כיצד לנקות פטריות ירוקות ולשטוף אותן מחול, טיפים וטריקים כלליים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

כיצד לנקות פטריות ירוקות ולהכין אותן לשימוש נוסף

אוהבי רבים של "ציד שקט", שהולכים ליער בתחילת הסתיו, הופכים לבעלי גביעים יקרי ערך בצורת חוחיות ירוקות, הנפוצים בכל שטח מדינות חבר העמים לשעבר. לרוב, ניתן למצוא פטרייה זו באזורים עם קרקעות חוליות ויערות מעורבים, כמו גם ביערות אורן חזזית. עם גזע קצר, פטריות הלמלר הללו סופחות כמויות גדולות של חול. על ידי ביצוע טיפים פשוטים, אתה יכול לנקות ולעבד היטב דפנות ירוקות לפני השימוש, תוך התחשבות בניואנסים רבים.

איזו פטרייה ירוקה

ישנם שמות מקומיים רבים לפטריות אלה, מכיוון שהן נקראות לרוב צהבת, אבן חול, ירק. תקופת צמיחתם נמשכת עד תחילת הכפור. מסיבה זו חוחיות ירוקות פופולריות מאוד בקרב קוטפי פטריות, מכיוון שניתן לאסוף אותו כאשר כבר לא נמצאים פטריות אחרות. גודלו של הסנפיר יכול להגיע ל 12 ס מ, ועיסתו הצפופה לעיתים רחוקות מותקפת על ידי תולעים, מה שכמעט תמיד מאפשר לקצור יבול טוב.

ניתן לקצור דופנים ירוקים מתחילת הסתיו ועד לכפור

גרינפינק מתאים להכנת מגוון גדול של מנות. הפטריות האלה כבושות טעימות, אך הן יכולות גם להיות מטוגנות, מומלחות ומבושלות. עם זאת, עליך לדעת כי סוג זה של פטריות שייך למספר המאכלים המותנים, כלומר לפני הכנת כל התבשילים, תחילה יש להרתיח את התה הירוק. וכאשר ממליחים, עדיף לתת עדיפות לשיטה החמה.

איסוף חוחיות ירוקות - וידאו

שלב ראשוני: כיצד לנקות את הפטריות הללו ביער

מכיוון שהפטרייה הזו גדלה קרוב מדי לקרקע, היא תופסת לכלוך רב. אם אתה מחפש אחר חוחיות ירוקות, אתה לא צריך להזניח את הניקיון המקדים שלהן ביער.

1. לאחר הוצאת החממה מהאדמה, חתכו את הכובע ואת החלק התחתון של רגל הפטרייה.
2. הסר מחטים ושאר פסולת מהכובע שנדבק לחממה במהלך הגשמים.

לפני שמכניסים את התה הירוק לסל, רצוי לנקות אותו מלכלוך ופסולת יער

כיצד לשטוף ולנקות פטריות מחול ולכלוך אחר בבית

בבית, אתה יכול לבצע ניקוי טוב יותר של פטריות, וזה הכרחי לפני השימוש בהן נוסף.

1. בשובכם הביתה, טבלו סנפירים ירוקים בהרבה מים חמים והשאירו אותם במצב זה למשך מספר שעות.

2. לאחר מכן מרוקנים את המים וממלאים את הפטריות בתמיסת מלח (0.5 כף לליטר מים). הם יכולים לשהות בו עד 12 שעות, אך אתה יכול להוציא אותם ממי מלח הרבה יותר מוקדם, לאחר 2-3 שעות, אם אתה זקוק לבישול מהיר. יש לזכור כי נפח המים חייב לעלות על נפח הפטריות פי 3-4.

   

   הודות להשרייה מראש ניתן להסיר את הכמות המרבית של החול מהפטריות הלמלריות
3. כדי להיפטר מהחול כמה שיותר, יש לערבב את הפטריות מספר פעמים, לנקז את המים המלוכלכים ולגייס מים נקיים.

