כיצד לחסוך זמן בבישול

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

איך לבלות רק 4 שעות בלי לעמוד ליד הכיריים במשך שבוע

כל מארחת יודעת כמה זמן לוקח כל יום להכין ארוחות בוקר, ארוחות צהריים וערב. בינתיים, בשיטה המוכחת, תבלה ארבע שעות בלבד ולא תוכל לעמוד ליד הכיריים במשך שבוע שלם.

איפה להתחיל

ראשית, החלט מה לבשל על פי העדפות הטעם של בני משפחתך. הכינו תפריט מפורט לשבוע. חשב את כמות המזון שאתה צריך. על סמך החישובים הכינו רשימה שאיתה תוכלו לעשות קניות.

על מנת לחסוך כסף, בדוק אם ישנן מניות בסופרמרקטים. גלה את עלות המוצרים בשוק הסיטונאי. קנה במקום בו הוא זול יותר, יום-יומיים לפני הרכש המתוכנן.

כדי להקפיא ארוחות מוכנות ומוצרים מוגמרים למחצה, תצטרכו מיכלים, שקיות צלופן, ניילון נצמד. על סמך התפריט שהורכב לשבוע, העריך כמה ואילו מכולות יידרשו. קנו את מספר המכולות הנדרש, אריזת שקיות עבור 50-100 חתיכות, 1-2 גלילי ניילון נצמד. לעוגות גבינה, פנקייק וקציצות ניתן לרכוש מיכל שטוח ללא מכסה.

כדי להימנע מצרות מעצבנות, שימו לב לכמה כללים פשוטים:

1. אין להקפיא אוכל מחדש. המנות יכולות לשנות את הטעם והצבע. חלקו אוכל למיכלים במנות.
2. סגרו מיכלים היטב כדי למנוע מהאוכל לספוג את ריח הפריאון. עוטפים מיכלים פתוחים עם מוצרים מוגמרים בניילון נצמד.
3. ניתן להקפיא גם מנות ראשונות, למשל בורשט והודג '. לשם כך, מוזגים את המרק לשקיות צלופן בקצב: מנת ילדים - מצקת אחת, מבוגר - 1.5-2 מצקות. קושרים היטב את השקיות ומכניסים למקפיא.
4. עדיף להפשיר את המנות הראשונות על הכיריים. לשם כך, שפכו מעט מים רותחים לסיר. שים על אש נמוכה. מניחים את הבלוק הקפוא מהשקית לסיר. מערבבים בזמן שהוא נמס. כשהמרק מופשר לחלוטין, מביאים לרתיחה על ידי הוספת חום.
5. אין להקפיא מנות ראשונות במיכלים. הנוזל מתרחב / מתכווץ במהלך טיפול בחום. הפלסטיק עלול להיסדק.

מדוע ההכנה לשימוש עתידי מועילה?

לרכש מזון לשימוש עתידי יתרונות רבים. במהלך השבוע יהיה לכם יותר זמן פנוי. ישן חצי שעה נוספת בבוקר לפני העבודה, מכיוון שאינך צריך לעמוד ליד הכיריים ולהכין את ארוחת הבוקר. בערב תוכלו להקדיש שעות פנויות לבעלכם ולילדיכם, להירגע או לדאוג לעצמכם.

עם הכנה חד פעמית של ארוחות בוקר, ארוחות צהריים וערב, אתה מסיר מיד את כל הזבל. המטבח יהיה נקי תוך שבוע. נפח הכלים המלוכלכים יקטן.

ברכישת כמויות גדולות של מוצרים בשווקים הסיטונאיים ובמבצעים בסופרמרקטים, אתה חוסך כסף. ואם פתאום האורחים מגיעים לבית, לא תצטרך להיות עצבני, לדאוג לפינוק. ערכו את השולחן במהירות על ידי חימום האוכל המוכן.

מתכונים מוצלחים להקפאה

כמעט כל הארוחות המוכנות לאכילה ומזונות נוחות ניתנים להקפאה. וודאו כי המזון מכיל את כמות החומרים המזינים הנדרשים. כלול את המתכונים הטובים ביותר לארוחות הבוקר, הצהריים והערב בתזונה השבועית שלך.

גבינת קוטג 'עם פירות ודבש

מרכיבים למנה:

• 100 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן;
• 100 גרם מכל פרי;
• דבש לטעם אישי.

מוסיפים דבש לתבשיל ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. חותכים את הפירות לקוביות קטנות. העבירו את מסת הגבינה למיכל. מניחים את נתחי הפרי מעל. סגור את המיכל עם מכסה והקפיא. הפשרה במיקרוגל במידת הצורך, היזהר שלא לחמם את האוכל יתר על המידה.

עוגות גבינה

מרכיבים למנה אחת עד שתיים:

• 200 גרם גבינת קוטג 'בשומן בינוני;
• 1 ביצת עוף;
• 2 כפות. l. קמח (אם הגבינה מימית, תוכלו להוסיף עוד);
• סוכר לטעום.

שוברים את הביצה לתבשיל. מוסיפים קמח. מוסיפים סוכר לפי הטעם. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. יוצרים עוגות קורד. מפזרים קמח על צלחת מקפיא שטוחה ופתוחה. להניח את עוגות הגבינה. עוטפים בניילון נצמד ומקפיאים. עמדו כחצי שעה בטמפרטורת החדר לפני השימוש, ואז טגנו במחבת משני הצדדים עד להזהבה.

אורז עם ירקות ועוף

מרכיבים לשלוש מנות:

• 250 גרם אורז;
• 400 גרם פילה עוף;
• 300 גר 'פלפל אנגלי;
• 300 גרם עגבניות;
• 2-3 בצלים;
• 150 מ"ל רוטב סויה.

שוטפים את האורז ומרתיחים. חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות. קוצצים את הבצל דק. חותכים את העגבניות לקוביות ואת הפלפלים לרצועות.

מטגנים את העוף על אש נמוכה חמש דקות. מוסיפים ירקות חתוכים. יוצקים את רוטב הסויה. מבשלים במשך חמש עשרה דקות, מערבבים מדי פעם. חכה שיתקרר. מניחים אורז ותבשילים בכלי. סוגרים את המכסה ומכניסים למקפיא.

פסטה פילה עוף

מרכיבים לשלוש מנות:

• 300 גרם פילה עוף;
• 200 גרם פסטה;
• 3.5 כפות. l. שמן זית;
• 1.5 כפית. פפריקה;
• 1.5 כפית. חרדל;
• 0.5 צרור ירקות;
• קורט תבלינים.

יוצקים את התבלינים והפפריקה לשמן הזית. הוסף חרדל. לְרַגֵשׁ. מניחים את העוף במרינדה. מכניסים למקרר לכמה שעות. במהלך תקופה זו, הרתיח את הפסטה. יש לשטוף במים זורמים.

מוציאים את פילה העוף מהמרינדה. מבשלים כל צד של נתחי הבשר על אש נמוכה במשך חמש דקות. לתת להתקרר. מניחים פסטה וסטייקי עוף בכלי. מפזרים עשבי תיבול קצוצים מעל. מכסים ומקפיאים.

מה לא להקפיא

החסר הקפוא אינו רעיל. עם זאת, הפשרה משנה את העקביות, הטעם והצבע של מזונות מסוימים. לכן, אל תקפיאו:

• תפוחי אדמה מטוגנים או מבושלים (אפשר בכופתאות ולביבות תפוחי אדמה);
• מוצרי חלב מותססים נוזליים: שמנת חמוצה, קפיר, יוגורט;
• ירקות מימיים כמו מלפפונים טריים, עגבניות, כרוב.