מתכונים לביצים מקושקשות בפיתות בתוך מחבת ובתנור, עם גבינה, עגבניות, נקניקיות ותוספות אחרות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

ביצים מקושקשות לא שגרתיות בלוואש: בישול ארוחת בוקר בצורה חדשה

ביצים מקושקשות ורודות הן ארוחת בוקר טעימה הפופולרית במדינות רבות. עם זאת, גם המעריצים הנלהבים ביותר של מנה המוכרת לכולם לא יסרבו לנסות את האוכל האהוב עליהם בדרך חדשה. כדי להפתיע את ביתך, מספיק רק לרשום כמה מתכונים לביצים מקושקשות טעימות בפיתות במחברת קולינרית.

מתכונים שלב אחר שלב לביצים מקושקשות בפיתות

ביצים מקושקשות. ובכן, מה, נראה, אתה יכול לחשוב על כך שהמנה הזו תהיה יוצאת דופן? כמובן שכמעט תמיד אני מכינה ארוחת בוקר כזו, מוסיפה לה גבינה, נקניק, ירקות או עשבי תיבול. אבל לעולם לא הייתי מעלה על דעתי לבשל ביצים מקושקשות בלחם פיתות … עם זאת, מרצון הגורל, די לאחרונה הייתי צריך לאכול ארוחת בוקר בבית קפה קטן לא הרחק ממרכז העיר, שם הופתעתי, ואולי נגיד, המום לטובה מאיך שאפשר ליצור קולינריה כזו ממוצרים רגילים. רעיון ארוחת הבוקר המבריק נתקע בראשי והתנסה למחרת בבוקר. וכרגע אני יכול לחלוק כבר כמה מתכונים למנה כזו.

ביצים מטוגנות "אורסיני" בלוואש

אם אתם רוצים להפתיע את משפחתכם בארוחות בוקר מקוריות, המתכון הזה הוא מה שאתם צריכים. ענן עדין של קצפת לבנה אפויה עם חלמון "שמש" בצלחת מאולתרת של לוואש דק ישמח גם את הילד וגם את המבוגר.

רכיבים:

• לחם פיתה קטן 1;
• ביצה 1;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

הכנה:

1. מניחים את החומרים על משטח עבודה.

   

   להכין אוכל

2. חממו את התנור ל 200 מעלות.
3. בחרו תבנית אפייה מתאימה בקוטר 10-13 ס"מ.
4. מרפדים את התבנית בפיתות כך שהקצוות יכסו את תחתית הדפנות של התבנית.
5. הפרידו בין הלבן לחלמון.

6. הוסף קורט מלח לחלבון והקציף בעזרת מיקסר או מטרפה עד להופעה של פסגות יציבות.

   

   הקציפו את החלבון עד לשיאים חזקים

7. מעבירים את החלבון הטרוף לתבנית הפיתה. במרכז המסה צרו שקע קטן, הניחו בתוכו את החלמון, פזרו הכל בפלפל שחור גרוס טרי.

   

   יוצרים ריק לביצים מקושקשות

8. מכניסים את המנה עם ההכנה לתנור החם ומבשלים את האוכל 8-10 דקות. במהלך תקופה זו, החלבון צריך להזהיב קלות, והחלמון צריך לתפוס, כמו בביצים מטוגנות.

9. מוציאים בזהירות את התבנית המוגמרת מהתבנית, מעבירים לצלחת ומגישים עם ירקות טריים.

   

   ניתן להגיש את המנה עם סלט ירקות

ביצים מטוגנות בפיתות במחבת עם גבינה קשה, סלמי ועשבי תיבול

דרך פשוטה ומהירה למדי להכין ארוחת בוקר דשנה, הראויה לתשומת ליבם של אלה שאין להם הרבה זמן פנוי, אך זקוקים לארוחת בוקר דשנה.

