מאנטי עם דלעת: מתכונים לבישול שלב אחר שלב עם מרכיבים שונים + תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

גמל שלמה עם דלעת - מנה אסייתית עם היסטוריה של אלף שנה

מי שאכל מנטי אמיתי זכר לעד את טעמם, ארומתם ועסיסיות יוצאת דופן. יש אנשים שמשווים בטעות את המנה הזו לכופתאות הרגילות. יש דמיון, כמובן, אבל רק בעובדה ששניהם חתיכות בצק עם מילוי. כדי לא לטעות יותר, היום נדבר על איך לבשל מאנטי נכון, אבל לא פשוטים, אלא עם מילוי דלעת! מבחר המתכונים המפורטים שלנו כולל אפשרויות צמחוניות ואפשרויות בשריות.

תוֹכֶן

• 1 מאז ומתמיד

• 2 באיזה בצק ניתן להשתמש לבישול

  2.1 טבלה: אפשרויות בדיקה למאנטי

• 3 מהיר וטעים: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

  • 3.1 מנטי דלעת פשוט
  • 3.2 באוזבקית
  • 3.3 עם בשר
  • 3.4 תפוח אדמה דלעת רזה
  • 3.5 מגוון מילוי משולש - דלעת, תפוחי אדמה ובשר טחון
• 4 וידאו: גמל שלמה עם דלעת
• 5 וידאו: איך לבשל מאנטי עם דלעת ותפוחי אדמה
• 6 וידאו: ורדי גמל שלמה יפהפיים עם דלעת ובשר טחון

מְיָמֵי הַקֶדֶם

Manty הוא מטבח מזרחי קלאסי ומסורתי. הם פופולריים בצורה זו או אחרת ברחבי מרכז אסיה. ההיסטוריה של פשטידות מאודות עם מילוי חוזרת כמה אלפי שנים, וסין נחשבת למולדתם. שם בימי קדם בישלו תנוחות לזוג. עם הזמן אומצה שיטת הבישול על ידי האויגורים המאכלסים בסין, מה שמקנה למנה את השם "מנטיו", שמתרגם כ"לחם מאודים ".

באופן מסורתי, בשר שימש כמילוי - כבש או בקר. והרבה, הרבה בצל נדרש! הוא נתן לבשר הטחון את המיץ והטעם שלו, ולכן היה צריך להוסיף אותו לפחות כמו שאר המוצרים. אך עם הזמן, המתכונים השתנו, ובסין, כמו גם כמעט בכל מרכז אסיה, החלו לצבור פופולריות מילויים מירקות, במיוחד דלעת. טעמו המתוק משתלב היטב עם בצל, בשר ומרכיבים אחרים. עכשיו מנטי ממולא בדלעת הוא אחד המאכלים הפופולאריים והפופולאריים ביותר של המטבח המזרחי.

מאנטי עם דלעת הוא כבר מזמן אחד המאכלים המזרחיים הפופולאריים ביותר.

מאפיין נוסף של מאנטי הוא אופן הכנתם. אין רתיחה או קלייה, רק אידוי. בימי קדם, עמים נודדים שזרו ענפים והניחו רשת ביתית כזו בקלחת עם כמות קטנה של מים רותחים, מונח עליה גמל שלמה וכוסה במכסה.

מעט מאוחר יותר הופיעו קסקנים - סריג עשוי זרדי במבוק, המונחים על קרקעית סיר גדול. מכשירים כאלה עדיין מיוצרים בסין, אך בעייתי למצוא אותם כאן. אבל אנחנו יכולים להשתמש בקיטור, במנטובר מיוחד ואפילו במיקרו קוקר, מכיוון שהסט שלו כולל בדרך כלל מעמד מיוחד לאידוי.

לסיר המעטפת קומות רבות ומאפשר לבשל באופן מיידי למשפחה גדולה

אבל האויגורים (אוכלוסייה אתנית בכמה אזורים בסין) מכינים באופן מסורתי בדיוק קאווה-מנטה - מנטי ממולא בדלעת ובשר טחון. קאווה הוא למעשה דלעת. זה נלקח למילוי בדיוק כמו טלה קצוץ. סוג של קווא-מנטי הוא מאנטי מטוגן (או חושאן), אשר קודם כל מטוגנים בשמן צמחי עד שנוצר קרום זהוב, ורק לאחר מכן מכניסים אותו לסיר מעטפת ומאדים עד לבישול. כתוצאה מכך, במנה שהוכנה בצורה חכמה זו לא נותרו חומרים מזיקים שנוצרו במהלך הטיגון, אך נותר טעם המוצר המטוגן.

