מה לעשות עם ביצים אחרי חג הפסחא, אם הן נשארות: מתכונים לסלטים ומנות אחרות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מה לבשל מביצי פסחא: מבחר מתכונים פשוטים לכל טעם

אחרי חג הפסחא, רבים מתמודדים עם העובדה שהם לא יודעים להשתמש בביצים הצבעוניות הנותרות. אך ממוצר זה תוכלו להכין מגוון רחב של חטיפים טעימים, סלטים, כריכים ומנות אחרות. היום אני רוצה להביא לידיעתכם מבחר מהמנות המעניינות ביותר, לדעתי, שאחד המרכיבים שבהם הוא ביצים מבושלות.

תוֹכֶן

• 1 שלב אחר שלב מתכונים לביצת פסחא

  • 1.1 כיכר בשר עם ביצים מבושלות

    1.1.1 סרטון: גליל בשר טחון עם ביצים ובצל

  • 1.2 חטיף יהודי על לחם שיפון

    1.2.1 וידאו: סלט טעים עם ביצה וגבינה

  • 1.3 אוקרושקה אביבית

    1.3.1 וידאו: אביב אוקרושקה

  • 1.4 כריכים עם ריסוס ומלפפון כבוש

    1.4.1 סרטון: כריכי חטיף עם ספרד

שלב אחר שלב מתכוני ביצי פסחא

במשפחה שלנו, ביצים נמצאות בתפריט כמעט כל יום. עם זאת, לאחר חג הפסחא, לעתים קרובות נשארים כתריסר צבעים, שאינך מעוניין לשמור במקרר זמן רב. ואז אתה צריך להדליק את הדמיון שלך וליצור משהו חדש. לאור העובדה שביצים מבושלות משתלבות היטב עם מגוון רחב של מוצרים, אין כאן בעיות מיוחדות. הדבר הראשון שאני עושה הוא להכין סלט עלים, שהפך לאחד המאכלים האהובים על בעלי, או לחמנייה טחונה עם מילוי ביצים. ובכן, הביצים שנותרו מכינות חטיפים נפלאים שניתן לשים על שולחן רגיל או על חגיגי.

כיכר בשר עם ביצים מבושלות

המנה הכי פשוטה להכנה שתקשט כל ארוחה.

רכיבים:

• 700 גרם בשר טחון;
• 1 ביצה גולמית
• 6 ביצים מבושלות;
• 1 כף. l. חרדל;
• 1 כף. l. מיונז;
• 2 כפות. l. פתיונות;
• ראש בצל אחד;
• 1/2 צרור בצל ירוק;
• 1 כף. l. חמאה;
• 1 כף. l. שמן חמניות מזוקק;
• מלח ופלפל שחור.

הכנה:

1. מניחים את הבשר הטחון (בקר או מעורב) בקערה, מוסיפים את סולת הביצה הגולמית, החרדל, המיונז, 1/2 כפית. מלח וכמה צביטות של פלפל שחור גרוס. מערבבים היטב את כל החומרים ומשאירים את התערובת לחצי שעה כך שהסולת תתנפח.

2. במחבת עם תערובת מחוממת של חמאה ושמן חמניות, מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.

   

   קוצצים ומאדים בצל

3. חותכים ביצים מבושלות לקוביות קטנות או מגרדים על פומפיה גסה, מערבבים עם בצל ירוק קצוץ דק ומטוגן. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים.

   

   הכן ביצים מבושלות

4. שים את הבשר הטחון על פיסת נייר אפייה גדולה, נמרח באופן שווה על פני כל השטח, ויוצר שכבה מלבנית גדולה בעובי של כ -2 ס מ.

   

   מניחים את הבשר הטחון על דף נייר כסף

5. מעבירים את מילוי הביצה והבצל להכנת הבשר, מורחים על פני כל השטח ומשאירים 2.5–3 ס מ מכל קצה.

   

   מורחים את תערובת הביצים והבצלים באופן אחיד על הבשר

6. מרימים בעדינות את שולי נייר הכסף, עוטפים את שולי שכבת הבשר ויוצרים גליל.

   

   יוצרים גליל

7. עוטפים את הגליל בנייר כסף, מכניסים לתנור חם ואופים 50-60 דקות בחום של 180 מעלות.
8. חותכים את נייר הכסף 10 דקות לפני סיום הבישול ומניחים לרולדה להשחים.

9. מצננים את הארוחה המוגמרת, חותכים למנות ומגישים כמתאבן או כמנה עיקרית עם תוספת לבחירה.

   

   מגישים את הגליל כמנה עצמאית או עם תוספת

סרטון: גליל בשר טחון עם ביצים ובצל

חטיף יהודי על לחם שיפון

מתכון קל ומהיר לחטיף מעורר תיאבון מאוד, שטעמו אי אפשר שלא להתאהב בו.

