פריטטה, מית מית בולגרית וחביתות יוצאות דופן אחרות: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

חביתה מכל העולם: הכנת מנה מוכרת בדרך חדשה

חביתה היא מנה בינלאומית. בכל היבשות ובכל הארצות אנשים מכים באופן קבוע ביצים עם חלב, גבינה או מרכיבים אחרים, מכינים עצמם מארוחת בוקר מזינה או מארוחת ערב מהירה. נכון, הם עושים את זה בדרכים שונות. רוצה לדעת איך?

תוֹכֶן

• 1 מיש-בולש בולגרי
• 2 פריטטה איטלקית
• 3 טורטיה ספרדית
• 4 חביתה צרפתית עם גבינה

• 5 קשקוש שוויצרי

  5.1 וידאו: חביתה טמגויאקי יפנית

מיש-מאש בולגרי

עצם המילה "מיש-מש" בבולגרית פירושה "תוהו ובוהו", שבאופן כללי הוא לא רחוק מהאמת: זהו הכאוס המעורר תיאבון של ירקות עזים, גבינה מליצה וביצים שעליכם לבשל.

אתה תצטרך:

• 3-4 ביצים;
• 100 גרם גבינת פטה;
• פלפל אנגלי;
• עגבניה אחת;
• בצל 1;
• כמה נוצות של בצל ירוק, ענפי פטרוזיליה או שמיר;
• פלפל שחור טחון;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח.

בישול.

1. מקלפים, קוצצים דק ואז מטגנים את הבצל ב 1-2 כפות. l. חמאה עד להזהבה.

   

   קולים את הבצל במשך 2-3 דקות

2. שחררו את העגבנייה מהחיתוך, והפלפל גם מהזרעים וחתכו לחתיכות קטנות.

   

   העבירו ירקות לקערה מיד כדי להימנע מבזבוז מיץ

3. קוצצים את כל הירוקים.

   

   אל תתקמצנו על ירקות, איתו החביתה מתגלה כעסיסית וטעימה יותר

4. מפוררים את הגבינה לחתיכות קטנות.

   

   גבינה לא צריכה להישבר ביד או לקצוץ אותה במזלג

5. מאחדים את כל מרכיבי החביתה בקערה, מערבבים ויוצקים למחבת מעל הבצל.

   

   מישהו מכניס את מרכיבי החביתה בתור בתור, ומישהו מערבב אותם מראש

6. מבשלים את החביתה לפי העקביות המועדפת עליכם. בממוצע, 4-5 דקות.

   

   "כאוס" טעים מוכן

פריטטה איטלקית

למרות שאתה יכול לבחור כל גבינה לפריטטה, אניני טעם ממליצים לך לתת עדיפות למוצרלה. וגם נסו להשיג מעט שמן זית איכותי: שילוב המוצרים הזה יעניק למנה שלכם טעם איטלקי באמת.

אתה תצטרך:

• 3-4 ביצים;
• 2-3 כפות. l. חלב;
• 30 גרם גבינה;
• נקניק מעושן 100 גרם;
• עגבניה אחת;
• פלפל אנגלי;
• בצל 1, סגול קלאסי;
• שן שום אחת;
• ירקות לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון;
• שמן זית;
• מלח.

בישול.

1. מקלפים את הבצל והשום וקוצצים.

   

   תבלינים ריחניים יועילו

2. מוציאים את הגבעולים והזרעים מהפלפל וחותכים לעיגולים.

   

   פרוסות דקות

3. שחררו את העגבנייה מהעור, לאחר ששפכו עליו מים רותחים, וחתכו באופן שרירותי.

   

   חותכים את הפרי הגולף לרוחב וקולפים אותו בקלות

4. חותכים את הנקניקיה כרצונכם.

   

   במקום נקניקייה מעושנת, תוכלו לקחת בשר חזיר מבושל, חזיר או חזה

5. גבינה - תלוי בזן שנבחר - מגרדים, קוצצים דק או מתפוררים.

   

   קיצוץ מוצרלה לא עולה דבר

6. במחבת מחוממת היטב עם כמה כפות שמן, שמים קודם את הבצל והשום, אחרי 2-3 דקות - הנקניקיה, אחרי 2 דקות נוספות - הפלפל.

   

   התחל עם שום ובצל, הם יהפכו את הטעם של הפריטטה לעשיר יותר

7. להקציף ביצים עם חלב, גבינה, פלפל ומלח.

   

   הקציפו את התערובת רגע לפני ששפכו אותה לתבנית כדי למנוע שהגבינה תתייצב בקרקעית.

8. יוצקים את תערובת הביצים המוקצפות על הכל.

   

   מכסים את המחבת במכסה ומכניסים לאש קטנה

9. מניחים את פרוסות העגבניות על החביתה האפויה למחצה ומבשלים מכוסה למשך 5 דקות. מגישים עם עשבי תיבול טריים.

   

   רוצים לטעום את איטליה?

טורטייה ספרדית

אם אתם מעדיפים לאכול ארוחת בוקר דשנה כדי לא להרגיש רעבים מפטפטים בבטן עד ארוחת הצהריים, הטורטייה עם תפוחי האדמה, ילידי ספרד שטופת השמש, תועיל לכם.