באיזה בצק ניתן להשתמש לבישול

באופן מסורתי, משתמשים בבצק בלתי מצות פשוט למאנטי, בדומה למה שאנחנו מכינים לכופתאות. אבל מאנטי על שמרים או בצק רזה לא יהיה גרוע יותר.

למאנטי ניתן להשתמש בשמרים, בצק ללא שמרים ורזה

טבלה: אפשרויות בדיקה למאנטי

סוג הבדיקה	מוצרים לבצק	הכנה	הערות
מָסוֹרתִי	קמח - 3 כוסות; מים - כוס אחת; ביצים - 1 יח '; מלח לטעימה.	יוצקים קמח בשקופית, יוצרים גומה מעל. כונן לתוכו ביצים. מתחילים ללוש, שופכים בהדרגה מים מומלחים. ללוש היטב עד שהבצק יציב. השאירו למשך 30 דקות להתמוססות.	ניתן להכין בצק זה לשימוש עתידי ולהקפיא אותו לשימוש בפעם הבאה. עדיף לחלק אותו לחתיכות מנות לפני ההקפאה, שניתן להפשיר את כל אחת מהן ולגלגל אותה לחתיכות עסיסיות.
מגורים	קמח - 3 כוסות; מים - כוס אחת; שמן צמחי - 2 כפות; מלח לטעימה.	שיטת הבישול זהה לקודמת, אלא שהביצים מוחלפות במעט שמן צמחי.	הבצק מתאים להקפאה עתידית. אתה צריך גם להקפיא במנות.
שמרים	קמח - 3 כוסות; מים או חלב (לפעמים קפיר) - כוס אחת; ביצים (ניתן להחליף בשמן צמחי) - 1-2 יח '(או 2 כפות שמן); מלח לטעימה; שמרים טריים - 20 גרם.	מנערים ביצה (או שמן צמחי) במים מחוממים מעט, מוסיפים מלח. לדלל את השמרים ולהתחיל להוסיף קמח תוך ערבוב מתמיד. כשהבצק לישה לגמרי מניחים אותו במקום חם למשך 1-2 שעות.	לא מומלץ להקפיא בצק שמרים, לכן בישלו אותו בדיוק במידת הצורך לכמות המנטיים המתוכננת.

מהיר וטעים: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

כפי שכבר ידעתם, מנטי יכול להיות עם מגוון מילויים. אנו מציעים כמה מתכונים מקוריים ומעניינים וקלים להכנה, שיעזרו לכם לגוון את התפריט המשפחתי שלכם עם יתרונות בריאותיים. אם תבשלו בסיר לחץ רב-קוקי, בו מוזרקים אדים בלחץ, אתם מוזמנים להפחית את זמן הבישול בחצי.

מנטי דלעת פשוט

במתכון זה אנו משתמשים רק בדלעת ובצל למילוי. אתה תצטרך:

• 600 גרם עיסת דלעת;
• 400 גרם בצל;
• 200 גרם חמאה;
• 2 כפיות כמון (אפשר בדגנים);
• כפית פלפל אנגלי טחון אחד;
• מלח לטעימה.

הבצק מסורתי:

• 3 כוסות קמח;
• ביצה 1;
• כוס מים אחת;
• קורט מלח.

תהליך הבישול הוא כדלקמן:

1. מכינים את הבצק בייצור לחם או ביד על ידי ניפוי קמח, פטיש ביצה לתוכו, הוספת מים ומלח ולישה ביסודיות עד לקבלת יציבות.

   

   אפשר ללוש את הבצק ביצרן לחם - הוא יהיה מהיר והרבה יותר קל.

2. קלפו את הדלעת והבצל.

   

   קלפו את הדלעת והבצל

3. חותכים את הדלעת לקוביות קטנות של כ -5 מ מ, קוצצים את הבצל. מניחים הכל בסיר עמוק לצורך ערבוב קל יותר. מוסיפים חמאה מומסת, כמון ופלפל. עדיף להמליח את הבשר הטחון ממש לפני הדוגמנות, כדי שלא יאפשר למיץ להתחיל מוקדם מהנדרש.

   

   הכן את המילוי עם המרכיבים הרשומים

4. בינתיים הבצק "נח" ומוכן לחיתוך. מחלקים אותו לחתיכות ומגלגלים אותו לעיגולים בקוטר 10 ס"מ. על כל פנקייק כזה מניחים את המלית המומלחת, צובטים את שולי העסיסי למרכז.

