקקו:

• 2 כוסות מים מינרליים מוגזים במיוחד;
• 1 כוס חלב טרי;
• 2 כוסות קמח;
• 3 ביצים;
• 1.5 כפות. l. סהרה;
• כפית אחת מלח;

• 2 כפות. l. שמן צמחי (מזוקק).

  

  לפנקייק פתוח, אתה צריך סט מוצרים פשוט מאוד.

אני ממליץ לך לשפוך את שמן החמניות ישירות לבצק לאחר הלישה. בזכות זה אינך צריך לשמן את המחבת בזמן הטיגון, והלביבות כלל לא יהיו שמנות. אתה צריך רק מעט שמן לפנקייק הראשון. אגב, לגבי מים מינרליים: נסו להחליף אותם עם סודה מתוקה, התנסו בטעמים האהובים עליכם. לביבות בטעם קולה וטרגון השתרשו במיוחד במשפחתי. במקרה זה, אינך יכול להוסיף סוכר.

נתחיל לבשל.

1. בקערה עמוקה מערבבים לסירוגין חלב, 1 כוס סודה, ביצים, סוכר, מלח. מקציפים היטב בעזרת מזלג או מטרפה.

   

   עדיף לטרוף את בצק הפנקייק בעזרת מטרפה או מזלג.

2. מוסיפים לתערובת בהדרגה את הקמח המנופה תוך כדי ערבוב מתמיד שלא ייווצרו גושים.

   

   הוסף קמח בהדרגה והקפד לנפות

3. יוצקים את כוס הסודה שנותרה לבצק, מערבבים היטב ואז מוסיפים את השמן הצמחי. מערבבים שוב לפיזור החמאה באופן שווה על הבצק, אך לא מקציפים.

   

   מוזגים שמן צמחי לבצק כדי שלא תצטרכו לשמן את התבנית בזמן הטיגון

4. מוזגים את הבצק בעדינות לתבנית, שומרים עליו תלוי ומרעיד מעט כך שהמסה מפוזרת באופן שווה על פני השטח. הלביבות צריכות להיות דקות, אז צריך לקחת מעט בצק. מטגנים משני הצדדים 1.5-2 דקות.

   

   יוצקים מעט בצק לתבנית כדי להפוך את הלביבות לדקיקות

לביבות עממיות על מים מינרליים הן טובות בפני עצמן, אך הן תהפכו לטעימות עוד יותר אם תאכלו אותן עם ריבת פירות יער, חלב מרוכז, שמנת חמוצה. ניתן לעטוף בהם גם מילוי של קורד, בשר או ירקות.

הגישו לביבות עדינות עם התוספות האהובות עליכם

מתכון וידאו לביבות רזות על מים מינרליים

אנו מקווים שנהניתם מהמתכון הזה לפנקייק. בתאבון!