אתה תצטרך:

• 2-3 ביצים;
• 1 תפוח אדמה בינוני;
• גזר בינוני אחד;
• 100 גרם שעועית ירוקה;
• 0.5 פלפל אנגלי;
• 0.5 בצל;
• יְרָקוֹת;
• שמן זית;
• מלח.

בישול.

1. מרתיחים את השעועית וחותכים את התרמילים ל 2-3 חלקים.

   

   לאחר רתיחת השעועית ייקח 15 דקות להתכונן

2. קלפו ירקות אחרים וחתכו לפרוסות קטנות.

   

   הטורטייה תהיה טעימה מאוד ובריאה מאוד

3. מניחים ירקות במחבת עם 1-2 כפות שמן ומשחימים למשך 3-5 דקות.

   

   תוכלו לשנות את מערך הירקות כרצונכם - למשל להוסיף קישואים צעירים מגורדים, ברוקולי או משהו אחר

4. בזמן שהבצל, תפוחי האדמה והגזר במצבם, קוצצים את עשבי התיבול.

   

   ירוקים נחוצים - בלעדיה, לחביתה לא יהיה מספיק בהירות או ויטמינים

5. הקציפו ביצים עם מלח ועשבי תיבול ועליו ירקות.

   

   לטורטייה לוקח קצת יותר זמן לבשל מאשר לחביתה רגילה

6. מטגנים את הטורטייה בצד אחד למשך 5-6 דקות, ואז מחטטים בעזרת מרית, הופכים ומחזיקים בתבנית עוד 3-4 דקות.

   

   קשה למצוא ארוחת בוקר ממלאת יותר

חביתה צרפתית עם גבינה

האם אתה רוצה משהו קליל אך מתוחכם? בקש עזרה מצרפת, שתמיד הייתה מיומנת בהגשת המנות הפשוטות באלגנטיות.

אתה תצטרך:

• 2-3 ביצים;
• 1-2 כפית חלב;
• 2-3 כפות. l. גבינה מגוררת;
• יְרָקוֹת;
• פלפל שחור;
• מלח.

בישול.

1. מקציפים ביצים עם חלב, מלח ופלפל.

   

   אין צורך במיקסר, אתה יכול לעשות בסדר גמור עם מזלג

2. ממיסים את החמאה במחבת ויוצקים עליה את תערובת הביצים.

   

   יוצקים את תערובת הביצים על שמן חם.

3. מבשלים את החביתה, מערבבים כל הזמן בעזרת מרית עץ ומנדנדים את התבנית מצד לצד. המשימה שלך היא לוודא שהחלק הגולמי של החביתה זורם כל הזמן מתחת לזה שכבר נקבע ומתעבה באופן שווה בפתיתים עבותים.

   

   החביתה תצא רכה ואוורירית

4. לאחר שהביצים התעבותו, פזרו עליהן גבינה מגורדת, הרימו קצה אחד של החביתה בעזרת מרית ועטפו אותה לכיוון מרכז התבנית, ואז חטטו את הקצה בצד הנגדי ועטפו גם אותה בקיפול המעטפה..

   

   אוטמים את הגבינה בתוך החביתה

5. מגישים עם עשבי תיבול טריים.

   

   במנות צרפתיות אחד התנאים העיקריים הוא מצגת יפה.

קשקוש שוויצרי

מכיוון שאנחנו מדברים על מצגת מעניינת, איך לא לזכור את האהוב באמריקה ובמדינות אירופאיות מסוימות? אתה יכול לבשל אותו עם חזיר, גבינה וירקות, אך היום נתמקד בגרסה הפשוטה ביותר - "בסיס היסודות" של קשקוש.

אתה תצטרך:

• 3 ביצים;
• 30 גרם חמאה;
• קרם 40 מ"ל;
• כל ירוק;
• אגוז מוסקט, פלפל שחור;
• מלח;
• 2 טוסטים קלויים טריים.

בישול.

1. קוצצים או קורעים את הירוקים ביד.

   

   ירוקים יכולים להיות כל דבר משמיר לבזיליקום

2. ממיסים חמאה במחבת.

   

   מנערים את התבנית, מורחים את השמן על פניו

3. מקציפים ביצים עם שמנת, אגוז מוסקט, פלפל ומלח.

   

   ניתן להחליף קרם בחלב, אך טעמו של החביתה לא יהיה זהה

4. יוצקים את הביצים למחבת ומערבבים ברציפות. ברגע שחלק כלשהו של החביתה העתידית מתחיל להתעבות, עליכם להרים אותה בעזרת מרית ולהפוך אותה, כך שכתוצאה ממנה תופיע מסה רופפת, הטרוגנית ורכה.

   

   אנשי מקצוע מייעצים להשתמש במרית כדי לתאר את הדמות שמונה כדי לכסות את כל שטח התבנית

5. כשהביצים מסמיכות אך עדיין רכות ועסיסיות, מוציאים את החביתה מהתבנית, מעבירים לצלחות ומגישים עם טוסט ועשבי תיבול.

   

   מוסיפים ירקות, כמה טוסטים והמנה מוכנה

וידאו: חביתה טמגויאקי יפנית

מי אמר שחביתה משעממת? התחמשו בשישה מתכונים וצאו לסיור עולמי קולינרי מבלי לעזוב את המטבח שלכם. לאן אתה הולך היום? שוויץ? אִיטַלִיָה? יפן?