   

   מניחים את המילוי על הבצק וצובטים בצד אחד במרכז

5. צובטים את הקצוות הימניים והשמאליים ויוצרים 4 פינות. לאחר מכן, משוך מעט את הפינות העליונות לצדדים ועוור אותן זו לזו, ואז חזור על הפינות התחתונות, ויצור עיגול. השאירו חורים כדי למנוע מהדלעת להתגנב לדייסה במהלך הבישול.

   

   צובטים את ארבע הפינות על הבצק ואז מצטרפים לפינות העליונות והתחתונות ומדביקים אותם יחד

6. כך נראה מעטפת הגמר. הודות לצורתו, הוא לא ישאיר מיץ ושמן.

   

   דאגו להשאיר חורים בין שולי הבצק

7. הניחו את המנטי על שכבות הדוד הכפול, לאחר ששמנו בעבר את פניו בשמן צמחי. כשהמים רותחים, הוסיפו תבלינים לטעמכם (פלפל שחור גרוס, כוסברה, כמון ועלה דפנה באופן מסורתי) והכניסו את השכבות בתוך ספינת הקיטור. לאחר 40 דקות, המנטי יהיה מוכן.

   

   מכניסים את המנטי לסיר כפול ומבשלים 40 דקות

באוזבקית

המוזרות של מנה זו היא שהיא כוללת דומבה, או, באופן פשוט, זנב שמן. כן, זה שמאחורי הכבש. חלק זה משמש באופן מסורתי בגרסה האוזבקית של הכנת מאנטי.

באופן מסורתי, מנטי בסגנון ubzek עם דלעת כולל זנב שומן כבש

להכין אוכל:

• 1 ק"ג 200 גרם עיסת דלעת מתוקה;
• 2 בצלים בינוניים;
• 200 גרם דומבה;
• 3 כפות שמן צמחי;
• תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל גרוס, כמון, כוסברה.

זה למילוי ולקבלת הבצק:

• 2.5 כוסות קמח;
• 150 גרם מים;
• ביצה 1;
• כפית מלח אחת.

בואו לתאר בפירוט את תהליך הבישול:

1. ראשית, בואו נכין את המילוי. מגרדים את הדלעת (כן, במתכון הזה אין צורך לחתוך אותה לקוביות), ממליחים ומניחים לעמוד במשך 5 דקות, ואז סוחטים ומעבירים לכלי אחר.

   

   מגררים את הדלעת הטחונה על פומפיה גסה, סוחטים ומעבירים לקערה אחרת

2. מוסיפים את כל התבלינים בתורם.

   

   מוסיפים תיבול לדלעת הסחוטה

3. מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה, מצננים ומוסיפים לדלעת המתובלת.

   

   מוסיפים שם בצל מטוגן.

4. חותכים את הזנב השמן לחתיכות קטנות יותר ושולחים לטחון ואז מערבבים הכל.

   

   מוסיפים את הזנב השמן הקצוץ דק אחרון

5. מכינים את הבצק: מנערים את הביצה, מוסיפים לה מים מלוחים, מערבבים. מנפים שם קמח ומתחילים ללוש ביסודיות עד שהמסה הופכת הומוגנית ואלסטית. כעת הניחו גוש בצק מתחת לקערה והניחו לו לשבת חצי שעה.

   

   מכינים את הבצק ונותנים לו לתפוח

6. מרדדים את הבצק לשכבה דקה, חותכים לריבועים שווים ומורחים את המילוי.

   

   מורחים את המילוי על הבצק המרודד

7. עוורו את המנטי על ידי הידוק הקצוות זה לזה. מוזגים מים למעטה ומניחים אותם על הכיריים לרתיחה. בינתיים משמנים את הסדינים בשמן ומורחים עליהם את המנטי. מניחים אותם במעטה מים רותחים, מכסים ומבשלים 45 דקות.

   

   הקפידו לשמן את עיגולי הכיריים בשמן כדי שהמאנטי לא יידבק במהלך הבישול

נותר רק לקבל מאנטי מוכן ולהגיש אותם לשולחן עם עשבי תיבול או רוטב אהוב עליכם, למשל, שמנת חמוצה או אדום חריף. אפשר להשתמש גם ביוגורט או קפיר במקום ברוטב.

