בראוניז שוקולד: מתכון קלאסי עם תמונה שלב אחר שלב

2025 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:43

פינוק טעים עשה זאת בעצמך: הכנת בראוניז שוקולד קלאסי

בראוניז שוקולד הוא קינוח נפלא, שהמתכון אליו הגיע אלינו מהקונדיטורים המיומנים של המטבח האמריקאי. לפי אחת הגרסאות, שתועדה על נייר, המטפל המקורי כלל עוגות עם אגוזי מלך וזיגוג משמש. עם זאת, כיום מתחת למילה "בראוניז" תוכלו למצוא עשרות מתכונים שונים, שכל אחד מהם מוצא את מעריציו. היום אני אראה לכם איך מכינים בראוניז שוקולד קלאסי.

מתכון שלב אחר שלב לבראוניז שוקולד קלאסי

כשלפני כ -10 שנים ראיתי בטעות מתכון לבראוניז שוקולד במגזין, לא יכולתי להתעלם ממנו וממש בערב של אותו יום התחלתי לשחק. לומר שהניסוי הצליח זה לא לומר כלום. העוגה התגלתה כפשוטה קסומה ואני מבשל אותה לעתים קרובות מאוד.

רכיבים:

• 200 גרם שוקולד מריר;
• 200 גרם חמאה;
• 3 ביצים;
• 125 גרם קמח;
• 180 גרם אבקת סוכר;
• 2 כפות. l. אבקת קקאו;
• 80 גרם גרעיני אגוז;
• מלח על קצה הסכין.

הכנה:

1. חותכים את החמאה לקוביות.
2. שוברים את השוקולד לחתיכות.

3. מעבירים את החמאה והשוקולד לכלי חסין אש.

   

   אל תשכח להשתמש בכלים עמידים בחום לצורך המסת אוכל.

4. להמיס אוכל באמבט מים או במיקרוגל.

   

   ניתן להמיס שוקולד וחמאה במיקרוגל או באמבט מים

5. מערבבים את החומרים המומסים.

   

   תערובת השוקולד השמנת חייבת להיות חלקה

6. בעזרת מיקסר או מטרפה מקציפים את הביצים עם אבקת הסוכר.

   

   מיקסר או מטרפה רגילה מתאימים לקציפת ביצים ואבקת סוכר.

7. מוזגים שוקולד ושמנת לתערובת הביצים, מערבבים הכל ביסודיות.

   

   מרכיבים את החומרים הנוזליים של הבצק קודם.

8. מנפים קמח וקקאו, מוסיפים לתערובת הביצים, השוקולד והחמאה.

   

   מומלץ לנפות קמח ואבקת קקאו לפני שמוסיפים לבצק

9. מטגנים קלות את גרעיני האגוז במחבת יבשה. אגוזים קלויים יחשפו לחלוטין את טעמם ויעבירו אותו לעוגה.

   

   קלייה עוזרת לאגוזים לפתח את טעמם באופן מלא

10. טוחנים את האגוזים לפירורים גסים.

    

    חתיכות אגוזי מלך בפאי לא צריכות להיות קטנות מדי

11. יוצקים אגוזים למסת השוקולד, מערבבים.

    

    מערבבים עד שהאגוזים מתפשטים על פני הבצק.

12. יוצקים את הבצק לתנור מרופד בנייר אפייה.

    

    כדי להסיר את העוגה המוגמרת בקלות מתבנית האפייה, מרפדים את תבנית האפייה בגיליון נייר אפייה.

13. מכניסים את הנתח לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, מבשלים (אופים) 20-30 דקות. העוגה המוגמרת צריכה להיות לחה מעט מבפנים ויבשה מבחוץ.

14. תנו לפשטידה להתקרר מעט, חתכו למנות והגישו עם תה או קפה.

    

    חותכים את הפשטידה לחתיכות לפני ההגשה

וידאו: קינוח שוקולד טעים

בראוניז שוקולד קלאסי הוא קינוח קל להכנה עם טעם מדהים וארומה קסומה. זה לא ייקח יותר משעה להכין פינוק כזה. תיהנו מזמן התה שלכם אתכם ועם יקיריכם!