כמה סלט ניתן לאחסן במקרר, כולל עם מיונז

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

כמה זמן ניתן לשמור סלטים במקרר

ככל הנראה, כל אדם בארצנו מכיר את הסיטואציה כאשר האורחים כבר עזבו, קרובי המשפחה הספיקו וקערות וקערות עם מנות חג אכולות עדיין מחכות על השולחן. ואם עוף או עוגה לא עולים שום דבר להחזיק במקרר במשך מספר ימים, אז עולות שאלות עם סלטים. כמה זמן ניתן לאחסן אותם בלי להסתכן בסיום ערב השנה החדשה בבית החולים להרעלת מזון חריפה?

כמה סלטים ניתן לאחסן במקרר

רוב הסלטים הם מנות מתכלות. הם לא מטופלים בחום. הם כוללים ירקות ועשבי תיבול, שנובלים במהירות, ומאבדים את מצגתם וויטמינים. ובכן, אם המתכון מכיל ביצים, דגים או מיונז, קערת הסלט הופכת לצלחת פטרי אמיתית והופכת לקרקע רבייה אידיאלית לחיידקים. אז שאלת חיי המדף של סלט זה או אחר בחגים היא יותר רלוונטית.

חיי מדף משוערים של סלטים תוצרת בית.

1. מנות עם שמנת חמוצה עוזבות את המירוץ ראשון. על השולחן הם מתחילים לחמץ תוך 30 דקות לאחר הבישול, אם כי הם יכולים להחזיק מעמד 4 או 5 שעות במקרר.

   

   סלטים של שמנת חמוצה הם הקצרים ביותר

2. סלטים עם מיונז יהיו עמידים יותר. ניתן לאכול אותם במהלך היום, אם כי תזונאים נבונים ממליצים להגביל את האחסון ל-4-6 שעות.

   

   באופן אידיאלי, יש לאכול סלט עם מיונז תוך 6 שעות.

3. סלטים של ירקות "יחיו" במקרר עד 3 ימים בלי להתלבש. מוציאים אותם במנות קטנות, יוצקים עם מיונז, שמנת חמוצה או חמאה ומגישים מיד. נכון, בסוף היום השלישי לא יהיו ויטמינים או טעם מיוחד במנה כזו, והמראה שלה יהיה רחוק מלהיות אסתטי.

   

   אפשר לאכול סלט ירקות כעבור כמה ימים, רק שיהיה בזה מעט טעם

4. חבישת השמן הצמחי עם מלח וחומץ משמשת כמעין חומר משמר. איתה, סלטי ירקות, שאינם מכילים רכיבים מתכלים, ישארו במקרר בכל חגי השנה החדשה, עד 10 ימים. דוגמה בולטת לכך היא גזר קוריאני.

   

   גזר בסגנון קוריאני - סלט ארוך טווח

5. אם המנה שלך מכילה בשר, עופות, דגים, פירות ים או ביצים, זה לא משנה באיזו חבישה אתה משתמש. בכל מקרה, רצוי לאכול אותו תוך 12 שעות, מקסימום 18 שעות.

   

   הרינג מתחת למעיל פרווה הוא אחד הסלטים המתכלים ביותר

וידאו: איך לבשל את אוליבייה במשך 3-4 ימים

youtube.com/watch?v=rf8cm6VT9hE

לסיום, נוסיף: יש חשיבות רבה גם לטריות הראשונית של המוצרים המשמשים לסלט. אם דג הרינג מתחת למעיל פרווה או נקניקייה לאוליבייה נמצא במקרר שלך יותר מיממה, אז חיי המדף של הטיפול המוגמר יהיו קצרים פי כמה - שקול עובדה זו.