ריבת מלון לחורף: מתכונים פשוטים עם תפוז, אבטיח, לימון ושאר מרכיבים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

ריבת מלון ארומטית מתוקה לחורף: סודות בישול

בין ההכנות לחורף, הריבה היא אחת הפופולריות ביותר. אנו מזמינים אתכם לנסות ריבת מלון יוצאת דופן. עבור קווי הרוחב שלנו, קינוח כזה הוא עדיין יוצא דופן, ולכן רבים חולקים על טעמו של ריבת מלון. אבל אם תבשלו את זה נכון, פשוט תופתעו כמה זה טעים!

תוֹכֶן

• 1 מתכוני ריבת מלון לחורף

  • 1.1 קלאסי

  • 1.2 מלון ולימון

    1.2.1 מתכון לריבת לימון (וידאו)

  • 1.3 מלון ואבטיח
  • 1.4 מלון וריבת תפוחים עבה
  • 1.5 ריבת מלון בסיר איטי
  • 1.6 ללא עיקור
  • 1.7 ריבת קינמון מלון
• 2 מתכון לריבת מלון על גבי וידאו

מתכוני ריבת מלון לחורף

מלון טרי בעל ארומה יוצאת דופן וטעם עסיסי. הייתי רוצה לשמור על הפאר הזה לקראת החורף. יתר על כן, מלון הוא מוצר שימושי מאוד, המכיל הרבה ויטמינים ומינרלים. יש הרבה מתכוני ריבות למלון, ובחרנו עבורכם את הטובים והמוכחים שבוודאי לא ישאירו אתכם אדישים.

קלַאסִי

בשביל ריבה כזו צריך 1 ק"ג מלון וכ- 0.6 ק"ג סוכר. כמות הסוכר תלויה במתיקות המלון.

1. קלפו וזרעו את המלון. חותכים את העיסה לקוביות, מכניסים לקערה עמוקה ומכסים בסוכר. מלון עסיסי מאוד ייתן מיד מיץ, קשה להחזיק אותו מתחת לסוכר כחצי שעה.
2. לקבלת צפיפות רבה יותר, ניתן להוסיף לריבה כמה בננות, וגרידת לימון תוסיף טעם נוסף.
3. מניחים את כלי הבישול עם התערובת המוכנה על אש נמוכה. מביאים לרתיחה ואז מניחים להתקרר מתחת למכסה.
4. מביאים שוב את הריבה על אש נמוכה. אם חשוב לכם טעם מלון, בישלו לא יותר מ -5 דקות. אם אתם רוצים שהריבה תהיה סמיכה יותר, כתשו את קוביות המלון במהלך הבישול.

מלון ריבה - קינוח טעים וארומטי

אם אתם מתכננים לאחסן ריבת מלון לאורך זמן, אז גלגלו אותה כשהיא חמה. לאחסון מתחת למכסי ניילון, יש לקרר את הריבה. אך אל תשכח כי הצנצנות חייבות להיות נקיות ומעוקרות.

מלון ולימון

נסו מתכון קלאסי נוסף לריבת מלון. אתה תצטרך:

• 1 ק"ג מלון;
• 700 גרם סוכר;
• לימון 1;
• 3 גרם ונילין.

שוטפים את מלון, קליפה וזרע, וחותכים את הבשר לקוביות. מניחים בקערה או בסיר בו תבשלו את הריבה, מכסים בסוכר ומכסים. לנער היטב כדי לערבב היטב את התוכן.

השאירו את המלוח עם סוכר למשך 5 שעות או למשך הלילה בכדי לתת למיץ להתנקז ולהחדיר.

מוסיפים מיץ לימון סחוט. אפשר לטחון את הלימון במטחנת בשר או בבלנדר.

הניחו את הסיר על האש והביאו לרתיחה. אתה צריך לבשל על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, במשך כ -5 דקות.

כבה את האש והשאיר את הריבה לחדר במשך 10 שעות. מחזירים את הסיר על הכיריים, מביאים לרתיחה ומכבים את האש לאחר 10 דקות. השאירו לחליטה לעוד 8 שעות. מוסיפים וניל וגרידת לימון, מרתיחים שוב למשך 15 דקות.

צפיפות הריבה תלויה במחזורי הבישול ובזמן.

מתכון לריבת לימון (וידאו)

מלון ואבטיח

מתכון זה אינו משתמש בעיסה, אלא בקליפה. אתה תצטרך:

• 1 ק"ג קליפות מלון ואבטיח;
• 900 גרם סוכר.

מקלפים את קליפות המלונים והאבטיחים מהעיסה, מקלפים את העור המחוספס החיצוני בשכבה דקה. חותכים את הקרום הקלוף לפרוסות מלבניות בגודל של 2 X 1 ס מ, שוטפים במים.

מלון ואבטיח הם שילוב נהדר לריבה

הכן סירופ סוכר עם 600 מ ל מים ו -400 גרם סוכר. מכניסים למקרר ומניחים בתוכו אבטיח ומקלות מוכנים.

מרתיחים את הריבה בסירופ 3-4 פעמים למשך 15 דקות. זמן הבישול נלקח בחשבון מרגע הרתיחה. אחרי כל רתיחה מסירים את הסיר מהאש ומעבירים למקרר למשך 2-3 שעות. סירופ הסוכר מחלחל לקליפות האבטיחים והמלונים, מה שהופך אותם לשקופים.

מלון וריבת תפוחים עבה

רכיבים:

• שני קילוגרם מלון;
• 600 גרם. תפוחים חמוצים מתוקים;
• קילוגרם סוכר;
• חצי לימון גדול.

