דרכים מהירות לבשל תירס

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

5 דרכים לבשל תירס תוך 15 דקות במקום שעה

ישנן דרכים רבות לבשל תירס. למי שיש שעה וחצי נוספות, אפשרויות מסורתיות מתאימות. אם אתה רוצה לחסוך זמן, כדאי לאסוף כמה מתכונים מהירים.

בישול תוך 15 דקות

מזונות רבים, אם מבושלים במהירות, מאבדים את הטעם ואת היתרונות הבריאותיים שלהם. אבל לא תירס. ניתן לבשל אותו תוך מספר דקות מבלי לוותר על טעם או ערך תזונתי.

דרך מהירה במיקרוגל

ניתן לבשל במהירות תירס במיקרוגל. על מנת שהמוצר יהיה מוכן תוך 5-6 דקות, יש צורך להגדיר את הכוח לפחות ל 850 קילוואט.

האוזניים הספוגות במים מונחות על צלחת שטוחה כדי שלא יבואו במגע אחד עם השני. מלמעלה הם מכוסים בכובע פלסטיק, שתוכנן במיוחד עבור תנורי מיקרוגל.

אפייה מואצת מקלה על ידי מים, שכאשר הם מחוממים ומתאדים, הם יישארו מתחת למכסה המנוע וייספגו בגרעינים, מה שהופך אותם לרכים יותר. התוצאה תהיה אפקט בישול "אדים".

אך כדאי לקחת בחשבון שהרבה תלוי בגיל התירס. דגימות ישנות בקושי יכולות להתבשל כל כך מהר.

בשמן ובשקית

אם אין לך חשק לחכות בכלל, מצא חמש דקות זמן ו"שרוול "פלסטיק לאפייה.

טכנולוגיית הבישול היא כדלקמן: טובלים את האוזן המקולפת במים, מלח, משפשפים עם חמאה ומניחים בשקית. קושרים את הקצוות בחוט. המיקרוגל יעשה את שאר העבודה בשבילכם.

בהספק של 850 קילוואט, האוכל יהיה מוכן תוך פחות מחמש דקות. והכל בזכות החבילה שלא משחררת לחות ואדי שמן בחוץ. נוצרת סביבת ואקום בה מבשלים ואופים תירס תוך מספר דקות.

בחלב

אוזניים צעירות תמיד רכות יותר, טעימות יותר ולוקח הרבה פחות זמן לבשל. עם זאת, אפילו תירס ישן, מבושל בחלב, טעמו טוב יותר ומשביע יותר כאשר הוא צעיר. יתר על כן, זמן הבישול לא יעלה על 15 דקות.

תזדקק לליטר חלב אחד. צריך לבשל 2-3 קלחים קלופים ורק בסיר קטן, או במצקת - ככל שהמיכל גדול יותר זמן הבישול ארוך יותר. ניתן להוסיף מלח כבר בתהליך הבישול, ישירות לחלב, מבלי לחכות שהמוצר יהיה מוכן.

במולטי קוקר

תירס מבושל בשולחן בישול שומר על כל הוויטמינים, החומרים המזינים ואינו מאבד מעסיסיותו.

יש לנקות קלחים צעירים מעלים וסיבים, לחתוך אותם לשניים ולהכניסם למאגר המכשיר. מלא מים עד לסימן "MAX". הגדר את מצב הלחץ הגבוה והגדר את הטיימר ל 15 דקות.

לאחר הבישול תנו לאוזניים להתקרר, ציפו אותן בחמאה ותבלו במלח לפי הטעם.

על האש

תירס מעושן, מבושל על אש או על גריל, יהווה תוספת מעולה לקבב וישתלב היטב עם ירקות מטוגנים.

לפני הבישול, לא לקלף אותו מעלים, אתה רק צריך להרטיב אותו היטב במים. זאת על מנת שהעלים יוכלו לשמור על לחות וליצור אפקט "קיטור".

את האוזניים משפשפים בפלפל שחור, מלח, מוסיפים תבלינים ועטופים בעלים. אך ירקות כתיבול אינם רצויים - הם יהרסו את הטעם והריח המיוחדים של המנה.

בצורה זו מניחים את התירס ישירות על הגחלים וממתינים למשך 15 דקות, כשהם מסתובבים בקביעות בעזרת מזלג עד שהעלים מפוחמים מכל עבר. לפני האוכל אוכלים את האוזניים בחמאה או בשמן זית.

דרכים מסורתיות

חובבי המטבח הקלאסי לא צריכים לשכוח מהמתכונים המוצלחים והמוכחים ביותר. כמובן שיש עוד תחומים לדמיון קולינרי. אבל אין שום דיבור על חיסכון בזמן.

בתנור

אחד המתכונים המסורתיים הוא אפייה בתנור. שיטה זו נקראת חסכון. יש כאן וריאציות רבות: בנייר כסף, בנייר אפייה, ב"שרוול ", או בלי עטיפה.

בתנור, התירס נמצא בהשפעת טמפרטורה קלה, אפוי באופן אחיד, אינו מתפוצץ או נחרך. בהיותו בנייר כסף, הוא מאודה בצורה מושלמת "במיץ שלו".

כדי למנוע את התפוצצות הגרעינים, הטמפרטורה בתנור לא צריכה להיות גבוהה במיוחד. מספיק 170-180 מעלות. שיטת הבישול המסורתית תארך כשעה.

שפים צרפתים ממליצים לגרד את התירס עם שום, מלח ושמן זית לפני האפייה. ואז הטעם שלה יהפוך מעודן ועדין יותר.

על התנור

שיטת הבישול הקלאסית דורשת לפחות חצי שעה של זמן בישול.

ראשית, הביאו את המים בסיר לרתיחה. לאחר מכן הניחו בו את האוזניים הלא קלופות, בעוד שעדיף להסיר את הסיבים. בתהליך הבישול העלים יוסיפו קצת עפיצות נעימה לטעם.

זמן הבישול במים רותחים הוא: לאוזניים צעירות 25-30 דקות, לאוזניים בוגרות - 40-45 דקות. תירס ישן יתבשל מהר יותר אם תשרו אותו במים למשך כמה שעות.

לאחר הבישול מומלץ לאדות את המנה כך שהיא "תגיע", כלומר. זה נהיה יותר רך וריחני. לשם כך מרוקנים את המים, עוטפים את התבנית בשמיכה חמה ומשאירים לשעה וחצי.

בדוד כפול

תירס מאודים שומר על כל התכונות והויטמינים המועילים.

טכנולוגיית הבישול פשוטה. יהיה עליך לשפוך מים לאדים, לנקות את הקלחים ולהניח אותם במגש המכשיר, אתה יכול אפילו ב 2-3 קומות.

יהיה עליך לחכות 35-40 דקות עד שאתה מוכן. לדגימות ישנות לוקח קצת יותר זמן לבשל. כל הזמן הזה, עליכם לפקח על מפלס המים באדים ולמלא אותם במידת הצורך. מומלץ לשמן את התירס בחמאה ומלח לפני האכילה.