תוכן עניינים:

עוגת גורפת: מתכונים טעימים ופשוטים עם תפוחים בולגריים תוך 7 דקות, גבינת קוטג ', דלעת, ריבה, צילום ווידיאו
עוגת גורפת: מתכונים טעימים ופשוטים עם תפוחים בולגריים תוך 7 דקות, גבינת קוטג ', דלעת, ריבה, צילום ווידיאו

וִידֵאוֹ: עוגת גורפת: מתכונים טעימים ופשוטים עם תפוחים בולגריים תוך 7 דקות, גבינת קוטג ', דלעת, ריבה, צילום ווידיאו

וִידֵאוֹ: עוגת גורפת: מתכונים טעימים ופשוטים עם תפוחים בולגריים תוך 7 דקות, גבינת קוטג ', דלעת, ריבה, צילום ווידיאו
וִידֵאוֹ: ריבת חבושים מושלמת בקלות מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל Quince Preserve 2024, מרץ
Anonim

פשטידות רופפות: מתכונים קלים ומהירים להפליא

פאי תפוחים בתפזורת
פאי תפוחים בתפזורת

מתכוני עוגות בתפזורת הם רק מציל חיים עבור עקרות בית עסוקות. אפייה כזו תעזור גם בתנאים של לחץ זמן עולמי. עוגות רופפות וארומטיות מהרכיבים הזמינים תמיד משמחות אתכם בטעמן העדין ובמראה המעורר התאבון.

תוֹכֶן

  • 1 עוגת תפוחים בולגרית בתפזורת תוך 7 דקות

    1.1 סרטון: פשטידה בולגרית מז'אנה רשטניצקאיה

  • 2 עוגת קורד עצלנית
  • 3 פאי שטוף שמש עם דלעת, תפוזים
  • 4 פשטידה רופפת עם ריבה "אחת, וסיימת!"
  • 5 סרטון: עוגת תותים בתפזורת קיץ

עוגת תפוחים בולגרית בתפזורת תוך 7 דקות

המתכון שהוצג דומה מאוד לשרלוט שלושת הכוסות, רק שהוא מכיל אגוזים וצימוקים. הכנת פשטידה בולגרית היא בסיסית בפשטות, שעבורה גם עקרות בית מנוסות וגם טירונות אוהבות אותה.

תפוח ואגוזי מלך
תפוח ואגוזי מלך

תפוחים ואגוזים הם השילוב המושלם לאפייה

מוצרים:

  • 1 כף. קמח;
  • 1 כף. סהרה;
  • 1 כף. סוֹלֶת;
  • חבילה אחת של אבקת אפייה;
  • 4 תפוחים;
  • 150 גרם אגוזי מלך;
  • 150 גרם צימוקים;
  • 200 גרם חמאה;
  • כפית אחת קינמון;
  • 2 כפות. l. סוכר לתיזוק.

מתכון:

  1. שלב קמח, סולת, אבקת אפייה וסוכר.

    קמח, סוכר וסולת
    קמח, סוכר וסולת

    ניתן להכין בסיס עוגה יבשה מראש ולשמור בצנצנת זכוכית

  2. קוצצים את אגוזי המלך.

    אֱגוזי מלך
    אֱגוזי מלך

    קל לקצוץ אגוזי מלך בעזרת סכין

  3. יוצקים מים רותחים על הצימוקים.

    צימוקים
    צימוקים

    צימוקים יש לשמור במים רותחים במשך 15 דקות

  4. קלף וגרע את התפוחים.

    תפוחים
    תפוחים

    קלפו את התפוחים מיד לפני הכנת המילוי

  5. גרד אותם. מוסיפים אגוזים, צימוקים וקינמון.

    תפוחים מגורדים
    תפוחים מגורדים

    אין לנקז את המיץ מגרד תפוחים

  6. מגרדים חמאה קפואה.

    חמאה מגוררת
    חמאה מגוררת

    תחילה יש להכניס חמאה למקפיא למשך שעתיים

  7. מרפדים את תחתית הצורה המתפרקת בנייר קלף. שמים מחצית החמאה בשכבה הראשונה, ואז 1/3 מהבסיס היבש ואז מחצית המילוי. החליק והמשיך ברצף הבא: 1/3 בסיס, מילוי, חמאה, תערובת יבשה שנותרה. אתה צריך לאפות את הפשטידה 30-40 דקות.

    הכנת תבנית העוגה
    הכנת תבנית העוגה

    עדיף לחתוך עודפי נייר בשולי הטופס כדי שלא יישרף בתנור

  8. ניתן לפזר סוכר על גבי העוגה 10 דקות לפני הבישול. זה ייתן למאפים קרום חום זהוב וטעים.

    פשטידת בראוניז
    פשטידת בראוניז

    ניתן להחליף סוכר קנה בסוכר קנים

  9. את הפשטידה הבולגרית צריך להגיש מקורר מעט.