עם בשר

לכבוד חג או סוף שבוע המיוחל עם משפחתכם תוכלו לפנק את יקיריכם במנה מעניינת כל כך כמו מנטי ממולא בתערובת דלעת ובשר טחון עם רוטב חריף בבצק שמרים. לצורך מילוי תזדקק:

• 400 גרם דלעת;
• 400 גרם בקר ובשר טלה, רצוי עם שומן;
• 2 בצלים גדולים;
• 2 כפות חמאה;
• 1 כף חומץ בלסמי
• מלח, פלפל אדום ושחור לפי הטעם.

מוצרים לבדיקה:

• 450 גרם קמח;
• 200 גרם מים;
• 0.5 כפית מלח;
• 20 גרם שמרים טריים חיים.

לקבלת הרוטב, קחו את החומרים הבאים:

• 2 עגבניות;
• שן שום אחת;
• קורט מלח 1;
• קורט 1 סוכר;
• 1 כף שמן חמניות;
• קורט פלפל שחור

ונבשל את המנטיים האלה ככה:

1. ללוש את הבצק ולהשאיר לתפיחה למשך שעה. בינתיים הכינו את המילוי.

   

   ללוש את בצק השמרים ולהשאיר אותו לתפיחה

2. קוצצים דק את הדלעת ובצל אחד וקוצצים את השני בבלנדר עד למחית. אתה יכול לסובב את הבשר במטחנת בשר אם אתה רוצה לעשות הכל מהר יותר. אך העובדה היא שהמתכון הקלאסי כולל חיתוך דק של הבשר בעזרת סכין כדי שהבשר הטחון לא יתייבש לאחר הבישול. אם כי, לעומת זאת, מיץ דלעת מפצה על הכל.

   

   מכינים למילוי דלעת, בשר טחון ובצל

3. מתבלים את הדלעת הפרוסה במלח ופלפל ומוסיפים ½ כף חומץ. שלבו דלעת עם בצל ובשר, שפכו פנימה את החומץ שנותר, ערבבו היטב. השאירו לחליטה למשך 15 דקות.

   

   מערבבים את כל מוצרי המילוי

4. כשהבצק עולה מרדדים אותו לספלים, מניחים את המילוי ואוטמים. אתה יכול לעצב את הגמל שלמה כפי שמציע הפנטזיה שלך. הגרסה בצורת כופתאות מתאימה גם היא.

   

   מרדדים את הבצק לעיגולים, מניחים את המילוי ומעצבים את המנטי

5. אדים את המנטי למשך 45 דקות.

   

   שים את הגמל שלמה על הרשת של ספינת קיטור, מולטי קוקר או מעטפת ומאדה למשך 45 דקות

6. בזמן שהמאנטי מאודים מכינים רוטב: קוצצים את העגבניות בבלנדר (אך רק שלא יתחיל להיווצר קצף), סחטו לתוכו את השום, שפכו את השמן והוסיפו מלח עם סוכר ופלפל. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה בעזרת כף או אותו בלנדר.

   

   הכינו את הרוטב בבלנדר

7. כשהמאנטי מוכן מגישים חריף ומפזרים פלפל אדום. בנוסף לרוטב שום אדום, שמנת חמוצה משתלבת איתם מאוד.

   

   מגישים מנטי מוכן עם רוטב ושמנת חמוצה

דלעת-תפוח אדמה רזה

אין בשר במתכון הזה, ואנחנו נבשל את הבצק בלי ביצים. גמל שלמה אלה טובים לצום, וצמחונים יכולים לכלול אותם בבטחה בתזונה.

גמל שלמה טובה לאנשים צמחוניים וצמים.

אז תצטרך:

• 300 גרם עיסת דלעת;
• 4 בצלים;
• 3 תפוחי אדמה;
• 2 כפיות מלח
• לְתַבֵּל.

למבחן:

• 2 כוסות קמח חיטה;
• כוס מים אחת;
• שמן צמחי;
• קורט מלח.

עכשיו נתחיל לבשל:

1. חותכים את הדלעת הקלופה לקוביות קטנות.

   

   חותכים את הדלעת לקוביות

2. קוצצים את הבצל ותפוחי האדמה באותו אופן.

   

   קוצצים את תפוחי האדמה

3. אתה יכול לקחת בצל אפילו יותר ממה שצוין ברשימת המוצרים. אחרי הכל, הוא זה שנותן למנטות ארומה וטעם עסיסיים, וגם מפצה על חוסר השומן.

   

   אתה יכול לחתוך יותר בצל

4. מערבבים דלעת, תפוחי אדמה ובצל, מוסיפים מלח, תבלינים, מעט שמן צמחי. השאירו את המילוי כך שהוא מוזרק וספוג.

