מתכוני עוגיות שיבולת שועל רזה: עם דבש, אגוזים, פירות יבשים וכו ', תמונות צעד אחר צעד

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

אפשרויות בישול של עוגיות רזות שיבולת שועל

התענית קשורה לעיתים קרובות להתנזרות במזון. אבל לעתים קרובות אתה רוצה לגוון את המטבח הרזה המסורתי, ובעיקר - לרצות את עצמך במשהו מתוק. וכאן אנו נחלץ להצלת עוגיות שיבולת שועל, פשוטות להכנה, טעימות, בריאות ואהובות עוד מילדות. יש הרבה מתכונים לעוגיות שיבולת שועל רזות, ניתן לייצר תבלינים, דבש, פירות יבשים ועוד ועוד.

תוֹכֶן

• 1 מתכון פשוט לעוגיות עם משמשים וצימוקים מיובשים
• 2 תכולת קלוריות של מוצרים המשמשים להכנת הבצק
• 3 מעט מקוריות: הוספת מלח
• 4 לא שגרתי: אנו מבשלים ללא שימוש במוצרים הרגילים
• 5 עוגיות שיבולת שועל רזה עם דבש
• 6 קצת יותר מקוריות
• 7 מתכון וידאו להכנת עוגיות שיבולת שועל

מתכון פשוט לעוגיות עם משמשים יבשים וצימוקים

זוהי שיטת הבישול הפשוטה והמסורתית, עם מגוון מוצרים קלאסי. אתה צריך לקחת:

• 1.5 כוסות קמח חיטה;
• 1.5 כוסות קמח מלא
• 100 גרם משמשים מיובשים;
• 100 גרם צימוקים;
• כוס מים אחת;
• 0.75 כוסות שיבולת שועל;
• 0.75 כוסות סוכר;
• 10 כפות שמן צמחי.

תוכלו לבחור קמח ושיבולת שועל מכל טחינה - גסה, בינונית או דקה.

צימוקים ומשמשים מיובשים

1. משרים את הצימוקים מראש כ- 30 דקות וקוצצים את המשמשים המיובשים. לאחר החדרת הצימוקים, ייבש אותם.
2. מערבבים פנימה את הפתיתים, את שני הקמחים ואת אבקת האפייה. יוצקים מים ושמן חמניות, תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים גם סוכר.
3. מוסיפים צימוקים ומשמשים מיובשים, מערבבים היטב ולשים את הבצק לעקביות עבה הומוגנית. אם הבצק מהודק וקשה ללוש, הוסיפו מעט מים.
4. מחממים תנור ל -180 מעלות. בזמן שהוא מתחמם, מעצבים את הבצק לעוגות קטנות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. אופים עד 25 דקות, עד שעוגיות משחימות מעל.

אתה תבזבז מעט מאוד זמן על עוגיות כאלה, אבל המשפחה שלך, במיוחד ילדים, יאהבו אותם. מבשלים אותו מדי יום, ובכל מקרה אף אחד לא ישתעמם מזה! היופי במתכון הקלאסי הזה הוא שאתה יכול לצבוט אותו רק מעט והעוגיה תטעם אחרת לגמרי. למשל, הוסיפו אליו תבלינים שונים מדי יום - ציפורן, אניס, קינמון, ובמקום צימוקים ומשמשים מיובשים הוסיפו גרידת תפוז, תפוח טרי וכו '.

תכולת קלוריות של מוצרים המשמשים להכנת הבצק

קצת מקוריות: הוספת מלח

את המתכון הזה למדתי די לאחרונה משכן, והחלטתי לשתף אותו. למען האמת, הופתעתי מאוד: איך אפשר להשתמש במלפפון חמוץ מלפפונים כבושים או עגבניות כדי ללוש בצק לעוגיות שיבולת שועל? נראה שמדובר במנת קינוח שצריכה להיות מתוקה, או, לפחות, סתמית. מתברר כי המלפפון החמוץ רק מוסיף פיקנטיות ומקוריות לטעמו.

רכיבים:

• קמח חיטה - 2 כוסות;
• סוכר - כוס אחת;
• מלפפון חמוץ מעגבניות כבושות, מלפפונים או קישואים - כוס אחת;
• פתיתי שיבולת שועל - 2 כפות;
• שמן צמחי - 50 גרם;
• חומץ - 0.5 כפית;
• סודה לשתיה - 0.5 כפית

יוצקים כוס מלח לתחתית עמוקה. מוסיפים שם סוכר, קמח, שיבולת שועל, מוסיפים שמן צמחי, מערבבים היטב. השתמש בחומץ כדי לכבות את הסודה לשתיה ישירות לבצק ולערבב שוב.