רכיבים:

• 2 ביצים מבושלות;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 2-3 שיני שום;
• 2 כפות. l. מיונז;
• 6 פרוסות לחם שיפון;
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. מגרדים את הביצים בפומפיה דקה.

2. טוחנים באותה צורה גבינה קשה.

   

   מגרדת גבינה

3. מעבירים את השום דרך מכבש או מגרדים גם על פומפיה עם חורים עדינים.

4. העבירו את כל החומרים המוכנים לקערה.

   

   מניחים ביצים, גבינה ושום בקערה אחת

5. מוסיפים מיונז ומערבבים היטב את המתאבן.

   

   הוסף מיונז לחטיף שלך

6. חותכים את הלחם לפרוסות בגודל הרצוי, מטגנים במחבת יבשה או מייבשים בתנור.

   

   חותכים את הלחם

7. מורחים את תערובת הביצה-גבינה על פרוסות הלחם ומקשטים את המנה לפי טעמכם.

   

   הניחו את החטיף על פרוסות הלחם וקשטו

להלן גרסה של חטיף יהודי המשתמש בגבינה מעובדת.

וידאו: סלט טעים עם ביצה וגבינה

אביב אוקרושקה

למרות העובדה שאוקרושקה נחשבת למרק קיצי, תוכלו להתחיל ליהנות מהטעם הנפלא של המנה באביב.

רכיבים:

• 300 גרם נקניק מבושל ללא שומן;
• 3 תפוחי אדמה מבושלים;
• 3 ביצים מבושלות;
• 2 מלפפונים טריים;
• 1 / 2–1 / 4 מחבורה של צנון;
• 150 גרם שמנת חמוצה;
• צרור שמיר אחד;
• צרור בצל ירוק אחד;
• מלח ופלפל שחור - לפי הטעם;
• קוואס.

הכנה:

1. חותכים תפוחי אדמה מבושלים, מלפפונים, נקניקים וביצים לקוביות בינוניות.

   

   קוביות ביצים, מלפפונים, נקניקיות ותפוחי אדמה

2. חותכים את הצנון לרבעים.

   

   הכן את הצנון שלך

3. שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים דק בעזרת סכין.

   

   קוצצים את הירוקים

4. מעבירים את כל החומרים לקערה גדולה, מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים.

   

   מערבבים אוכל בקערה גדולה

5. מורחים אוקרושקה בצלחות מנות, יוצקים קוואס קר ומוסיפים שמנת חמוצה. בוצע!

   

   מגישים עם קוואס קר ושמנת חמוצה

וידאו: אביב אוקרושקה

כריכים עם ריסוס ומלפפון כבוש

מנה שכולם יאהבו! דג ריחני, מלפפון חריף וביצים דשנות משלימים זה את זה בצורה מושלמת.

רכיבים:

• 10 ספראט;
• 1-2 ביצים מבושלות;
• 2 מלפפונים כבושים;
• 10 פרוסות לחם לבן;
• 2-3 כפות. l. מיונז;
• 1 כף. l. שמן חמניות מזוקק.

הכנה:

1. להכין אוכל.

   

   שים את האוכל שאתה רוצה על השולחן

2. מניחים את הסקרטים במסננת או על מגבת נייר. צעדים אלה נחוצים על מנת להסיר עודפי שמן.

3. מטגנים פרוסות לחם בשמן חמניות עד להסמקה.

   

   לחם קלוי משני הצדדים עד לקבלת צבע זהוב

4. מגרדים את הביצים בפומפיה דקה.

   

   מגרדים ביצים מבושלות

5. מייבשים את המלפפונים וחותכים באלכסון לעיגולים דקים.

   

   פורסים מלפפונים

6. מברישים את פרוסות הלחם במיונז.

   

   מורחים מיונז באופן ליברלי על פרוסות לחם

7. שים את הביצים המגורדות על החסר ולחץ אותן קלות עם היד למיונז.

   

   מכסים את חלקי הלחם בשכבת ביצים מגורדות

8. מניחים על הגביצה שפרוטים וחתיכות ירקות כבושים.

   

   סיימו את הבישול באמצעות פיזור דגים ומלפפונים על החסר

כריכים אלטרנטיביים עם ביצים מבושלות ושפריץ.

סרטון: כריכי חטיף עם ספרד

שיתפנו אתכם רק חלק קטן ממספר עצום של מתכונים למנות המשתמשות בביצים מבושלות ואנחנו ממש מקווים שתאהבו אותם. אם תרצה גם לספר לנו על האופן שבו אתה משתמש במוצר שאריות הפסחא שלך, עשה זאת בתגובות למטה. בתיאבון טוב לכם וליקיריכם!