רגלי עוף עם קרום פריך בתנור: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

רגלי עוף עם קרום פריך: הכנת מנה טעימה בתנור

אם המשפחה שלך אוהבת לאכול עוף, אל תתעלם ממבחר המתכונים הטובים ביותר לרגלי עוף אפויות. את המנה המעוררת והטעימה הזו ניתן להכין בדרכים רבות ושונות ולהגיש עם כל תוספת שאוהבים. זה יכול להיות ארוחת צהריים, ארוחת ערב, חטיף בירה או חטיף פיקניק נהדר.

מתכונים שלב אחר שלב לרגלי עוף פריכות בתנור

מנות עוף הן חלק בלתי נפרד מהתפריט המשפחתי שלנו. לדוגמא, אני אוהב עופות חתוכים לחתיכות ומטוגנים עד פריך במחבת, ילדים - צלעות חזה בפירורי לחם, ובעלי - ירכיים על מנגל. יתר על כן, כולנו מעריצים של רגלי עוף שנאפות בתנור עד להזהבה. כמעט בכל פעם שאני משנה את המתכונים שניסו בעבר, שבגללם טעמו של המנה תמיד מקבל גוון חדש.

רגלי עוף עם קרום קרמל פריך

מתכון עם מינימום מרכיבים. תצטרכו להתעסק מעט בהכנת קרמל, אך תהליך זה לוקח מספר דקות.

רכיבים:

• 10 מקלות תוף עוף;
• 1 כף. l. מלח;
• 1 כף. l. סוכר;
• 3-4 שיני שום;
• 250 מ"ל מים;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה:

1. מערבבים את הסוכר המגורר והמלח ומעבירים למיכל טפלון קטן.

2. תוך כדי ערבוב מתמיד מחממים את התערובת היבשה על אש בינונית עד שהגבישים מומסים לחלוטין ונמסים ויוצרים מסה חומה.

   

   הכינו סוכר ומלח קרמל

3. מוזגים מים לקרמל, מערבבים היטב ומחממים עד לקבלת סירופ הומוגני.

   

   לדלל את הקרמל במים

4. קוצצים את השום בעזרת מכבש או פומפיה דקה.
5. שוטפים מקלות עוף ומייבשים היטב.

6. משפשפים את נתחי העוף בפלפל שחור גרוס ושום.

   

   מתבלים מקלות תוף בשום ופלפל

7. מניחים את העוף בתבנית או בתבנית, יוצקים מעל את הסירופ שהוכן קודם.

   

   בוזקים את פרוסות העופות בצורה חופשית עם סירופ

8. מכניסים את נייר האפייה לתנור ומבשלים 50-60 דקות עד לקבלת צבע זהוב.

   

   אופים את הרגליים עד שהן קרום ומגישים עם ירקות טריים ועשבי תיבול

סרטון: איך לבשל רגלי עוף פריכות

רגלי עוף פריכות עם תפוחי אדמה בתנור

המתכון הפשוט ביותר שכל עקרת בית תצטרך להאכיל את קרובי המשפחה במהירות וללא מאמץ בארוחת ערב דשנה.

רכיבים:

• 2 כרעי עוף;
• 5-6 תפוחי אדמה;
• 2-3 כפות. l. מיונז;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

הכנה:

1. הניחו את הרגליים המוכנות (שטופות ומיובשות) על דף נייר כסף לאפייה.

   

   הניחו את רגלי העוף על פיסת נייר כסף

2. מברישים את הבשר במיונז, מפזרים את התבלינים האהובים עליכם.

   

   מתבלים את הבשר בתבלינים ומברישים במיונז

3. עוטפים את הרגליים בנייר כסף ומכניסים למקרר למשך 1-2 שעות.

   

   עוטפים את הרגליים בנייר כסף ומכניסים למקרר להחתה
4. מקלפים את פקעות תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לחתיכות גדולות.

5. גלגלו את הרגליים והניחו עם נייר הכסף בתבנית אפייה עם העוף במרכז. מורחים את תפוחי האדמה מסביב, ממליחים מעט ופלפל.

   

   מסדרים את הרגליים ותפוחי האדמה בכלי גדול

6. מכסים את החומר ביצירת נייר כסף נוסף, מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים למשך שעה.

7. לאחר שעה מסירים את נייר הכסף, מעלים את הטמפרטורה ל -200 מעלות ומבשלים 10-15 דקות עד להופעת קרום.

   

   מבשלים את הרגליים עד להסמקה

וידאו: כרעי עוף טעימות עם תפוחי אדמה

רגלי עוף עם קרום פריך ברוטב חם ומתוק

מנה נוספת שתעזור לכם שוב להפגין את כישורי הקולינריה שלכם ולרצות את יקיריכם.

רכיבים:

• 12 מקלות תוף עוף;
• 1 כף. l. דבש;
• 2 כפות. l. רוטב עגבניות חם;
• כפית אחת רוטב סויה;
• כפית אחת בזיליקום יבש;
• כפית אחת פפריקה טחונה;
• מלח ופלפל שחור - לפי הטעם;
• שמן צמחי לשימון עובש.

הכנה:

1. מעבירים את מקלות העוף לקערה גדולה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים היטב את הבשר והתבלינים.

   

   מערבבים היטב את נתחי העופות עם פלפל ומלח

2. משמנים תבנית אפייה עם כמות קטנה של שמן צמחי, מכניסים את הבשר לתוכה.

   

   מניחים את השוקיים בצורה מוכנה

3. שלב דבש, רוטב עגבניות ורטבי סויה, בזיליקום ופפריקה.

   

   הכינו את הרוטב

4. בעזרת מברשת בישול מברישים את התערובת מעל נתחי העוף.

   

   מברישים את העוף ברוטב חם

5. אופים את הרגליים במשך 50 דקות בחום של 200 מעלות.

   

   לאחר כשעה, רגלי העוף הפריכות מוכנות

וידאו: רגלי עוף בתנור

רגלי עוף פריכות בתנור הן ארוחה קלה לכל המשפחה. אם משלימים ארוחה כזו עם ירקות, פסטה או דייסה, תקבלו ארוחת צהריים או ערב מלאה. אם אהבתם את המתכונים שלנו או רוצים לשתף אותנו בסודות האפייה של כרעי עוף פריכות, דאגו להשאיר תגובה למטה. בתיאבון!