פשטידת סורי ג'לי: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים, על קפיר או מיונז

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

פשטידת ריבה ריחנית עם סורי: מתכונים למנה האהובה עליכם

פשטידות בצ'לי אהובות על השפים בגלל קלות ההכנה שלהם. בניגוד לרוב המאפים עם מילויים, הדורשים מאמץ וגוזל זמן, את הבסיס לטיפול זה מכינים במהירות ובקלות - כל החומרים מעורבבים עד לקבלת עיסה שמנת, שנמזגת לתבנית עם מרכיבי מילוי מוכנים. כל שנותר הוא להכניס את החומר לתנור ולהיות סבלני ואז ליהנות מתוצאות עמלכם. פשטידות ג'לי מכינים עם מגוון מאכלים טעימים, שלעתים קרובות אחד מהם הוא דגים. על מנת לא להתעסק בהכנת יופי תת-ימי טרי או קפוא, משתמשים בפאי דגים משומרים: מקרל, סלמון ורוד, טונה ואחרים. והיום נדבר על איך לרצות את יקיריהם עם פשטידת ריבה טעימה עם סורי.

תוֹכֶן

• 1 מתכונים שלב אחר שלב לעוגת ריבת שמור

  • 1.1 סורי מסולסל וביצים על שמנת חמוצה

  • 1.2 עוגת סורי ועוגת אורז עם קפיר

    1.2.1 וידאו: פשטידת אורז סאורית פשוטה וטעימה

  • 1.3 עוגת סורי ועוגת תפוחי אדמה עם מיונז

    1.3.1 סרטון: סאו ג'לי פאי

  • 1.4 עוגת כרוב ואורז עם שימורי שימורי על יוגורט

מתכונים שלב אחר שלב לעוגת ריבת שמור

שימורי דגים הם אהבתי מילדות. יחד עם זאת, רגשות נלהבים משתרעים על כל סוגי מוצר כזה לחלוטין, החל מקפיצה בעגבנייה וכלה בטונה או סלמון ורוד. עם זאת, מה שאני הכי אוהב זה שילוב של טעם ומחיר של דגים כמו מקרל, סרדין או סורי. צנצנות של הדג הזה לא נעלמות מדף המזווה שלי ולעתים קרובות נשמרות ברגעים שאני לא רוצה להיות במטבח הרבה זמן. סלטים, מרקים, כריכים ומאפים טעימים - כל זה פשוט מקומם להפליא. אני מביא לידיעתך כמה מתכונים לעוגות ג'לי עם סורי.

עוגת סורי ועצי ביצה עם שמנת חמוצה

מילוי של פשטידה כזו מתגלה כלא רק טעים וארומטי, אלא גם בהיר להפליא.

רכיבים:

• שמנת חמוצה 250 גרם;
• 1.5 כפות. קמח;
• 3 ביצים;
• 4 כפות. l. שמן צמחי;
• 1/3 כפית אבקת סודה לשתייה;
• פחית אחת של שימורי סאורי;
• צרור קטן של בצל ירוק;
• 100 גרם חמאה;
• 1/2 כפית מלח.

הכנה:

1. מרתיחים ביצה אחת קשה, מצננים, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.

2. מקציפים שתי ביצים גולמיות עם שמנת חמוצה, מלח, סודה לשתיה ושמן צמחי עד לקבלת תערובת הומוגנית.

   

   הקציפו ביצים עם שמנת חמוצה, מלח, סודה לשתיה ושמן צמחי

3. מבלי להפסיק לערבב, הוסיפו לתערובת בהדרגה קמח חיטה מנופה.

   

   מוסיפים קמח

4. מקלפים את נתחי הדג, מועכים בעזרת מזלג, מערבבים עם ביצה מבושלת ובצל ירוק קצוץ.

   

   מכינים את המילוי

5. יוצקים מחצית מהבצק לתבנית משומנת בתנור ועליה פרוסות חמאה דקות.

   

   יוצקים מעט מהבצק לתבנית ומוסיפים את החמאה

6. יוצקים את מילוי הדגים והביצים לתבנית, חלקים.

   

   מניחים את מילוי הדגים על הבצק

7. יוצקים את הבצק שנותר על הדג, הביצים והבצל.

   

   יוצקים את יתרת הבצק לתבנית

8. מכניסים את החומר לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ומבשלים 30-40 דקות עד לקבלת צבע זהוב.

9. מצננים מעט את הפשטידה המוגמרת, חותכים למנות ומגישים.

   

   מגישים את הפשטידה למנות

פשטידת ג'לי עם סורי ואורז על קפיר

כידוע, כל דג משתלב היטב עם אורז, ולכן אין זה מפתיע שהצמד הזה מצא מקום בין המתכונים לעוגות ריבות.

רכיבים:

• 250 גרם קמח;
• 250 גרם קפיר;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• 3 ביצים;
• 1/2 כפית סודה;
• מלח לטעימה;
• 2 קופסאות שימורי סאורי;
• 150 גרם אורז מבושל;
• בצל 150 גרם;
• 1 כף. l. שמן צמחי.

הכנה:

1. קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן צמחי עד שהוא מזהיב.

   

   קוצצים ומאדים בצל

2. מכניסים את הדג למסננת כך שכל הנוזלים יהיו זכוכית, ואז הופכים לבשר טחון בעזרת מזלג רגיל.

   

   הכן שימורי סאורי

3. שלב אורז, בצל מטוגן ודגים.