שיטת בישול:

1. מלון שלי, חתוך, בחר את הזרעים יחד. חותכים את הקליפה, חותכים את העיסה לקוביות קטנות.
2. מקלפים את התפוחים, מסירים את הקליפה וקוצצים דק. סוחטים את הלימון, מסננים את המיץ במסננת דקה.
3. לאחר ערבוב עיסת מלון עם תפוחים, מפזרים מיץ לימון ומערבבים, זה ימנע מהתפוחים להחשיך.
4. מוסיפים סוכר ומערבבים שוב. אנחנו מחכים חצי שעה למספיק מיץ להתבלט.
5. שמנו את הכיריים, הרתיחו חצי שעה. אל תשכח לערבב באופן קבוע כדי שהסוכר יומס לחלוטין. כבה את הכיריים, השאיר את הריבה לחצי שעה.
6. טוחנים את המסה שהתקררה במסננת או קוטעים בפירה עם בלנדר. אנו מרתיחים את הריבה המגוררת במשך שעה וחצי על אש נמוכה.
7. אנחנו משמרים.

ריבת מלון בסיר איטי

נסו ריבת מלון, תפוזים ושומשום. זה פשוט מתכון נהדר אם יש לכם סיר איטי בבית. מעדן כזה מושלם לפשטידות, דייסה, עוגות וסתם לתה. אתה תצטרך:

• 700 גרם עיסת מלון;
• 1 תפוז גדול;
• 400 גרם סוכר;
• שקית אחת של סוכר וניל;
• 30 גר 'שומשום.

שוטפים את התפוז, מקלפים אותו ומסירים סרטים לבנים. חותכים את העיסה לקוביות קטנות.

שוטפים את מלון וקליפה ומסירים את הזרעים. חותכים גם את העיסה לקוביות.

תפוז יעניק לריבת מלון ארומה עדינה וטעם עדין

מניחים פרוסות מלון בתחתית קערת המולטי-קוקר. למעלה כתום, סוכר, ונילין ושומשום קצוצים.

הפעל את ה- Multicooker במצב הרתיחה למשך שעה. יש לערבב את התערובת מעת לעת. כעבור שעה, בסימן המולטי-קוקר, הריבה של מלון ותפוז במולטי-קוק מוכנה.

מעבירים אותו בעדינות לצנצנות מעוקרות מאודות, מהדקים את המכסים, הופכים אותם ועוטפים אותם בשמיכה עד שהיא מתקררת לחלוטין.

ללא עיקור

המתכון הזה ייקח לכם זמן. להכנת הריבה הזו 3 ימים, אבל האמינו לי, זה שווה את זה!

רכיבים:

• מלון 1;
• 800 גרם סוכר;
• 400 מ"ל מים;
• קורט 1 של חומצת לימון.

פוצצו את עיסת המלונים הקלופה והקצוצה כ -5 דקות במים רותחים, ואז זרקו למסננת.

אל תשפוך את המים שבהם הועבר המלון. הכינו סירופ על בסיס זה, הוסיפו סוכר ושלחו אליו חתיכות עיסת מלון.

מרתיחים את הריבה במשך 3 ימים במשך 10 דקות בכל פעם, עם הפסקה של 10-12 שעות. מוסיפים סירופ במידת הצורך.

יש לבשל ריבת מלון במשך מספר ימים במשך 10-15 דקות

מערבבים את הריבה בזמן הבישול והקפידו להקפיץ את הקצף. לרתיחה האחרונה מוסיפים חומצת לימון ונילין אם רוצים.

ריבה כזו אינה דורשת ממך עיקור ארוך, מכיוון שחומצת לימון משמשת כחומר משמר טבעי. העיקר שהצנצנות נקיות ויבשות

ריבת מלון עם קינמון

הריבה הזו היא לא רק פינוק טעים, אלא גם סירופ גלידה נהדר. ניתן לעשות זאת בשתי דרכים: עם ובלי פיסות מלון.

אם תחליט לבשל בשיטה הראשונה, עם חתיכות, עליך לבשל את הריבה מספר ימים במשך 10 דקות כדי להפוך אותה לסמיכה. עם המתכון השני מוסרים את חלקי המלח, מרתיחים את הסירופ ומוסיפים מקל קינמון לכל צנצנת.

אתה תצטרך:

• 2 ק"ג מלון;
• 2 גרם סוכר;
• 1 כוס וודקה;
• 2 כוסות מים;
• כמה מקלות קינמון (לפי הטעם).

מקלפים מלון בשל, אך לא בשלים יתר על המידה, חותכים את העיסה לחתיכות.

מרתיחים את הסירופ. לשם כך הרתיחו וודקה ומים, הוסיפו סוכר, הביאו לרתיחה ובשלו 3 דקות.

צורבים את חלקי המלח במים רותחים ומכניסים אותם לסירופ. מבשלים עד שהמלון שקוף.

הוסף מעט קינמון לריבת המלונות לקבלת טעם חריף

מסירים את הריבה מהאש ומשאירים למשך 10-12 שעות. אם אתה לא אוהב חתיכות מלון בריבה, הסר אותן בעזרת כף מחוררת, ושם את הסירופ שנותר על האש והביא לרתיחה. מבשלים במשך 15 דקות על אש נמוכה.

מורחים את הריבה בצנצנות מעוקרות, מוסיפים מקלות קינמון כל אחד ומגלגלים.

מתכון לריבת מלון בוידאו

עכשיו מלון עסיסי מתוק ישמח אתכם לא רק בקיץ, אלא גם בערבי חורף. שתף אותנו בתגובות במתכונים שלך וסודות הכנת ריבת מלון. בתיאבון ובנוחות לביתכם!