   

   מערבבים מאכלים ומתבלים אותם במלח ובתבלינים האהובים עליכם

5. עכשיו תעשו את הבצק. יוצקים את הקמח בשקופית, מכניסים שקע למעלה. יוצקים פנימה מים מומלחים בהדרגה ו -2 כפות שמן צמחי. ללוש בעדינות, לשבור את הגושים מיד. הניחו את הבצק על השולחן ולשו בכל הכוח כ -20 דקות. עדיף להפקיד את העסק הזה בידיים גבריות חזקות או ביצרן לחם. כשהבצק נהיה חזק ואלסטי, תנו לו לנוח, ובינתיים שפכו מים לסיר המעטפת והעלו אותו באש.

   

   מכינים את הבצק

6. חותכים את הבצק לחתיכות שוות.

   

   חותכים את הבצק למקלות

7. חלקו כל אחד מהם לחלקים.

   

   מחלקים כל מוט לחתיכות שוות

8. מרדדים את החלקים למיצים בקוטר 10 ס מ. מורחים את המילוי, כף אחת לכל עיגול.

   

   מניחים את המילוי על העיגולים המגולגלים

9. צרו את המנטי. ראשית, קח את הקצוות ההפוכים של העסיסי, קירב אותם וצבט.

   

   התחל לפסל מאנטי

10. באותו אופן, קירב את הקצוות החופשיים וצבט אותם בקפידה מעל הקצוות המחוברים כבר. נראה כמו מעטפה, נכון?

    

    הכינו מעטפה מרובעת

11. כעת חברו את קצוות המעטפה הזו.

    

    חבר את קצות המעטפה זה לזה

12. טפח על הריק בכפות הידיים כך שהוא יהפוך למלבני.

    

    סטור לחומר העבודה מהצדדים

13. טובלים כל אחד מהריקים הללו במהופך בשמן צמחי ומניחים על עיגולי הדוד הכפול. מכסים היטב ומבשלים 40 דקות. ניתן להפוך את האש לגדולה יותר כך שהמים באידוי האדים רותחים בכוח ובעיקר.

    

    טובלים את המנטי בשמן צמחי ואדים למשך 40 דקות

14. כשהמאנטי מוכן מוציאים אותם מהדוד הכפול, מניחים אותם על צלחת ומגישים עם עשבי תיבול ותבלינים - שמיר, כוסברה, פלפל שחור או אדום, בזיליקום.

מגוון מילוי משולש - דלעת, תפוחי אדמה ובשר טחון

למתכון זה מתאים בצק ללא שמרים, זהה לשימוש בכופתאות. קח את המוצרים הבאים:

• כוס מים אחת;
• 2 כוסות קמח;
• 2 ביצים;
• 2 קורט מלח.

ולמילוי תצטרך:

• 400 גרם בצל (5-6 בצל קטן);
• עיסת דלעת 150 גרם;
• 100 גרם טלה;
• 2 תפוחי אדמה קטנים;
• 20 גרם שומן זנב שומן;
• 50 גרם חמאה;
• 50 גרם שמן צמחי;
• כפית כמון;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

תזדקק לשמן צמחי על מנת לשמן את תחתית המנטי לפני שתכניס אותם לסיר כפול.

1. להכנת הבצק מקציפים קלות את הביצים בקערה, מוסיפים להם מים וכמה קורט מלח, מערבבים. בזכות זה הבצק לא יהיה "גחמני" בעת הלישה והרידוד. עכשיו מוזגים את המחית הזו לקמח ולשים. אם יש צורך, הוסיפו קמח - המוזרות של הבצק הזה היא שהוא ייקח בדיוק כמה שצריך.

   

   ללוש את הבצק ממים, ביצים, מלח וקמח

2. ללוש את הבצק ביסודיות רבה כדי שיהיה יציב, אך לא קשה. זה עשוי לקחת הרבה זמן ומאמץ עד שהבצק יפסיק להידבק לידיים שלך.

   

   ללוש את הבצק ארוך ויסודי

3. כעת מרדדים את הבצק לכדור, עוטפים במפית ומשאירים לשכב בצד. בינתיים הכינו את המילוי.

   

   עוטפים את הבצק המוגמר במפית ומניחים בצד לזמן מה

4. קודם כל צריך להכין את הבצל למילוי. חשוב מאוד לחתוך אותו קטן ככל האפשר בעזרת סכין, מכיוון שבלנדר או מעבד מזון יהפכו את הבצל לדייסה על ידי שחרור המיץ ממנו. הערך חזותית את נפח הבצל: היחס בין כמותו לשאר המרכיבים צריך להיות לפחות 1: 1, או אפילו יותר.