מלפפון חמוץ - פיתרון מקורי לעוגיות שיבולת שועל

חממו את התנור ל -180 מעלות. כף את הבצק בכף רטובה על תבנית עם נייר אפייה משומן בשמן חמניות. בימים רגילים שאינם בצום, ניתן להשתמש בחמאה ואפילו בשומן חזיר. המרחק בין העוגיות צריך להיות כ -2 עד 3 ס מ כדי שהעוגיות לא יידבקו זו לזו כשהן מתאימות. אופים כ -20 דקות, עד שהמשטח חום זהוב.

אם אתה שומר את הנתון שלך, אז אתה לא צריך לדאוג: תזונאים אומרים שאפילו 100 גרם של עוגיות שיבולת שועל רזה לא ישפיעו על המשקל בשום צורה שהיא, וניתן להכניס 50 גרם לדיאטה שמטרתה לרדת במשקל.

לא שגרתי: אנו מבשלים מבלי להשתמש במוצרים הרגילים

מכיוון שאנו מדברים על דיאטה ושמירה על הגוף, כדאי לשים לב למתכון המקורי הזה המומלץ על ידי תזונאים ומדריכי כושר. בהכנת עוגיות כאלה תזדקק למוצרים המשמשים ללא הרף במאכלים תזונתיים לירידה במשקל ולשמירה על כושר.

אתה תצטרך:

• 2 בננות;
• 1.5 כוסות שיבולת שועל;
• 3 כפות זרעי פשתן
• ¼ כוסות צימוקים (ניתן להחליף בדובדבנים מיובשים;
• ¼ כוסות אגוזי מלך או שקדים;
• מיץ סודה ולימון לכיבוי;
• 0.5 כפית מלח;
• 0.5 כוסות חלב שקדים (במקום זאת ניתן להשתמש במים);
• מוסיפים קינמון או אגוז מוסקט אם רוצים.

כפי שאתה יכול לראות, מתכון זה אינו מכיל קמח. הוא מוחלף בקוואקר, טחון דק בבלנדר. מסת הבננה משמשת כחומר הדבקה (בדרך כלל משתמשים בביצים). בננה ופירות יבשים הופכים את העוגיות למתוקות, כך שאפילו לא צריך סוכר. זרעי פשתן ידועים עוד מימי קדם בתכונותיהם המועילות: הם מסייעים לנקות את הגוף מרעלים ומשפיעים לטובה על מערכת העיכול והכבד.

עוגיות שיבולת שועל עם בננה ושקדים

1. קוצצים את השקדים לא דק במיוחד. כדי להקל על כך, ניתן להשתמש בחלב שקדים עם משקעים להחלפת מים ושקדים.
2. בבלנדר טוחנים את שיבולת השועל (1 כוס) עד שהיא דומה לקמח.
3. מועכים את הבננה בפירה עם מזלג, מוסיפים את כל המרכיבים: שיבולת שועל - מלאה וטחונה, מים או חלב שקדים, סודה מושתלת, זרעי פשתן, תבלינים, פירות יבשים. ללוש את הבצק ולתת לו לשבת שעה.
4. מעצבים את העוגיות ומניחים אותן על תבנית אפיה משומנת או מכוסה קלף. אופים כ- 25 דקות בתנור שחומם מראש ל -120 מעלות.

העוגיות די מתוקות, אבל אם אתם שן מתוקה אמיתית, תוכלו להוסיף סוכר, דבש או ריבה לבצק.

עוגיות שיבולת שועל רזה עם דבש

אבותינו הרחוקים המציאו דבש בהכנת עוגיות שיבולת שועל בימים ההם, שאפילו לא ידעו על הסוכר שהיינו רגילים אליו. לכן, יש הרבה מתכונים לדבש. הנה כמה מהם.

למתכון הראשון תזדקק:

• שיבולת שועל, טחונה לקמח - כוס אחת;
• דבש נוזלי - 2 כפות;
• שמן זית - 3 כפות;
• מלח - 0.5 כפית;
• אבקת אפייה או סודה מרווה במיץ לימון - 0.5 כפית;
• וניל, קינמון - לפי הטעם;
• מוסיפים אגוזים קצוצים גס, צימוקים, שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים וקוקוס אם רוצים.

מערבבים את כל המרכיבים ומכניסים למקרר לחצי שעה. אחרי זה יוצרים כדורים בידיים רטובות, מכינים מהם טורטיות שטוחות ומורחים אותם על תבנית עם נייר אפייה. אופים כ -10 דקות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות.

במתכון זה החומרים מיועדים למנה קטנה, כך שתוכלו לקחת פי 2-3 יותר אוכל.

