האם עלי לשטוף אגוזים ופירות יבשים לפני האכילה

2025 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | albertson@usefultipsdiy.com. שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:43

האם עלי לשטוף אגוזים ופירות יבשים לפני האכילה

אגוזים ופירות יבשים הם מוצר מזון יקר ערך, לכן אנו מנסים לכלול אותו בתזונה של משפחתנו. לאחר הקנייה יש לאנשים רבים שאלה: האם עלי לשטוף אותם לפני האכילה?

האם אני צריך לשטוף את האגוזים

יש לשטוף את כל סוגי האגוזים לפני השימוש. זה חל בעיקר על מוצרים שנקנו לפי משקל. יתר על כן, יש צורך לשטוף לא רק את האגוזים בקליפה, אלא גם את הקלפים. הסיבות לכך אינן מוצקות יותר:

• בעת האיסוף, חלק מהאגוזים נאספים ישירות מהאדמה;

  

  אגוזים שנחו על הקרקע מספר ימים אינם מתאימים לאחסון, מכיוון שהם צפויים מאוד להידבק בעובש.

• ייבוש באוויר הפתוח נחשב לדרך טבעית לייבוש אגוזים;

  

  עקב שהייה ארוכה בקרקע, הסבירות להתפתחות מיקרואורגניזמים מזיקים עולה, וחדירת לחות עלולה להוביל לפגיעה בפרי.

• בעת הובלת המוצר משתמשים לרוב במיכלים לא סטריליים;
• לעיתים קרובות מטפלים באגוזים בכימיקלים מיוחדים להגברת חיי המדף, להגנה מפני עש מזון ומזיקים אחרים.

רק אגוזים מטוגנים ומומלחים אינם נשטפים, מכיוון שהם עברו לא רק טיפול חום רציני, אלא גם כבשו לפני הבישול בתמיסת לימון מלוחה.

המפיקים מודיעים כי פיסטוקים מומלחים נארזים באווירה מגוננת השומרת על התכונות המועילות והרעננות של המוצר לאורך זמן.

אבותינו התאמנו בהשריה של אגוזים לפני שאכלו. הליך זה משפר את ספיגת הויטמינים וחומרי המזון האחרים, מאפשר להיפטר מחומצה פיטית, המפריעה לספיגת האגוזים.

אגוזים ספוגים הם הרבה יותר מזינים, טעימים ועסיסיים יותר

וידאו: למה אתה צריך לשטוף אגוזים

האם עלי לשטוף פירות יבשים

ללא עיבוד נוסף עם חומרים משמרים, לפירות יבשים יהיה מראה בלתי ניתן לצפייה וחיי מדף קצרים. לכן, כל הפירות היבשים, ללא קשר לשאלה אם אתם מתכננים לבשל מהם קומפוט, להוסיף למאפים או פשוט לאכול, חייבים לשטוף לפני האכילה.

משמשים מיובשים גופריתיים (מטופלים בדו תחמוצת הגופרית) - בהירים, יפים, מעוררי תיאבון וטבעיים ללא גופרית - מקומטים וכהים

ראשית, מומלץ להשרות פירות יבשים במשך 20-25 דקות במים בטמפרטורת החדר. שלב זה מאפשר לא רק להמיס את הגופרית הדו-חמצנית המשמשת לעיבוד הפרי לאחר הייבוש, אלא גם למנוע התייבשות הגוף (ירידה בכמות הנוזלים) העלולה להתרחש בעת צריכת פירות יבשים. חשוב במיוחד לשטוף ביסודיות ולשפוך מים רותחים על פירות יבשים שאתה מתכנן לתת לילדים.

אם אתה מעדיף לרכוש פירות יבשים באריזה, שים לב לדברים הבאים:

• הצבע המט של פירות יבשים, היעדר חלקיקים זרים מעיד על כך שהיצרן שוטף את המוצר וניתן לאכול אותו מיד;
• צבע בהיר ומבריק של פירות יבשים מעיד על הימצאות כימיקלים על פני השטח. הקפידו לשטוף מוצר כזה.

יצרנים על אריזות עם פירות יבשים צריכים לציין אם הם מוכנים לאכילה או אם יש צורך לכבס אותם

אז אכלו אגוזים ופירות יבשים לבריאות, פשוט שטפו אותם ועשו זאת נכון!