   

   קוצצים כמה שיותר בצל

5. כשהבצל קצוץ, קחו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לקוביות קטנות. מערבבים עם אותה כמות בצל בערך. מתבלים בכמון, פלפל ומלח. ממיסים 30 גר 'חמאה בקערה, יוצקים למלית. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק ומניחים בצד לזמן מה.

   

   קוצצים את תפוחי האדמה דק דק, מערבבים אותם עם הבצל, השמן והתבלינים למילוי מספר אחד, תפוח אדמה

6. חותכים את עיסת הדלעת לאותן קוביות קטנות, מוסיפים אליו את אותה כמות בצל. זירא, פלפל ומלח - כמו בפסקה הקודמת. קוצצים את שומן הזנב השמן (ניתן להחליף אותו בחמאה באותה כמות), מוסיפים לדלעת עם בצל. מערבבים היטב את החלק הזה של המילוי ומניחים בצד.

   

   עשו את אותו הדבר עם עיסת הדלעת למילוי מספר שתיים - דלעת

7. עכשיו בואו נרד לבשר. יש להקפיא מעט את עיסת הטלה כדי להקל עליכם בעבודה איתה, כי תצטרכו לחתוך אותה בעזרת סכין, ולא להעביר אותה דרך מטחנת בשר, אחרת הבשר במנטיים עלול ללכת לאיבוד בגושים.

   

   הקפיאו את הכבש כדי שיהיה קל יותר לחתוך אותו

8. הוסף לכמות הקצוצה אותה כמות של בצל, שומן זנב שומן קצוץ ותבלינים. מערבבים היטב את המלית.

   

   הוסף שומן זנב שומן, בצל ותבלינים לכבש - מילוי הבשר יהיה השלישי

9. הבצק כבר התרחק, הגיע הזמן להתחיל את החלק היצירתי ביותר בעבודה - פיסול של גמל שלמה. מחלקים את גוש הבצק לחתיכות בגודל אגוז. מרדדים כל נתח כזה למסחטת מיץ בגודל צלוחית באותה צורה. עשו זאת בזהירות כדי שהמילוי לא ייקרע הרבה יותר מאוחר.

   

   מחלקים את הבצק לחתיכות ומרדדים

10. עכשיו אתה יכול לעשות מה שאתה רוצה: לערבב חלק מהדלעת עם תפוחי אדמה, את החלק השני עם בשר, או לשלב את כל שלושת המילויים לאחד. שים כף אחת מהמילוי המוכן על כל מסחטת המסחטה.

    

    לחלום עם מילויים: מערבבים דלעת עם תפוחי אדמה, עם בשר, או משלבים אותם יחד, או שתוכלו לבשל שלושה סוגים של גמל שלמה בנפרד

11. צובט את שולי העסיסי זה מעל זה, יוצר רבוע.

    

    חברו את שולי הבצק זה לזה

12. צובטים את הקצוות התחתונים של הגמל שלמה משני הצדדים, לוחצים את כף היד מהצדדים בכפות הידיים בכדי להעניק לו צורה מלבנית.

    

    צרו את המנטי

13. משמנים את תחתית המנטי בשמן צמחי. מורחים את כלי העבודה על שכבות הקיטור ומניחים אותם במכשיר כשהמים רותחים בו. מכסים ומבשלים 40 דקות.

    

    משמנים את המנטי בשמן צמחי ומכניסים לדוד כפול

14. נותר רק לתבל את המנטי המוגמר בחמאה ולפזר עשבי תיבול טריים קצוצים. עכשיו הגישו את המנה ותיהנו!

מאנטי עסיסי עם מילויים שונים ישמח את כולם!

סרטון: גמל שלמה עם דלעת

וידאו: איך לבשל מאנטי עם דלעת ותפוחי אדמה

סרטון: ורדי גמל שלמה יפהפיים עם דלעת ובשר טחון

גמל שלמה עם דלעת היא מנה נפלאה שתגיע לשולחן גם בחג וגם ביום חול, ובוודאי תשמח את כל יקיריכם! אנו מקווים שמצאת את אחד המתכונים הללו שיהפוך למועדף עליך. ספרו לנו בתגובות איך אתם מבשלים מאנטי עם דלעת, משתפים את הסודות הקולינריים שלכם. בתאבון!