דבש הוא מוצר הכרחי להכנת עוגיות שיבולת שועל

למתכון השני לכ -20 עוגיות, השתמשו באלה:

• שיבולת שועל טחונה - 100 גרם;
• שקדים, קצוצים ומטוגנים גס - 90 גרם;
• סוכר חום - 70-80 גרם;
• שמן זית - 40 מ"ל;
• דבש נוזלי - 1.5-2 כפות;
• קמח שיפון - 50 גרם;
• מיץ לימון - 2 כפות;
• מיץ תפוזים - 50 מ"ל.

הפעל את התנור לחימום מראש ל 200 מעלות. בינתיים שלב את כל המרכיבים בקערה ולשה את הבצק. בהתחלה זה ייראה מעט יבש, אך עם הזמן הוא יקבל את העקביות הרצויה. השאר את זה למשך כמה דקות.

משמנים את הידיים בשמן או מרטיבים אותן במים ויוצרים מהבצק עוגות קטנות. מורחים אותם על תבנית עם נייר אפייה, מכניסים אותם לתנור למשך 15 דקות.

כמובן, אתה יכול להשתמש לא רק בשיפון, אלא גם בכל קמח אחר. ואם תוסיפו לבצק מעט לונגבינות או חמוציות לבצק, העוגיות יהיו טעימות עוד יותר בגלל החומציות.

והנה עוד מתכון מעניין. להכנת עוגיות הדבש האלה, מטגנים 2.5 כוסות שיבולת שועל מיידית במחבת יבשה עד להזהבה. מוסיפים כוס רסק תפוחים, 3 כפות דבש, 3 כפות שמן צמחי, ומניחים לשבת כ- 30 דקות.

לאחר מכן הוסיפו 1/3 כוס צימוקים מראש מאודים, 1/3 כוס תערובת של אגוזים קצוצים, שומשום וזרעים קלופים. מערבבים היטב ומניחים את העוגיות על נייר אפייה. שלחו למשך כשעה לתנור שחומם מראש ל -120 מעלות.

קצת יותר מקוריות

האם ידעת שאפשר להוסיף ירקות לעוגיות שיבולת שועל? למשל, גיליתי את זה די לאחרונה. לכן, אני ממליץ להכין עוגיות גזר-שיבולת שועל, שבוודאי ישמחו אתכם בטעמן. אתה תצטרך:

• קמח שיפון - 100 גרם
• קמח שיבולת שועל - 100 גרם
• סוכר חום - 80 גרם
• גזר (מגורד) - 100 גרם
• אגוזי מלך - 60 גרם
• זנגביל - כפית אחת
• שמן צמחי - 80 מ"ל
• סודה - 0.5 כפית.
• מלח לטעימה
• מיץ לימון - 2 כפות. l.

מערבבים את כל הקמח עם סודה לשתייה, מלח וסוכר. מוסיפים גזר מגורד דק, מפזרים מיץ לימון ומערבבים. שלח לשם אגוזים, ג'ינג'ר, שמן צמחי ולחץ את הבצק עד שהוא הופך לגוש צפוף.

נסו להוסיף גזר מגורד דק לבלילה מסורתית

יוצרים עוגיה ואופים בתנור של 180 מעלות במשך כ -20 דקות. מגישים צונן עם תה.

אנחנו רגילים לעוגיות שיבולת שועל מסורתיות מעוגלות. אבל גם בזה אתה יכול להיות מקורי ולהשקיע כמה דקות מזמנך. לדוגמא, כאשר מניחים את העוגות על תבנית עם נייר אפייה, יש להניח עליהן דפוס רשת בעזרת סכין, או ללחוץ מעט למטה בעזרת מזלג כדי ליצור פסים.

בצק זה לא מתאים במיוחד לגלגול, אבל אפשר לנסות מעט ולהכין שכבה. אפשר לחתוך אותו לרצועות דקות ארוכות ולפרוס בצורה יפה על תבנית עם נייר אפייה. צורות או דפוסים לא שגרתיים על פני השטח ימשכו במיוחד ילדים.

מתכון וידאו להכנת עוגיות שיבולת שועל

עוגיות שיבולת שועל אינן רק פינוק טעים ובריא. זה יכול להחליף ארוחת בוקר מלאה של דייסה, שילדים רבים לא ממש אוהבים, במיוחד שיבולת שועל. האפשרויות הרבות להכנת קינוח זה לא יאפשרו למשפחתך להשתעמם מהמונוטוניות גם בימי הצום הגדול. שתפו אותנו בסודות הבישול שלכם בתגובות. בתיאבון ובנוחות לביתכם!