מדוע אי אפשר לאחסן לחם במקרר ואיך זה מאיים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

למה אי אפשר לאחסן לחם במקרר

במוחו של האדם הממוצע, מקרר הוא מקום בו מאוחסנים כל המוצרים זמן רב יותר וטוב יותר. אבל ביחס ללחם זה לא לגמרי נכון.

למה אי אפשר לאחסן לחם במקרר

אין תשובה אחת לשאלה זו. זה בהחלט לא מומלץ או להיפך, יש צורך לומר ששמירת לחם במקרר אינה מומלצת. נכון יותר לומר - זה אפשרי, אבל זה בלתי סביר. עם אחסון לחם זה, יש לקחת בחשבון כמה נקודות:

1. האפייה סופגת במהירות ריחות זרים שונים. לכן, אם תאחסנו לחם במקרר ללא אריזה, קרוב לוודאי שהוא ישאיל את הניחוחות מהשכנים שעל המדף וכבר לא יהיה מושך כל כך לאוכל.
2. מוצרי מאפייה מכילים שמרים, אשר בשילוב עם מוצרים אחרים פוגעים בטעם המוצר כולו. כדי לעצור את "התגובה" הזו, עדיף לאחסן לחם במקפיא.
3. אם מאחסנים בצורה לא נכונה, אפילו במקרר, הלחם מידרדר במהירות. זה נובע בדרך כלל מאריזות אטומות לחלוטין (למשל, אריזות מפעל או מאפייה מכילות בתחילה חורים קטנים לאוורור). כמו כן, אל תכניסו רולדה טרייה למקרר. ראשית, הוא מגדיל את צריכת החשמל ומעמיס את המדחס של מכשיר הקירור. שנית, האדים שמקורם במאפים טריים יהוו עיבוי בתוך החבילה, וזה טומן בחובו עובש וקלקול של הלחם.

לחם טרי שנשאר במקרר יכול להיות עובש.

אם אתם באמת צריכים לאחסן לחם לאורך זמן (למשל, אתם קונים עם מלאי או מתכננים לצאת לזמן מה), אז עדיף להשתמש במקפיא. הטמפרטורה הנמוכה עוצרת את אידוי הלחות מהגליל ומונעת מהשמרים להתקשר עם מזונות אחרים. באופן זה ניתן לאחסן את הלחם ללא שינוי במשך שלושה עד חמישה חודשים.

לחם יכול להישאר טרי במקפיא עד חמישה חודשים

במקרה זה, עליך להקפיד על כללי אחסון מסוימים:

1. חותכים את הכיכר למנות שניתן לאכול במכה אחת, מכיוון שלא תוכלו להקפיא את הלחם מחדש.
2. עוטפים את הלחם היטב בנייר כסף, ניילון, קלף או פוליפרופילן.
3. הקפיאו לחם טרי מכיוון שלאחר ההפשרה תקבלו מוצר הדומה למקור (הקפאה מיושנת - הפשרה זהה).
4. עדיף להפשיר לחם בטמפרטורת החדר, אז הוציאו אותו שעתיים לפני האכילה.
5. הסר את האריזה רק לאחר ההפשרה המלאה.

על ידי ביצוע טיפים אלה תוכל להאריך את חיי הלחם שלך.

עדיף לא לקנות לחם לשימוש עתידי, אלא רק לאכול טרי. עדיף לאחסן אותו בפח לחם, פשתן או בד קנבס. אך אם הדבר אינו אפשרי ואתם נאלצים לאחסן לחם במקרר, דאגו לאריזה איכותית של המוצר. השתמש במקפיא לאחסון ארוך טווח.