4. ואז שוטפים כל חממה במים זורמים.

   

   שטיפה במים זורמים תסיר שאריות לכלוך על חוחיות ירוקות

לאחר ההליכים שבוצעו, יש לרתך חוחיות ירוקות במשך 5 דקות, ואז להסיר אותן בזהירות מהתבנית, ואז לנקז את המים המשמשים במהלך הבישול. בתהליך הבישול, החול שנשאר בפטריות ייפול לתחתית התבנית.

כיצד לשטוף ולהכין מגוון לכבישה - וידאו

ניקוי יבש לפני תהליך הייבוש

מכיוון שהחוחית הירוקה היא פטריות אכילות מותנות, הם מיובשים לעתים נדירות. בנוסף, מרתחים מחוחיות ירוקות מיובשות אינן טעימות במיוחד ואין להן ניחוח פטריות בולט. אך אם תחליט לייבש חוחיות ירוקות, תוכל להשתמש בניקוי יבש. עם זאת, במקרה זה, זה לא יעבוד להיפטר לחלוטין מהחול שחדר לנקבוביות הפטריות.

1. נגב בעדינות את החוחיות עם מטלית נקייה.
2. הקש על הכובעים קלות, מנסה לדפוק את החול.
3. במידת הצורך, גרד בעזרת סכין כל לכלוך הדבק לגזע הפטרייה.
4. אז אתה יכול להתחיל את תהליך הייבוש עצמו.

כיצד להכין נכון תה ירוק לשימוש נוסף

לפני שמתחילים בהכנת חוחיות ירוקות טריות ומיובשות, יש להרתיח אותן.

1. לשם כך יש להשרות פטריות מיובשות במים קרים למשך שעה.
2. שוטפים את החוחית הירוקה.
3. מוזגים מים לסיר אמייל בגודל מתאים ומרתיחים אותו. במקרה זה, רצוי להתבונן בשיעור המסה של הפטריות בנפח הנוזל 1: 1.
4. מוסיפים 30 גרם מלח לליטר מים.
5. שקעו פטריות מיובשות במים מומלחים והביאו לרתיחה, ואז בישלו 10 דקות.
6. הסר את החוחית הירוקה בעזרת כף מחוררת ושטוף במים קרים זורמים.
7. מסננים את הסיר ויוצקים אליו מים נקיים, מכינים שוב את אותו תמיסת מלח.
8. הכניסו את הסנפירים הירוקים לסיר ובשלו 20 דקות.
9. ואז חזור על שלבים 6-8. מבשלים את הפטריות שוב למשך 20 דקות. לפיכך, זמן הבישול הכולל של החוחית הירוקה יהיה 50 דקות.

הודות לשיטה זו, אתה יכול לא רק לשטוף ביסודיות חוחיות ירוקות מהחול ולהכין אותן לשימוש נוסף, אלא גם להיפטר מהפטריות מרידיונוקלידים, ולהפחית את כמותן במוצר בפעמיים 2-3. לאחר ביצוע עיבוד שכזה, תוכלו להתחיל בהכנת חוחיות ירוקות בדרכים שונות, ללא חשש מפני אפשרות להרעלה ולמעט נוכחות של תחושות טעם לא נעימות.

איך ממליחים חוחיות ירוקות בצורה חמה - וידאו

באמצעות השיטות המתוארות במאמר זה, ניתן לנקות איכותית ירוקי דפנות ולהכין אותן לשימוש נוסף. כשאתה עובד עם פטריות המאכל המותנה האלה, הקפד להרתיח אותן לפני שמכינים מנות שונות. זה ימנע הרעלה. הודות להשרייה מוקדמת של פטרייה מסוג זה, ניתן להסיר ביעילות את סתימת החול בנקבוביותיהן. חוחיות ירוקות, שהוכנו כראוי לשימוש, ישמחו אתכן בטעמן המעולה ויהפכו לקישוט ראוי של השולחן.