מתי לחפור גזר במרכז רוסיה, אזור מוסקבה, סיביר, אוראל ואזורים אחרים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מתי לחפור גזר ולמה חשוב לא לטעות בתזמון

חיי המדף של הגזר, בין היתר, תלויים בשאלה האם הם נקצרו בזמן. כיצד לבחור את הרגע הנכון ואילו תאריכים אופייניים לאזורים שונים ברוסיה - שאלות אלו יידונו בהמשך.

קריטריונים לבגרות לגזר

באופן כללי, קציר הגזר מתחיל לקצור הרבה לפני תום עונת הגידול: מדללים את הגידולים, הם שולפים את הדגימות הפחות מפותחות ומשתמשים בהם מיד למאכל. אך הקטיף במלוא מובן המילה יכול להתבצע רק לאחר שהירקות מגיעים לבשלותם, אחרת הם לא יאוחסנו זמן רב.

חשיפת יתר מסוכנת גם: גידולי שורש נסדקים, מתייבשים, מאבדים את טעמם. בנוסף, גזר, בהיותו צמח בן שנתיים, במזג אוויר חם ובלחות מתונה ("קיץ הודי") מסוגלים להתחיל לצמוח שוב, מה שמשפיע לרעה גם על נכסי הצרכן.

סימני גזר בשלים:

1. 2-3 עלים תחתונים בחלקם העליון הפכו צהובים. אם הצמרות נבולו והצהיבו מוקדם מדי, אז זה לא סימן להבשלה, אלא מחלה.
2. גודל יבול השורש הוא בגבולות האופייניים לזן זה. כדי להיות בטוח בכך נחפרות 2-3 דגימות לבדיקה.

3. על השורשים נוצרו שורשים חוטים.

   

   אם על שורש השורש מופיעים שורשים חוטיים - הגיע הזמן להתחיל לקצור

קציר מוקדם אינו רצוי במיוחד אם צריך לצרוך גזר בחורף. במקרה זה, המחסור הבולט ביותר בסוכרים, בטא קרוטן וויטמינים אחרים. אך הצמח צובר יותר מכל חומרי הזנה דווקא בסוף ההבשלה ובטמפרטורות נמוכות.

עיתוי ההבשלה המלא תלוי בסוג הזן:

1. התבגרות מוקדמת: 2-3 חודשים. אחרי יורה. בנתיב האמצעי נקטפים גזר כזה בחודשים יולי-אוגוסט; הם אינם מיועדים לאחסון בחורף. זה חל גם על גזר שנשתל לפני החורף. הוא נובט בתחילת האביב, חייב להיקצר בסביבות אמצע יולי והוא מיועד גם לצריכת קיץ וסתיו.
2. אמצע העונה: 3-4 חודשים. בהתאם, ברוב רוסיה הקציר מתחיל באוגוסט - ספטמבר. שורשים כאלה מתאימים לאחסון בחורף.
3. מאוחר: 4-5 חודשים הירק הכי טעים ומזין. "למצב הרצוי" מגיע לספטמבר - אוקטובר (עד ה -10). מתאים גם לאחסון בחורף.

אם הקיץ קר, גשום, הגזר מבשיל 10-15 ימים יותר

חשוב לנקות בתנאי מזג אוויר נאותים כאשר:

• מגניב;
• יָבֵשׁ;

• מעונן בעיקר.

  

  עדיף לחפור גזר במזג אוויר קריר ומעונן.

ואז הגזר יתייבש היטב ולא ייבול, כמו בחום. ירק נבול אינו נשמר לאורך זמן.

אל תמהרו לנקות אם תחזיות מזג האוויר מבטיחות הצמד קר. תרבות זו עמידה בפני קור, ואם הטמפרטורה נותרה מעל לאפס, אם כי נמוכה, היא ממשיכה לצבור פעיל חומרים מזינים. אם צפויים כפור מוקדם, החלקים מכופפים בקפידה והמיטות מכוסות agrofibre. כדאי גם להמתין עם הגשמים המתמשכים, לדחות את הניקיון עד למזג אוויר יבש.

מתי לחפור גזר באזורים שונים ברוסיה

שטחה של רוסיה הוא עצום ולכן תנאי האקלים באזורים השונים שונים זה מזה. בהתאם לכך, הקציר נקטף במועדים שונים.

1. הנתיב האמצעי כולל אזור מוסקבה. כאמור, קצרים כאן זנים מאוחרים בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר.
2. אוראל. הקיץ באזור זה הוא חולף, ולכן נטועים זנים מוקדמים ואמצע העונה. למאוחרים אין זמן להבשיל לפני הכפור. הזריעה נעשית בדרך כלל באמצע מאי, בהתאמה, הקציר נקטף בסוף אוגוסט (זן אמצע העונה).
3. סיביר. נשתלים כאן זנים מבשלים מהירים במיוחד (100 יום) המותאמים לאקלים הקשה. הזריעה מתבצעת בסוף מאי, הקציר נקטף בסוף אוגוסט או בתחילת ספטמבר.
4. מדרום לרוסיה, כולל הקובאן. האקלים החם מאפשר גידול זנים מאוחרים; המסיק מתקיים באמצע אוקטובר.

וידאו: מתי לקצור גזר

גזר הוא מקור עשיר לוויטמינים, במיוחד הכרחי בחורף. אך כדי שהירק לא יירקב במרתף, יש להסירו בדיוק בזמן, וזה תלוי בסוג הזן ותנאי מזג האוויר. ברוב המקרים הקציר מתרחש בספטמבר.