    פאי תפוחים בולגרי
    פאי תפוחים בולגרי

    פאי תפוחים בולגרי טוב במיוחד עם חלב

סרטון: פשטידה בולגרית מז'אנה רשטניצקאיה

עוגת קורד עצלה

פשטידה כזו - טוב, פשוט בשום מקום לא יותר עצלנית. מבחינתו אפילו בסיס יבש לא צריך לאסוף, מכיוון שבמתכון משתמשים בעוגיות. קרקרים מתמשכים יבשים או לא מלוחים הם הטובים ביותר.

עוגיות "מריה"
עוגיות "מריה"

עוגיות מריה אידיאליות לעוגות רופפות ולבסיסי עוגת גבינה תוצרת בית

מוצרים:

  • 600-700 גרם ביסקוויטים יבשים;
  • 200 גרם חמאה;
  • 300 גרם גבינת קוטג ';
  • 2 ביצים;
  • 100 גרם סוכר;
  • ונילין על קצה הסכין;
  • חבילה אחת של אבקת אפייה;
  • 1 כף. l. שמן צמחי לשימון התבנית.

מתכון:

  1. אגרוף עוגיות בבלנדר.

    עוגיות בקערת בלנדר
    עוגיות בקערת בלנדר

    כותשים עוגיות לפירורים

  2. מרככים את החמאה.

    חמאה
    חמאה

    חמאה מתרככת תוך 30-40 דקות בטמפרטורת החדר

  3. מערבבים חמאה רכה ופירורי עוגיות, מוסיפים אבקת אפייה.

    הכנת הבסיס לעוגת גבינת קוטג '
    הכנת הבסיס לעוגת גבינת קוטג '

    מערבבים את החמאה והעוגיות במהירות כדי שהבסיס לא ידבק

  4. מערבבים גבינת קוטג 'עם ביצים.

    גבינת קוטג 'וביצים
    גבינת קוטג 'וביצים

    משפשפים היטב את גבינת הקוטג 'והביצים בעזרת כף

  5. מוסיפים סוכר וניל ואז טוחנים שוב.

    מילוי לפשטידת קורד
    מילוי לפשטידת קורד

    המילוי לפשטידת הקורד אמור להתגלות רך ואחיד.

  6. יוצקים מחצית מהחמאה ופירורי הביסקוויטים לתחתית הצורה המשומנת. כותשים מעט ומניחים את המילוי. מלא את הפירור שנותר. אופים בתנור שחומם מראש למשך 30-35 דקות.

    בסיס לעוגת קורד
    בסיס לעוגת קורד

    את הבסיס לעוגת הגבינה יש להפוך לקרום עבה עם כף.

  7. את פאי הגבינה המוגמר כדאי להגיש חם.

    עוגת קורד מוכנה
    עוגת קורד מוכנה

    עוגת הגבינה המוגמרת בעלת מרקם פירורי והיא ארומטית מאוד

אפשרויות למילוי פשטידות משוחררות על בסיס ביסקוויט:

  • 200 גרם גבינת קוטג ', 100 גרם צימוקים ו- 100 גרם משמשים מיובשים;
  • דובדבנים טריים או קפואים (250 גרם) ו -4 כפות. l. סהרה;
  • 200 גרם דומדמניות שחורות, 100 גרם שמנת חמוצה ו -4 כפות. l. סהרה.

פשטידה שטופת שמש עם דלעת, תפוזים

דלעת ותפוזים הם שילוב נהדר לאפייה. פשטידה עם מילוי כזה מתגלה כעסיסית, מתוקה וארומטית להפליא. בחר דלעת בשלה עם עיסה כתומה בהירה.

דלעת
דלעת

ככל שעיסת הדלעת בהירה יותר, היא תהיה מתוקה יותר לאחר האפייה.

מוצרים:

  • 400 גרם קמח;
  • 200 גרם חמאה;
  • 150 גרם סוכר לבצק ו- 100 גרם למילוי;
  • 2 חלמונים;
  • עיסת דלעת 30 גרם;
  • תפוז 1;
  • ונילין על קצה הסכין;
  • כפית אחת קינמון;
  • 2 כפות. l. שמן צמחי לשימון קלף.

מתכון:

  1. מנפים קמח למיכל עמוק.

    ניפוי קמח
    ניפוי קמח

    ניפוי קמח מעניק למאפים אווריריות

  2. מגרדים את החמאה.

    משפשף את השמן
    משפשף את השמן

    הכי נוח למרוח על חמאה קפואה

  3. טוחנים קמח, חמאה מגוררת וסוכר לפירורים.

    פירור בסיס של פשטידת דלעת
    פירור בסיס של פשטידת דלעת

    הפירור צריך להיות גדול

  4. מפרידים את החלמונים מהלבנים. מוסיפים את החלמונים לפירור וטוחנים.

    הפרדת החלמון מהחלבון
    הפרדת החלמון מהחלבון

    אתה יכול להשתמש בחצאי הקליפה כדי להפריד בין החלמון לחלבון.

  5. מגררים עיסת דלעת.

