איך מטגנים כופתאות במחבת: מתכון שלב אחר שלב

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

כופתאות מטוגנות: מתכון פשוט לחזירון

כופתאות הן המאכל האהוב על כולם. עם זאת, הם יכולים להיות מבושלים לא רק בדרך הרגילה, אלא גם לטגן במחבת. התוצאה היא מתאבן חם טעים או תוספת מקורית.

מטגנים כופתאות מבושלות

על מנת לקבל קרום חום זהוב על פני כל כופתאות צריך להרתיח אותם מעט לפני הטיגון. לשם כך בחרו מחבת גדולה כדי שהכופתאות לא יידבקו זו לזו.

אל תחליף חמאה לירקות או מרגרינה, זה יקלקל בצורה ניכרת את הטעם של כופתאות מטוגנות

מוצרים:

• כופתאות 0.5 ק"ג
• 100 גרם חמאה;
• 100 מ"ל מים רותחים;
• כפית אחת מלח.

הוראות:

1. מרתיחים את הכופתאות במים רותחים במשך 5 דקות.

   

   בישול לטווח קצר נקרא בלנצ'ינג בבישול.

2. חממו מחבת עם תחתית כבדה. זורקים עליו חמאה, ממיסים אותה ואז מטגנים במהירות את הכופתאות במשך 3-5 דקות.

   

   מנע שריפת חמאה

3. הכן מים רותחים.

   

   ניתן להרתיח מים בספל פלדה קטן

4. יוצקים מים רותחים על הכופתאות ומאדים את כל המים.

   

   שלב הכופתאות הרותחות בשמן חם עם מים רותחים יביא אותם למוכנות

5. ואז מכסים את התבנית במכסה ומטגנים עוד 5-7 דקות.

   

   טיגון מתחת למכסה יאפשר לכופתאות לרכוש קרום חום אחיד.

6. מגישים את הכופתאות המטוגנות המוגמרות עם שמנת חמוצה.

   

   ניתן להזליף כופתאות מטוגנות מוגמרות בפלפל אדום או שחור בעת ההגשה

7. ניתן להשתמש בכופתאות מטוגנות להכנת מנה בכיתת המסעדה: פשוט בוזקים עליהן גבינה ואופים בתנור.

   

   כופתאות אפויות עם גבינה טעימות מאוד לבישול עם טיגון מראש של המוצר המוגמר למחצה

כופתאות מטוגנות עם בצל בשמנת חמוצה ורוטב עגבניות

כופתאות ניתן לטגן לא רק עם שמן, אלא גם עם תוספות בצורת ירקות ורטבים רכים.

מוצרים:

• 0.5 ק"ג כופתאות;
• בצל 1;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• 2 כפות. l. קטשופ;
• 200 מ"ל מים רותחים;
• כפית אחת מלח;
• 5 כפות. l. חמאה.

מתכון:

1. קוצצים את הבצל.

   

   חותכים את הבצל בעזרת סכין חדה

2. מטגנים אותו.

   

   מטגנים בצל על אש נמוכה

3. מוסיפים כופתאות קפואות. מטגנים 5 דקות.

   

   במהלך הטיגון הכופתאות רוויות בניחוח בצל

4. מערבבים שמנת חמוצה, מלח וקטשופ.

   

   שמנת חמוצה וקטשופ - הרוטב הקל ביותר, אך מושלם לכופתאות

5. מוסיפים רוטב, מים רותחים ומטגנים עד שהנוזל רותח. ואז משחימים עוד 2-3 דקות.

   

   אל תכסה את התבנית במכסה כדי לאדות את הנוזל מהר יותר

6. הכופתאות המוגמרות יכסו בשכבת רוטב מקורמל.

   

   ניתן להגיש כופתאות מטוגנות מוכנות עם בצל עם שמנת חמוצה וירקות

וידאו: דרך סופר קלה לטגן כופתאות

כופתאות תמיד עוזרות אם אתה צריך לשים במהירות על השולחן. אבל לאכול אותם מבושלים זה משעמם, אז לפעמים אתה יכול להשתמש בשיטות בישול אחרות. ילדים אוהבים במיוחד צ'יפס כופתאות קטנות, ולמבוגרים אני מבשל אותם מטוגנים ברוטב לארוחת ערב או צהריים.

כופתאות מטוגנות הן מנה פשוטה. אפילו תלמיד בית ספר יכול להתמודד עם הכנתו. לדעת כמה טריקים, אתה יכול להפוך כופתאות ליצירת מופת אמיתית של בישול ביתי.