מתכונים לסלטים ראשוניים טעימים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

5 סלטים לרגל השנה החדשה שרק תרצו לאכול לפני החג

בישול מנות לשולחן השנה החדשה הוא תמיד טרחה גדולה. על שולחנות רבים, מנות מסורתיות בהחלט יתהדרו: הרינג מתחת למעיל פרווה ואוליבייה. אבל אל תזלזלו גם במתכונים החדשים. אפשרויות הסלט המוצגות להלן יקשטו את השולחן ויפתיעו אתכם לטובה בטעמן הבהיר.

סלט ענף אשוח

להכנת הסלט תצטרכו:

• תפוחי אדמה - 4 יח ';
• ביצים - 2 יח ';
• שפה - 1 יח '. (עדיף לבחור חזיר);
• בצל - 1 יח ';
• מלפפונים - 1 יח ';
• תירס משומר מתוק - 1 פחית;
• מיונז;
• פלפל ומלח לפי הטעם;
• עגבניה קטנה;
• כמה ענפי שמיר;
• כמה זיתים.

את המנה מכינים ברצף הבא:

1. תפוחי אדמה עם עור ולשון חזיר מבושלים במים מומלחים.
2. את תפוחי האדמה מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.
3. את הלשון המבושלת חותכים לריבועים קטנים ומערבבים עם תפוחי אדמה בקערת סלט. חשוב להסיר את העור מהלשון לפני החיתוך.
4. מלפפון קצוץ דק מתווסף למיכל הכולל.
5. מקלפים את הבצלים, קוצצים דק ושולחים אותם לשאר המוצרים.
6. ביצי עוף צריכות להיות קשות, לקלף ולהפריד בין החלמונים. סנאים מונחים בצד מכיוון שהם נדרשים לקישוט. את החלמונים משפשפים על פומפיה דקה ומכניסים גם למיכל משותף.
7. מוסיפים מלח, פלפל ומיונז. כל הרכיבים מעורבבים היטב.
8. את המסה שהתקבלה יש להניח על צלחת שטוחה באופן שהסלט דומה לצורת עוגה.
9. קוצצים את השמיר ומכסים את דפנות הסלט בעשבי תיבול. מפזרים את החלק העליון עם חלבונים מגורדים. ענף אשוח נוצר מענפי השמיר שנותרו.
10. על גבי הסלט, קישוטי עץ חג המולד עשויים עגבניות או זיתים.

סלט אדרה

מתכון זה מתאים למי שאוהב שילוב של בשר ופירות. מזונות הדרושים לסלט:

• חזה עוף - 1 יח ';
• ביצי עוף - 3-4 יח ';
• תפוחים - 1 יח ';
• קיווי - 4-5 יח ';
• גזר - 1 יח ';
• מיונז - כ 200-250 גרם;
• שום - 1-2 שיני;
• מלח לטעימה.

כדי להכין סלט זה, עליך לבצע את ההוראות:

1. ביצים מבושלות במים מלוחים, קשות, קלופות, לבנים וחלמונים נטחנים בנפרד על פומפיה.
2. גזר מבושל, ואז קלף וקצוץ על פומפיה גסה.
3. התפוח הקלוף נחתך גם על פומפיה גסה. כדי להימנע מכהת העיסה, כדאי לזלף את הפירות במיץ לימון.
4. השום מועבר דרך מכבש ומעורבב עם מיונז.
5. מרתיחים את החזה, חותכים לקוביות קטנות ומערבבים עם רוטב מיונז.
6. כל המרכיבים נערמים על צלחת שטוחה בשכבות בצורה של אדרה. ראשית, מניחים מחצית מנפח העוף, ואז התפוח, החלבון, הגזר, החלמונים. השכבה האחרונה היא עוף.
7. המנה המוגמרת מעוטרת בקיווי קלוף וחתוך דק.

סלט "עכבר"

העכבר הלבן הוא סמל לשנה הקרובה, ולכן רבים בהחלט ירצו להכין סלט כזה. ברשימת המוצרים הנדרשים:

• תפוחי אדמה בגודל בינוני - 2 יח ';
• ביצת עוף - 2 יח ';
• נקניק - 100 גרם (מוצרי נקניק מבושלים או מעושנים הם המתאימים ביותר לסלט כזה);
• שמפיניון כבוש - 100 גרם;
• גזר - ירק שורש בינוני אחד;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• בצל - 1 יח ';
• מיונז - 3 כפות. l.;
• חרדל - כפית אחת;
• שמיר ופטרוזיליה - לקישוט;
• כמה זיתים.

סלט בישול "עכבר" ניתן לתאר בשלבים:

1. תפוחי אדמה וגזר נשטפים וללא קילוף מבושלים במים מומלחים. ואז את הירקות חותכים לקוביות קטנות.
2. ביצים מבושלות קשה, קלופות וגם מרוסקות.
3. קוצצים בצל ונקניק דק.
4. שמפניונים כבושים מוכנים לשימוש; קוצצים אותם מספיק.
5. כל החומרים הקצוצים מעורבבים, מוסיפים מיונז, חרדל ומלח. לאחר ערבוב יסודי מורחים את הסלט על צלחת שטוחה בצורת עכבר.
6. חלקו העליון של הסלט מכוסה בגבינה מגורדת ומקושט בפרוסות זיתים.

סלט סנטה קלאוס

כדי להכין פינוק כזה, עליך להצטייד במרכיבים הבאים:

• אורז, מבושל במים מומלחים עד שהוא רך - 1 כף. (גרגרי אורז חייבים להיות מבושלים מספיק);
• פלפל אנגלי - 1 יח '. (אתה צריך לבחור ירק בשרי עסיסי);
• עגבניה - 1 יח '. גודל בינוני (בעת בחירת עגבנייה, כדאי לשים לב לצפיפותה, עגבנייה רכה אינה מתאימה);
• מקלות סרטנים - 150 גרם;
• חיתוך דג אדום לקישוט (אפשר לבחור לא לחתוך, אלא דג אדום מלוח גושי, אך חשוב ביותר לחתוך אותו דק);
• מיונז;
• חלבון ביצה מבושל,
• חתיכת גבינה
• אפונה של פלפל שחור.

הסלט מוכן לפי הסדר הבא:

1. אורז מבושל נמרח על צלחת גדולה שטוחה בצורת סנטה קלאוס. שכבה זו מכוסה במעט מיונז.
2. מקלות סרטנים נחתכים לקוביות ונמרחים בשכבה שנייה. לאחר מכן, הם מכוסים במיונז.
3. השכבה הבאה היא תערובת של ירקות קצוצים דק (עגבנייה ופלפל).
4. מעל כל השכבות, חתוך מדג אדום מונח בקפידה. הפנים עשויים מחתיכת גבינה, העיניים עשויות מאפונה. הגימור של מעיל הפרווה עשוי מחלבון מגורר.

סלט הרינג מתחת למעיל פרווה בצורת עכבר

אפילו הרינג הרגיל ביותר מתחת למעיל פרווה יכול להיות מקורי ויוצא דופן, אתה רק צריך לארגן צלחת עם דמיון, למשל, בצורה של עכבר. זה ידרוש:

• הרינג מלוח - 1 יח ';
• תפוחי אדמה גדולים - 3 יח ';
• גזר - 2 יח ';
• סלק - 1 יח ';
• ביצת עוף - 3 יח ';
• מלפפון כבוש - 1 יח ';
• מיונז.

השכבות מונחות לפי הסדר הבא, כל שכבה מצופה במיונז:

1. תפוחי אדמה. הפקעות נשטפות, מבושלות במים מומלחים, ואז קלופות וגורדות.
2. דָג מָלוּחַ. העור מוסר מהדג, הפילטים מוסרים, העצמות מוסרות וחותכות לחתיכות קטנות.
3. קשת. קוצצים דק, יוצקים מים רותחים מעל במרירות חזקה.
4. גזר. את ירק השורש מבשלים בקליפה, ואז מקלפים אותם וקוצצים בעזרת פומפיה.
5. סלק. סלק מבושל קלוף ומגורד.
6. ביצים. הביצים הקשות משוחררות מהקליפה ומגוררות.
7. ניתן לקשט את הסלט עם גרגירי פלפל שחורים (עיניים), בצל ירוק (אנטנות), חתיכות חלבון (אוזניים).