    עיסת דלעת
    עיסת דלעת

    עיסת הדלעת, כאשר משפשפים אותה, נותנת הרבה מיץ, כך שהעוגה תצא עסיסית

  6. טוחנים את התפוז בבלנדר.

    תפוז בקערת בלנדר
    תפוז בקערת בלנדר

    קוצצים את התפוז עם הקליפה

  7. מערבבים דלעת, מחית תפוזים וסוכר. מוסיפים וניל וקינמון.

    מילוי דלעת כתום
    מילוי דלעת כתום

    למילוי דלעת כתומה ארומה עוצרת נשימה

  8. מניחים נייר אפייה בתבנית. משמנים אותו בשמן ומניחים חצי מפירורי הקמח. מורחים את המילוי מעל ומכסים בשאר הפירורים. אופים 40–45 דקות.

    הכנת תבנית אפייה מלבנית
    הכנת תבנית אפייה מלבנית

    קלף ימנע את שריפת העוגה

  9. מקשטים את העוגה המוגמרת בפתיתי קליפת תפוז דקיקים.

    פאי דלעת מוכן
    פאי דלעת מוכן

    פאי דלעת מוכן הוא המעדן הנעים ביותר בסתיו-חורף

פשטידה בתפזורת עם ריבה "פעם אחת, וסיימת!"

היתרון של פאי ריבה הוא שלא צריך להתעסק עם הכנת המילוי. פשוט פותחים את הפחית, מורחים את התוכן על הבסיס ואופים! אל תשתמשו בריבות מותססות או עובשות מכיוון שהדבר יהרוס את המאפים באופן בלתי הפיך.

ריבת שזיפים
ריבת שזיפים

ריבת שזיפים מתאימה היטב לאפיית פשטידות רפויות: היא חמוצה במידה, וחצאי השזיפים לא מאבדים את צורתם

מוצרים:

  • 250 גרם חמאה;
  • 500-600 גרם קמח;
  • חבילה אחת של אבקת אפייה;
  • 250 גרם ריבה;
  • קורט מלח;
  • שמן לשימון התבנית.

מתכון:

  1. מנפים קמח.

    מנפים קמח במסננת
    מנפים קמח במסננת

    מסננת בעלת ידית ארוכה אידיאלית לנפת קמח

  2. חותכים חמאה לקוביות.

    קוביות חמאה
    קוביות חמאה

    לאחר שפורסים את החמאה, תנו לה לנוח בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות

  3. מוזגים אליו קמח, מלח ואבקת אפייה. טוחנים לפירורים.

    ביצוע הבסיס לג'אם פאי
    ביצוע הבסיס לג'אם פאי

    נוח להכין ידנית פירורי קמח ip וחמאה לאחר שקירר אותם במים קרים

  4. מכניסים מחצית מפירורי הקמח לתבנית. מחלקים את הריבה, מכסים עם הבסיס שנותר מעל. אופים 25-30 דקות.

    פאי ריבה בתפזורת שנאספה
    פאי ריבה בתפזורת שנאספה

    אופים מייד את טארט הריבה הרופף שנאסף כדי שהחמאה לא תימס

  5. מגישים את פאי הריבה המוגמר חם.

    פאי ריבה מוכן
    פאי ריבה מוכן

    לפאי ריבה מוגמר יש קרום פריך ובסיס פירורי

אפשרויות מילוי פשטידות:

  • 2 לימונים, קצוצים בבלנדר עם סוכר (100 גרם);
  • ריבה או ריבה מרוסקת (250 גרם);
  • מלון, חתוך לקוביות ומבושל עם סוכר (עבור 250 גרם עיסה, 150 גרם סוכר).

סרטון: עוגת תותים בתפזורת קיץ

פשטידות בצק רופפות הן הצד החזק שלי. אני אופה אותם בימי חול, כשאין עוד הרבה זמן לבישול, אבל אני עדיין רוצה לפנק את משפחתי במאפים טעימים. פלוס ענק של פשטידות כאלה הוא מהירות ההכנה. אפילו ילד יכול להתמודד עם רצף פעולות כה פשוט. לפעמים אני מקצה לבתי הצעירה להכין את המילוי או את הבסיס היבש, והיא תמיד עושה עבודה נהדרת במשימה זו. כל שעלי לעשות הוא לאסוף את העוגה ולהכניס אותה לתנור. אנחנו אופים בעיקר פשטידות מתוקות, אבל אני חושב שבצק כזה צריך להתאים גם למליות לבביות מלוחות. העיקר לבחור את החומרים מעודנים יותר כדי שהעוגה לא תתגלה יבשה.

עוגות בתפזורת "עצלן" חוסכות לא רק את הזמן שבילה המארחת, אלא גם את התקציב המשפחתי. כל המוצרים למתכונים שהוצגו זולים ונמכרים בחנויות הנוחות. בנוסף, פשטידות בתפזורת מאוחסנות בצורה מושלמת ואינן מיושנות לאורך זמן.

מוּמלָץ: