לביבות דקות עם חורים על גבי מי גבינה: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

תמיד מתכון טוב: לביבות תחרה בסרום

לביבות הן אחת מאותן מנות שמבוגרים וילדים אוהבים כאחד. דקים, עדינים, עם חורים ושוליים זהובים פריכים - אף אחד לא יסרב לפנקייק כזה. היופי במתכון הוא שלא נדרש חלב ולא קפיר ממוצרי חלב, רק מי גבינה מספיקים.

לביבות דקות עם חורים במי גבינה: מתכון שלב אחר שלב

המתכון לפנקייק מי גבינה הוא אחד התקציביים ביותר. עלות המנה מגוחכת, והתוצאה מצוינת. מהפרופורציות המצוינות, תוכלו לאפות ערימה שלמה של לביבות עממיות אדומות.

מי גבינה - הנוזל שנשאר לאחר קשקוש וסינון חלב

ניתן להוסיף כמה כפות אלכוהול חזק לבצק. קוניאק או וודקה יעשו זאת. זה יהפוך את הבצק לאלסטי יותר, ולביבות דקות לא ייקרעו.

מוצרים:

• 800 מ"ל סרום;
• ביצה 1;
• 3 כפות. l. שמן צמחי לבצק ו -2 כפות. l. לשימון המחבת;
• 300 גרם קמח;
• כפית אחת סהרה;
• כפית אחת סודה;
• 1/2 כפית מלח.

מתכון:

1. לחמם את הסרום (700 מ ל) ל-38-40 מעלות צלזיוס.

   

   הסרום חייב להיות טרי

2. מנפים קמח במסננת.

   

   קמח מנופה הופך את הבצק לאוורירי יותר

3. הוסף סוכר ומלח למי גבינה. מוסיפים קמח ומערבבים.

   

   זה מאוד נוח ללוש בצק פנקייק עם צנצנת מיוחדת דמוי קפיץ

4. הבצק צריך להיות נוזלי ודומה לקפיר סמיך.

   

   את הבצק לפנקייק דק לא צריך להכין סמיך מדי

5. הביאו לרתיחה 100 מ ל מי גבינה.

   

   מי גבינה לא אמורה להרתיח זמן רב

6. מוסיפים את הביצה והחמאה לבצק. מערבבים היטב.

   

   לקישור טוב יותר של כל המרכיבים, תוכלו להשתמש במיקסר

7. במי גבינה חמה כבו את הסודה ושפכו תמיסה זו לבצק. מערבבים במהירות.

   

   סודה תעניק לביבות גמישות ותיצור חורים פתוחים על פני השטח.

8. משמנים את התבנית בשמן.

   

   אתה צריך רק לשמן את התבנית לשתיים-שלוש הלביבות הראשונות.

9. יוצקים את הבצק ומטגנים 1.5-2 דקות.

   

   מיד לאחר הטיגון יופיעו חורים על פני הלביבות

10. הופכים את הלביבה ומטגנים דקה נוספת.

    

    מחבת חמה יוצרת מייד קרום זהוב על פני הלביבות

11. מגישים לביבות מי גבינה חמות.

    

    ניתן לשמן לביבות מוכנות עם חמאה

סרטון: לביבות מי גבינה ממרינה מירושניצ'נקו

בשנה שעברה, לפני מסלניצה, חשבתי לערוך שולחן נדיב למשפחתי וחבריי. למרבה הצער, אין לי מתכון לביבות חתימה להפתיע ולשמח את משפחתי, ולכן פניתי לחמותי, טבחית אצילה, לקבלת עצות. היא יעצה לי לנסות להכין פנקייק עם מי גבינה בטענה שאין מתכון טוב יותר. היא צדקה! הפנקייק התגלה כדקיק ביותר, תחרה, עם קצה פריך מעורר תיאבון - פשוט טעים!

ניתן להגיש פנקייקים בסרום כמנה נפרדת לארוחת הבוקר או הערב. עם ריבה, שמנת חמוצה או דג מלוח קל - לביבות דקות יהפכו למנה העיקרית לשולחן שרבטייד.