רכיבים:

• לחם פיתה דק 1;
• ביצה 1;
• 30 גרם גבינה קשה;
• 30 גרם סלאמי;
• 2-4 ענפי שמיר טרי;
• מלח לטעימה;
• שמן חמניות לטיגון.

הכנה:

1. מגרדים את הגבינה הקשה, חותכים את הסלמי לרצועות דקות, קוצצים את השמיר דק בעזרת סכין.

   

   קוצצים את המלית לביצים הטרופות

2. מערבבים את הביצה עם המלח על קצה הסכין ושמיר קצוץ.

   

   שלב ביצה טרופה עם עשבי תיבול
3. שים מחבת קטנה על אש בינונית, מברישים בשמן חמניות (בערך 1 כפית), מחממים דקה.

4. מניחים לחם פיתה במחבת ומפזרים גבינה.

   

   הניחו במחבת פיתה וגבינה

5. הוסף נקניק להכנה.

   

   למעלה עם סלמי

6. יוצקים את תערובת הביצים על מרכיבי המילוי.

   

   יוצקים פנימה את תערובת הביצה, המלח והשמיר

7. עוטפים את שולי לחם הפיתות, מנסים לכסות את תכולת החומר ככל האפשר, ומטגנים את הביצים עד להזהבה.

   

   מכסים את הביצים המטוגנות בקצוות הפיתה

8. הפכו את האוכל לצד השני ובשלו גם עד לקבלת צבע זהוב.

   

   מטגנים עד להסמקה משני הצדדים

9. חותכים את הביצים הטרופות הגמורות לחתיכות ומגישים מיד.

   

   חותכים את הביצים המטוגנות למנות לפני ההגשה

בהמשך, אני מציע חלופה לארוחת בוקר פשוטה של ביצים ופיתות עם גבינה.

סרטון: ביצים מקושקשות בלוואש

ביצים טרופות אפויות בתנור בפיתות עם ירקות

אפשרות זו בולטת בטעמה העשיר, הבהירות והעיצוב המעולה. אם אתה עוקב אחר המתכון מבלי לבצע התאמות לכמות המרכיבים, ביצים מקושקשות אלה יכולות להאכיל את כל המשפחה בקלות.

רכיבים:

• 2 לחם פיתה דק;
• 4 ביצים;
• נקניקיית 100 גרם;
• 70 גרם גבינה קשה;
• פלפל אנגלי;
• עגבניה אחת;
• 1/4 בצל;
• 2 כפית שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

הכנה:

1. להרים תבנית אפייה או תבנית ברזל יצוק בקוטר 25-27 ס"מ, לשמן עם כפית אחת. שמן צמחי.

2. שים את שני גיליונות הלווש בתבנית, מצפים שוב בשמן.

   

   מניחים את הלחם בפיתה בתבנית אפייה או במחבת

3. חותכים את הנקניקיות והירקות לקוביות בינוניות, מעבירים הכל לתבנית הפיתות.

   

   צורת ירקות ונקניקים מוכנים

4. מקציפים ביצים ומלח בקערה נפרדת. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתבנית.

   

   יוצקים את מילוי הביצה לתבנית

5. מכניסים את החומר לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ומבשלים את הכלי למשך 10-15 דקות.

6. כשהביצים מתייצבות, מפזרים גבינה קשה מגוררת ואופים עוד 10 דקות. בוצע!

   

   כשהגבינה נמסה ומתחילה להשחים, ניתן להוציא את התבשיל מהתנור

ביצים מקושקשות גדולות עם ירקות ניתן לבשל לא רק בתנור, אלא גם בתבנית. תוכלו ללמוד כיצד לעשות זאת בסרטון למטה.

וידאו: ביצים מקושקשות בפיתות עם עגבניות

ביצים מקושקשות לא רגילות בפיתות הן ארוחת בוקר טעימה ולבבית לכל המשפחה, שכולם יכולים לבשל. אם אתה כבר מכיר מנה כזו ויכול לשתף מתכונים חדשים, דאג לעשות זאת בתגובות למטה. בתיאבון!