3 דרכים לבשל סלק במהירות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

3 דרכים לבשל סלק מהר מהרגיל

מנות סלק טעימות ובריאות מאוד, אך יש לבשל את הירק הזה זמן רב, וזה לא תמיד מספיק זמן. עם זאת, ישנם כמה סודות של שפים מקצועיים שיעזרו לך לצמצם את זמן הבישול שלך.

חסוך 10-15 דקות

אם לא תמלח את הסלק בזמן הרתיחה, זה יחסוך לך עשר עד חמש עשרה דקות. יש להמשיך כרגיל: הניחו את הירקות שטופי היטב בסיר, שפכו עליהם מים קרים והניחו אותם על הכיריים. אתה לא צריך לחתוך את הזנב ואת החלק העליון של השורש, אחרת מיץ יקר יזרום החוצה, והעיסה תהפוך ליובשת, ללא גוון רווי.

מלח מונע הירקות להרתח, ולכן הם נשארים יציבים לאורך זמן במהלך הבישול. במים לא מלוחים, סלק בינוני יתבשל תוך ארבעים דקות בלבד. אתה צריך להמליח אותו כבר בכלי המוגמר.

מבשלים תוך שעה בלבד

שפים מקצועיים יודעים סוד חשוב אחד. לאחר שהסלק רותח כחצי שעה, מרוקנים את המים מהמחבת, ומכניסים את ירק השורש להתקרר מתחת למים קרים זורמים למשך כחמש עשרה עד עשרים דקות. הפרש הטמפרטורות יביא במהירות את הירק למוכנות.

מלבד היותה מהירה, לשיטה זו יש יתרון נוסף. מומחים מאמינים כי בסלקים גדולים, שמתקררים באופן טבעי לאורך זמן, ניתן ליצור חומרים המזיקים לבני אדם. לכן, מומלץ להשתמש במים זורמים לקירור.

מבשלים תוך חצי שעה שיא

צריך לשטוף את הסלק, אך אין צורך לייבש אותם ולהכניס לשרוול צלייה. יש צורך ליצור בו כמה חורים בכדי להימלט מאדים, רצוי בעזרת קיסם או מספריים. עכשיו אנחנו מכניסים את השרוול למיקרוגל. ב 750 וואט, שתי סלקים בינוניים מתבשלים כעשר דקות. הזמן הסופי תלוי בכוחו של המיקרוגל, בגודל הירקות ובכמותם, אך לא יעלה על שלושים דקות.

אם אין לכם שרוול, תוכלו להשתמש בשקית אפייה, בסיר תנור עם חור במכסה, או בתבנית מיקרוגל רגילה. עם זאת, במקרה האחרון, המנה תהיה יבשה מעט, מכיוון שהלחות תתנדף באופן ניכר.

בישול סלק במהירות יקצר את הזמן במטבח ויאפשר לכם להתמקד יותר בדברים חשובים אחרים. במקביל תשמרו על היתרונות והטעם של הירק.