כיצד לבדוק פירות וירקות להדברה בבית

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

כיצד לבדוק פירות וירקות לגבי חומרי הדברה וחנקות בבית

כיום, יקר מאוד לגדל מזון ללא שימוש בדשנים מלאכותיים. בתורם, תרכובות חנקניות במינונים עודפים עלולות לגרום להרעלה ואף לעורר מחלות כרוניות. כדי להגן על עצמך מפני בעיות בריאותיות, חשוב שתוכל לקבוע באופן עצמאי את נוכחותן של חנקות בירקות ובפירות.

צפה במוצרים

מראה הפרי יכול לספר הרבה על איכותו. כימיקלים המשמשים בגידול יבולים מגרים את הגידול וההבשלה המואצים של ירקות ופירות. זה מועיל במיוחד לחקלאים סינים לקבל קציר מוקדם בכמויות גדולות על מנת להתחרות ביצרנים מקומיים.

להלן הסימנים החיצוניים העיקריים של פרי רווי יתר עם חנקות וחומרי הדברה מזיקים:

• גודל גדול באופן טבעי;
• צורות חלקות לחלוטין;
• צבע בהיר ובולט;
• באותו גודל לכל הפירות.

בתנאים טבעיים, אף אחד מהאמור לעיל לא יכול להיות. סימנים כאלה מצביעים על כך שהפירות "ממולאים" במלחי חומצה חנקתית. הם מבשילים מימיים וכמעט חסרי טעם. כמות הכימיקלים בהם פשוט איננה בקנה מידה.

לרחרח פירות וירקות

ירקות ופירות שגדלים ללא דשן כימי צריכים להריח. מכיוון שגידולים שהבשילו ללא עזרת חנקות צומחים לאט יותר, תהליכי חייהם אינם מופרעים. בתקופת ההבשלה יש להם מספיק זמן לרכוש ריח עשיר אופייני.

אם אין להם ריח, הם מעובדים יתר על המידה.

מספיק לקחת פרי אחד ביד לפני הקנייה וללחוץ על הקליפה עם הציפורן. העיסה שמתחת אמורה להדיח מיד ריח אופייני. לירקות שורש כמו תפוחי אדמה וגזר אין קליפה ככזו, ולכן יש למרוח את האצבע על פני השטח.

חפש תולעים

כל כימיה חקלאית המשמשת בחקלאות דוחה חרקים ומזיקים. אחת המשימות העיקריות שלה היא, בין היתר, הגנה מפני פגיעה בתולעים בפירות. זו הסיבה שאנחנו רואים תפוחים ואגסים מושלמים על מדפי הסופרמרקטים.

נוכחותם של עקבות של תולעים בפירות וירקות, כמובן, דוחה. אך מצד שני, זה משמש אינדיקטור לכך שפירות וירקות אינם רוויים יתר על המידה בתרכובות חנקניות - המזיק תמיד בוחר בפירות שהם "טהורים" מהכימיה.

להחזיק במים עם חומצה אצטית

בדרך כלל, רוב הכימיקלים נמצאים בקליפה ובבסיס הפרי. תמיסה חלשה של חומצה אצטית תעזור לקבוע את נוכחותה ובמקביל להסיר את הכימיה באופן חלקי. כמה טיפות של חומר זה מספיקות לליטר מים אחד.

משרים ירקות ופירות למשך 30 דקות. אם הם מכילים כמות גדולה של חומרי הדברה וחנקות, הפתרון יקבל גוון ורוד צהבהב מעונן. זו התגובה של כימיקלים עם חומצה אצטית. במקרה זה, חלק משמעותי מהחנקות ישתחרר מהקליפה למים.

לפני שאוכלים דגימות כאלה למאכל, רצוי מאוד לקלף אותן.