גזר אפוי בתנור: עם גבינה, בנייר כסף, מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

גזר אפוי בתנור: מבחר מתכונים פשוטים ובריאים

גזר יופי בהיר ועסיסי משמש לרוב בבישול כאחד המרכיבים במנות מורכבות. לא כולם יודעים כי ניתן להשתמש בירק הבריא והטעים הזה להכנת תוספות מעולות לבשר או לדגים, כמו גם חטיפים פשוטים שימשכו רבים. היום נבחן כמה מתכונים פשוטים לאפיית גזר בתנור.

צעד אחר צעד מתכונים לגזר אפוי

לפני כשנתיים מעולם לא יכולתי לחשוב שאפשר לאפות גזר. לא, כמובן, השתמשתי בו לבישול "כרית" ירקות לדגים בתנור והוספתי לצלי, אך מעולם לא בישלתי את ירק השורש ללא מרכיבים אחרים. עם זאת, התברר במקרה שבתי היא "אוכלת" נהדרת של ירקות אפויים. לאחר שהחלה לבחור חתיכות גזר מכל המנות, החלטתי לחפש אפשרויות אוכל בהן המוצר המסוים הזה ממלא את התפקיד הראשי. ואני חייב לומר שהיו הרבה מתכונים נחוצים. יתר על כן, בעלי גם אהב את המנות האלה, אז עכשיו אני מבשל אותן לעתים קרובות מאוד.

מקלות גזר עם שום וגבינה בתנור

מתאבן זה מהווה תחליף נהדר לצ'יפס, בעודו בריא וטעים יותר.

רכיבים:

• 2-3 גזרים טריים;
• 1/4 אמנות. גבינה קשה מגוררת;
• 1 כף. l. אבקת שום;
• 1 כף. l. שמן זית;
• 2 כפות. l. פטרוזיליה קצוצה;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

הכנה:

1. חממו את התנור ל 200 מעלות.
2. שטפו את הגזר ביסודיות כדי להסיר לכלוך וייבשו עם מגבות נייר. אם אתה משתמש בירקות ישנים עם קליפות גסות לבישול, חתוך אותם.

3. חותכים את ירקות השורש לשניים (לרוחב) ואז חותכים כל חלק לחלק 4-6 מקלות ארוכים.

   

   חותכים גזר לרצועות

4. מעבירים את הירק למיכל מתאים, מוסיפים מלח ופלפל שחור, אבקת שום, עשבי תיבול וגבינה מגורדים על פומפיה דקה, מערבבים.

   

   שלב ירק מוכן עם תבלינים, גבינה ועשבי תיבול

5. מוזגים שמן זית לקערה ומערבבים היטב שוב.

   

   מוסיפים שמן לחומר העבודה ומערבבים הכל שוב

6. הניחו את הגזר על תבנית מרופדת בנייר אפייה, פרשו באופן שווה על פני כל השטח, ודאגו להשאיר מרווחים קטנים בין חלקי הירק.

   

   מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את הגזר

7. מכניסים את נייר האפייה לתנור חם ומבשלים את החטיף למשך חצי שעה. בזמן הבישול, העיפו מעת לעת את הגזר והפכו את הפרוסות שמתחילות להשחים.

8. כשהגזר רך מספיק (אפשר לבדוק זאת בעזרת מזלג או קיסם), ניתן להסיר את המנה ולהגישו מייד.

   

   מגישים את החטיף מיד לאחר הבישול

גזר אפוי בדבש וחמאה

אפשרות טובה למי שאוהב להתענג על מנות עם נגיעה חריפה. מתיקות הדבש משתלבת עם החריפות המתונה של השום.

רכיבים:

• 1 ק"ג גזר;
• 60 גרם דבש נוזלי;
• 4 כפות. l. חמאה;
• 3 שיני שום;
• ענף פטרוזיליה 1;
• מלח ופלפל שחור - לא חובה.

הכנה:

1. ממיסים את החמאה, מקררים מעט. חותכים את הגזר לקוביות עם צד של כ -1 ס מ.

   

   ממיסים את החמאה וקוצצים את הגזר

2. שלב חמאה עם שום טחון, דבש ותבלינים.

3. יוצקים את נתחי הירקות עם תערובת שמן הדבש, מערבבים.

   

   זורק את נתחי הירקות עם רוטב הדבש

4. מרפדים את נייר האפייה בנייר כסף או בנייר אפייה.

5. שמים את הגזר על תבנית עם נייר אפייה, משטחים.

   

   מניחים את הגזר על תבנית מוכנה

6. אופים את הירק 25 דקות בטמפרטורת תנור של 200 מעלות.

7. בוזקים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.

   

   מלאו את המנה בעשבי תיבול טריים

לאחר מכן, אני מציע ירק חלופי עם דבש בתנור

וידאו: גזר אפוי בדבש

גזר פיקנטי אפוי מתחת לסכל

תוספת ריחנית כזו יכולה להיות מוצעת אפילו לאורחים! מנה מעניינת עם ארומה מדהימה וטעם יוצא דופן משתלבת היטב עם דגים או עופות.

רכיבים:

• 10 גזרים;
• 2 שיני שום;
• 500 מ"ל מרק בשר;
• 3-4 רח ' l. שמן צמחי;
• קינמון טחון קמצוץ אחד
• קורט מוסקט אחד
• קורט פלפל חריף אדום;
• מלח על קצה הסכין.

הכנה:

1. בחרו שורשים באותו גודל בערך, שטפו, ייבשו, הסירו את הזנבות.

   

   הכן את הגזר

2. חותכים בזהירות כל ירק לאורכו.

   

   חותכים את ירקות השורש ל -2 חתיכות

3. מניחים את הגזר בשכבה אחת בתבנית אפייה גדולה.

   

   מעבירים את הירקות לתבנית

4. מערבבים את המרק עם שמן צמחי, תבלינים ועשבי תיבול.

   

   מערבבים את מרכיבי המילוי

5. חותכים את שיני השום הקלופות לפרוסות דקות ומניחים בין נתחי הירקות ומעליהם.
6. יוצקים את המרק על הירקות.
7. הניחו פיסת נייר אפייה גדולה על תבנית האפייה, תקנו אותה היטב כך שלא יהיו פערים.

8. מכניסים את המנה לתנור ומבשלים את הגזר במשך 45 דקות בחום 180-190 מעלות.

   

   מכניסים את הגזר מתחת לסכל בתנור

9. כשהגזר רך, מסירים את נייר הכסף ואופים את הירקות עד להזהבה. זמן הבישול הממוצע לשלב זה הוא 15-20 דקות.

10. הגישו את תוספת הגזר עם כל מנה לבחירתכם.

    

    מלאו את האוכל האהוב עליכם עם גזר שנאפה מתחת לסכל ותהנו

אם אתה רוצה לגוון את התוספת שלך, או אם יש אנשים במשפחה שלך שלא אוהבים גזר, אפו את הירק עם מתנות אחרות של הטבע.

וידאו: ירקות אפויים טעימים

גזר אפוי בתנור הוא דרך נהדרת להוסיף לתפריט ארוחה פשוטה אך טעימה ובריאה. אם גם אתם מכירים אפשרויות מעניינות לבישול ירקות בצורה זו, דאגו להצטרף אלינו ולקוראינו בתגובות למטה. בתיאבון!