מיונז רזה בבית: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מיונז רזה תוצרת בית: 3 מתכונים טעימים

עם תחילת התענית, אנו לעיתים קרובות חושבים כיצד לגוון את הדיאטה הדלה בתקופה זו. אפשרות אחת היא מיונז רזה תוצרת בית. לכן כדאי להבין אילו מתכונים טעימים קיימים.

איך מכינים מיונז בלי ביצים

ארוחות רזות אינן כוללות מוצרים מן החי: חלב וביצים. עם זאת, גם ללא המרכיבים התזונתיים הללו, תוכלו להכין רוטב שטעמו בדיוק כמו זה האמיתי.

מתכון למיונז רזה קלאסי

רכיבים:

• מים קרים מבושלים - 150 מ"ל;
• עמילן תפוחי אדמה או תירס - 1 כף;
• שמן צמחי - 200 מ"ל;
• חרדל - כפית אחת;
• חומץ - 2 כפיות;
• מלח וסוכר - 0.5 כפית כל אחד.

הכן את כל מה שאתה צריך כדי להכין מיונז

איך מכינים מיונז:

1. ממיסים את העמילן במים. מוסיפים מלח, סוכר ומערבבים.

2. הניחו את המיכל עם החומרים על אש נמוכה. תוך כדי ערבוב רציף, בישלו את העמילן. אתה צריך לקבל עקביות ג'לי. הסר את המכולה מהחום והתוכן הקריר.

   

   עמילן צריך להיראות כמו ג'לי
3. העבירו את העמילן המבושל למיכל בלנדר. מוסיפים חרדל וחומץ. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

4. ממשיכים להקציף, מוזגים שמן צמחי בזרם דק. אם המיונז נוזלי מדי, הוסיפו עוד מעט שמן - העקביות תהיה סמיכה יותר.

   

   יוצקים שמן צמחי בזרם דק וממשיכים להכות את החלק הארי

5. נסה את מה שאתה מקבל. ניתן להוסיף מלח, סוכר, חרדל בכמויות גדולות יותר, תוך התמקדות בטעמכם. מקציפים הכל שוב עם בלנדר. המיונז מוכן.

וידאו: איך מכינים מיונז עמילן רזה

מיונז אפל

מתפוחים חמצמצים מתוקים תוכלו להכין מיונז רזה קליל ונימוח, האידיאלי לסלטים עם ירקות טריים.

רכיבים:

• תפוחים בגודל בינוני - 2 יח ';
• שמן צמחי - 100 מ"ל;
• חרדל - 1 כף l;
• מיץ לימון - 1 כפית;
• סוכר - כפית אחת;
• מלח - 0.5-1 כפית;
• תבלינים לפי הטעם.

איך מכינים מיונז תפוחים:

1. קלפו את התפוחים, הוציאו את הזרעים וחתכו לחתיכות קטנות.

   

   חותכים תפוחים לחתיכות קטנות

2. העבירו את התפוחים המוכנים למחבת. מוסיפים מלח, סוכר ומיץ לימון.

   

   תבשיל תפוחים עם מלח וסוכר במחבת

3. מבשלים, מערבבים מדי פעם, על אש נמוכה עד לריכוך. אם התפוחים אינם עסיסיים מספיק, ניתן להוסיף מעט מים.

4. העבירו את התוכן לצנצנת בלנדר. הוסף חרדל. ניתן להוסיף תבלינים כמו ג'ינג'ר, קינמון, קארי, כורכום ואחרים. הם יתנו למיונז טעמים שונים.

   

   לקבלת מצב הומוגני, מקציפים את כל המרכיבים בעזרת בלנדר.

5. מקציפים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
6. מוסיפים שמן צמחי ומקציפים שוב עד למחית. המיונז מוכן.

וידאו: איך מכינים מיונז תפוחים

רוטב שעועית לבנה

שעועית מהווה מקור לחלבון צמחי. לכן, מבחינת הערך התזונתי, משווים אותו לעיתים קרובות לבשר. וטעמו של מיונז שעועית לבנה דומה למוצר דומה בתוספת ביצים.

רכיבים:

• שימורי שעועית לבנה או מבושלת - 300 גרם;
• שמן צמחי - 300 מ"ל;
• מיץ לימון - 2 כפות. l;
• חרדל - כפית אחת;
• סוכר - 0.5 כפית;
• מלח - 0.5 כפית

איך מכינים מיונז שעועית לבנה:

1. טוחנים את השעועית בעזרת בלנדר. השתמש בשעועית משומרת עם נוזלים.

   

   טוחנים את השעועית בעזרת בלנדר

2. מוסיפים את כל החומרים למעט השמן הצמחי ומקציפים בעזרת בלנדר.

   

   מוסיפים מלח, סוכר, חרדל ומיץ לימון

3. ממשיכים להקציף, מוזגים שמן צמחי בזרם דק. התפוקה צריכה להיות מסה הומוגנית שופעת.

וידאו: איך מכינים מיונז שעועית לבנה

הכנת מיונז רזה בבית היא מהירה וקלה. באילו מתכונים אתה משתמש?