5 אפשרויות להגשת "הרינג מתחת למעיל פרווה"

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

5 דרכים להגיש "הרינג מתחת למעיל פרווה" כאילו עבדתם כשף במסעדה כל חייכם

הסלט "הרינג מתחת למעיל פרווה" פופולרי במטבח הרוסי. נסו להפתיע את האורחים והכינו מתאבן מפורסם על פי המתכון הקלאסי, אך באופן מקורי.

מכינים לחמניות

מרתיחים את הביצים. את הירקות כדאי לאפות בתנור במשך שעה, לעטוף בנייר כסף בנפרד. מגורדים ביצים, גזר מקורר ותפוחי אדמה.

על מחצלת במבוק, שעטפה בעבר בניילון נצמד (כדי לא להכתים במיץ), הניחו שכבת סלק. הוסיפו שכבת תפוחי אדמה מגורדים והשאירו כניסות בחלק העליון והתחתון של שכבת הסלק. מלח, מצפים ברוטב, מורחים גזר, קוביות ביצה, מורחים שכבה של מיונז.

עוטפים את הגליל היטב, מחליקים את הקצוות, מצננים. חותכים את הגליל לעיגולים, מורחים על עלי חסה. מקשטים בפטרוזיליה או שמיר.

על ביצים מבושלות

מרתיחים ביצים וסלק. חתכנו את הדג להכנת פילה. חותכים את הביצים לשניים. שלוש סלק מוגמר על פומפיה, מוסיפים חלמונים, בצל קצוץ דק, מערבבים עם מיונז.

אפשר לנקב את כל המרכיבים עם הרינג בעזרת בלנדר ומקבלים סוג של פטה. ממלאים איתם את חצאי הביצים ומקשטים בבצל ירוק.

עוטפים בפיתות

אנו מרתיחים או אופים ירקות, ביצים, מנקים את כל המרכיבים. משפשפים על פומפיה דקה. עדיף לסחוט את הסלק כדי להסיר עודף מיץ.

יתר על כן, לפני שמגיעים לקצה הלחם, מניחים את הסלק. מוסיפים מעט מלח ומיונז. שמנו את דף הפיתות הבא, שכבת גזר, שוב רוטב ופיתה. מוזגים פנימה ביצים מבושלות מגורדות, מעט מיונז ולוואש. מסיימים עם הרינג קצוץ ובצל ירוק.

מגלגלים היטב לגליל הדוק, עוטפים בנייר כסף ושולחים למקרר למשך 1-2 שעות. חותכים את הגליל המצונן לעיגולים במנות ומונחים על מגש.

להכין עוגה

יש להכין את אותה סט מוצרים: הרינג, תפוחי אדמה, סלק, גזר, ביצים, בצל באופן שצוין לעיל. אנחנו לוקחים עוגות רקיק ואוספים את העוגה.

אנחנו מצפים כל שכבה במיונז. ניתן לשנות את המילוי ואת הרצף: להסיר, למשל, תפוחי אדמה או להפך, לחזור על מספר שכבות.

על קלטונים

לשם שינוי, תוכלו להגיש "הרינג מתחת למעיל פרווה" על קלתונים. אנו מורחים את המוצרים המוכרים לחטיפים בתבניות בצק ומקשטים בטיפת רוטב מיונז.