מרק פו בו וייטנאמי עם בשר בקר: מתכון שלב אחר שלב בבית עם תמונה ווידאו

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מרק פו בו וייטנאמי ייחודי עם בשר בקר: אנו שמחים את יקיריהם בארוחת צהריים יוצאת דופן

כדי לעבור את המנות הראשונות המסורתיות ולהפתיע את ביתכם באמת, תוכלו להכין מרק פו בו וייטנאמי עם בשר בקר. מרק עשיר, נתחי בשר מעוררי פה, אטריות אורז, ירקות, תבלינים … הארומה של המנה הזו לבדה משגעת אתכם, מה נגיד על הטעם שלה.

מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק פו בו וייטנאמי עם בשר בקר

ניסיתי לראשונה את המנה יוצאת הדופן הזו עם טעם וארומה עשירים באחת המסעדות המתמחות במטבח האסייתי. המרק הרשים אותי כל כך עד שרציתי בהחלט ללמוד לבשל אותו בעצמי, כך שבכל עת אוכל שוב ליהנות מיצירה שאין דומה לה של מומחים לקולינריה.

רכיבים:

• 500 גרם בקר על העצם;
• 500 גרם עיסת בקר;
• 3 ליטר מים;
• 2 בצלים;
• 150 גרם אטריות אורז;
• ג'ינג'ר 50 גרם;
• 2-3 גבעולי בצל ירוק;
• 100 גרם נבטי שעועית;
• סיד 1;
• תרמיל צ'ילי 1
• צרור פטרוזיליה אחת;
• צרור מנטה אחת;
• צרור בזיליקום אחד
• 5 כפות. l. רוטב דגים;
• 4 כפות. l. רוטב צ'ילי;
• 6 ניצני ציפורן יבשים;
• כוכבי אניס 2 כוכבים;
• מקל קינמון אחד;
• 1 כף. l. סוכר;
• 1 כף. l. מלח.

הכנה:

1. יוצקים את הבקר על העצם עם מים ומבשלים שעתיים.

   

   להכנת בשר בקר, מבשלים את הבשר למשך שעתיים לפחות

2. חותכים את עיסת הבקר למספר חלקים גדולים.

   

   כדי להקל על המשך תהליך הבישול, חותכים את עיסת הבקר למספר חלקים

3. קלפו את הג'ינג'ר.

   

   חתוך את העור הדק של הג'ינג'ר בכל דרך שתרצה

4. חותכים בצל אחד לשניים.

   

   בצל אחד פשוט צריך לחתוך לשניים

5. מניחים את חצאי הבצל במחבת יבשה ומטגנים עד שהפרוסות משחימות. מייבשים בו זמנית את הציפורן, מככבים אניס וקינמון.

   

   טיפול בחום של בצל ותבלינים באותה מחבת חוסך מעט זמן

6. מוציאים את הבקר והעצם מהתבנית. באותו מרק טובלים חתיכות של עיסת בקר, בצל מטוגן, תבלינים, ג'ינג'ר, מוסיפים רוטב דגים, מלח וסוכר.

   

   עיסת בקר עם תוספים אמורה להתבשל כשעה

7. הביאו אותו לרתיחה ובשלו על אש נמוכה במשך שעה.
8. חותכים את הבצל שנותר לטבעות.

9. קוצצים את נוצות הבצל הירוק. חותכים את הסיד ל טריזים. חותכים את תרמיל הצ'ילי לטבעות.

   

   קוצצים בצל ירוק לטבעות קטנות

10. מפרידים את עלי הבזיליקום והנענע מהגבעולים.

    

    בשביל המרק צריך רק עלים ירוקים, לא צריך זרדים

11. מעבירים את האטריות לסיר עם מים מומלחים רותחים, מבשלים 3 דקות, זורקים במסננת.

    

    אטריות אורז מתבשלות תוך דקות

12. מוציאים את בשר הבקר המבושל מהתבנית, מסננים את המרק.

    

    לאחר הוצאת הבשר, אל תשכחו לסנן את המרק דרך מסננת או בד גבינה

13. מפרידים את הבקר מהעצם ורקמת החיבור, חותכים לחתיכות קטנות יחד עם העיסה.

    

    חותכים בשר למרק לחתיכות קטנות בצורת שרירותיות

14. מורחים את האטריות, הבצל, הפלפלים החריפים, נבטי שעועית לקערות, סוחטים מיץ של טריז ליים אחד לכל מנה, מוסיפים 1-2 כפית. רוטב צ'ילי.
15. יוצקים את המרק החם על המרכיבים.

16. מקשטים את המרק עם נענע ובזיליקום.

    

    מקשטים את המרק בבזיליקום טרי ונענע לפני ההגשה

וידאו: מרק פו בו וייטנאמי

מרק פו בו וייטנאמי הוא רעיון נהדר לגוון את תפריט הצהריים שלכם. למרות העובדה שתצטרכו להשקיע זמן לא מבוטל בהכנת המנה, מנה זו תענה באופן מלא על כל הציפיות. בתאבון!