   

   מערבבים את מרכיבי המילוי

4. מקציפים ביצים עם מלח לתערובת חלקה, מוסיפים קפיר ושמנת חמוצה, סודה, מערבבים היטב.

   

   מערבבים ביצים עם קפיר ושמנת חמוצה

5. יוצקים קמח לתערובת הביצה-קפיר, מערבבים היטב את הבצק.

   

   מערבבים קמח

6. מרפדים תבנית אפייה או נייר אפייה עמוק בנייר אפייה. יוצקים 1/2 חלק מהבצק לתבנית, ואז מניחים מעל את תערובת הדגים והאורז ומורחים באופן שווה על פני כל השטח. יוצקים את החלק השני של הבצק על המילוי.

   

   מעצבים את העוגה

7. מבשלים את העוגה במשך 40–45 דקות בחום של 180 מעלות.

   

   מבשלים את העוגה עד להזהבה

סרטון: פשטידה פשוטה וטעימה עם סורי ואורז

פשטידת ג'לי עם סורי ותפוחי אדמה במיונז

הפשטידה שהוכנה על פי המתכון למטה מתגלה כמספקת מאוד, כך שגם חתיכה אחת של פינוק כזה יכולה להקל עליכם במהירות ובצמיתות מרעב.

רכיבים:

• 6 כפות. l. קמח;
• 3 ביצים;
• מיונז 250 גרם;
• שמנת חמוצה 250 גרם;
• פחית אחת של שימורי סאורי;
• 4 תפוחי אדמה;
• ראש בצל אחד;
• קורט סודה לשתיה;
• קורט מלח אחד.

הכנה:

1. מקציפים ביצים עם סודה לשתייה ומלח, מוסיפים מיונז ושמנת חמוצה, מערבבים.

2. הוסף קמח לתערובת שהתקבלה, ללוש את הבלילה.

   

   הכינו בצק קרמי

3. קוצצים את הבצל, קוצצים את הדג, משלבים את שני המרכיבים.

   

   קוצצים ומערבבים בצל ודגים

4. מגררים את תפוחי האדמה הקלופים על פומפיה עם חורים גדולים.

   

   מגרדים תפוח אדמה גולמי גס

5. יוצקים 2/3 מהבצק לתבנית משומנת, מעל שכבת תפוחי אדמה, ואז שכבת דג ובצל.

   

   יוצקים את רוב הבצק לתבנית ומניחים את שכבות המילוי

6. יוצקים את יתרת הבצק לתבנית.

   

   מכסים את המילוי בשכבת בצק

7. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ומבשלים את העוגה כשעה (45-60 דקות).

8. כשהעוגה מכוסה בקרום טעים, הסירו אותה והניחו לה להתקרר מבלי להסיר אותה מהתבנית.

   

   מצננים את העוגה מבלי להסיר אותה מהתבנית

סרטון: פשטידת ג'לי של סאורי

עוגת כרוב ואורז עם שימורי שימורי על יוגורט

אפשרות נהדרת נוספת לפשטידת דגים מרוסדת, שבה האיחוד של המרכך והאורז שכבר תואר לעיל משלים בכרוב עסיסי.

רכיבים:

• 2 כפות. יוגורט טבעי ללא תוספים;
• 2 כפות. קמח;
• 2 ביצים;
• 2 כפית סודה;
• 2 כפית מלח;
• 2 כפות. l. סהרה;
• 5 כפות. l. פתיתי אורז;
• 300 גרם כרוב לבן;
• ראש בצל אחד;
• 3 כפות. l. שמן צמחי;
• 2 כפות. l. שומשום לבן;
• 200 גרם שימורי סאורי;
• ירקות לפי הטעם;
• כפית אחת חמאה.

הכנה:

1. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות, חותכים את הבצלים לחצאי טבעות או לרבעי טבעות.

2. מעבירים ירקות למחבת עם שמן מחומם ומקפיצים על אש בינונית למשך 15 דקות.

   

   מטגנים כרוב עם בצל

3. מכסים את פתיתי האורז במים חמים ומשאירים למשך 3-5 דקות.

   

   משרים את פתיתי האורז

4. מצננים את תערובת הירקות, מערבבים עם דג קצוץ ופתיתי אורז, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים לפי הטעם.

   

   שלבו דגים, כרוב, בצל ופתיתי אורז

5. השתמשו במיקסר להכנת הבצק על ידי ערבוב ביצים, מלח, סודה לשתיה, סוכר, יוגורט וקמח.

   

   מערבבים היטב את כל מרכיבי הבצק

6. משמנים תבנית אפייה מתאימה בחמאה.

7. יוצקים מחצית מהבלילה לתבנית, ואז מורחים את המסה של דג-אורז-כרוב באופן שווה על פני השטח.

   

   מניחים את המילוי על שכבת בלילה

8. יוצקים את המחצית השנייה של הבצק לתבנית ומפזרים שומשום בשפע.

   

   מפזרים שומשום על הריק

9. אופים את הפשטידה 30-40 דקות בחום של 180 מעלות.

10. לאחר 15 דקות לאחר הבישול הוציאו את העוגה מהתבנית, העבירו לרשת והניחו להתקרר.

    

    מצננים את הפשטידה על הרשת ונהנים

פאי ג'לי עם שימורי שימורי הוא פינוק טעים להפליא, שבוודאי ישמח את ביתכם, חבריכם ועמיתיו כאחד. אם אתה כבר מכיר את המנה הזו ותרצה לחלוק איתנו מתכונים מעניינים, עשה זאת בתגובות למטה. בתיאבון!