5 מנות קישואים לא סטנדרטיות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

5 מנות קישואים שכמעט ולא ניסיתם והן כל כך טובות

קישואים הם מוצר תכליתי שכן ניתן להשתמש בו להכנת מתאבנים, מנות עיקריות ואפילו קינוחים. אם נמאס לכם מקוויאר ולביבות מסורתיות, תוכלו לנסות אפשרויות בישול יוצאות דופן עבור הירק הבריא הזה.

קישואים מטוגנים עם שרימפס ושום

שרימפס שום מעניק לירק טעם פיקנטי מיוחד. המנה מתגלה כקלילה, אך יחד עם זאת מזינה מאוד. אתה תצטרך:

• 2 קישואים צעירים;
• 12-15 שרימפסים גדולים;
• בזיליקום ופטרוזיליה טריים;
• 3 שיני שום;
• 1 כף. יין לבן יבש;
• 4 כפות. l. שמן זית.

שוטפים ירקות, חותכים לחצאי טבעות. מטגנים בשמן זית חם, תחילה כמה שיני שום (למשך דקה), ואז הקישואים. מוציאים ירקות לאחר הטיגון.

שמים עשבי תיבול קצוצים, שן שום, מלח ופלפל במחבת. מוסיפים את השרימפס בקליפה ומטגנים 3 דקות מכל צד.

לאחר מכן יוצקים פנימה את היין, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים במשך 15 דקות על אש נמוכה. לאחר מכן, מסירים את השרימפס, מצננים, מקלפים ושולחים בחזרה. מכניסים ירקות לתבנית, מכסים ומבשלים כ -10 דקות.

קישואים מלוחים לחורף

קישואים משומרים טעימים כמו מלפפונים. מתכון זה אינו כולל עיקור. אתה תצטרך:

• 1.5 ק"ג קישואים;
• 4 שיני שום;
• כמה ענפי פטרוזיליה;
• 6 כפות. l. חומץ שולחן;
• רחוב 3 l. מלח וסוכר;
• 2-3 עלי דפנה;
• 3-6 גרגרי פלפל.

שוטפים את הירקות, חותכים לעיגולים בעובי 1 ס מ, מוסיפים מים ומשאירים למשך 2-3 שעות. מסדרים בצנצנות עשבי תיבול, עלי דפנה, שום ותבלינים אחרים. מניחים את תכשירי הירקות היטב, יוצקים מים רותחים על המיכלים, מכסים את המכלים במכסים, משאירים 20 דקות.

לאחר שחלף הזמן, מרוקנים את המים לסיר, מוסיפים אליו סוכר ומלח, מביאים לרתיחה ואז שופכים פנימה את החומץ. יוצקים ירקות עם המלח שנוצר, פקק את הצנצנות.

פשטידת קישואים ונקניקים

אפשר להכין פאי רך ולבבי מקישואים. מרכיבים נדרשים:

• 2 קישואים צעירים;
• 4 ביצים;
• בצל 1;
• 2 כפית סהרה;
• 1.5 כפות. קמח;
• 3 כפית אבקת אפייה;
• נקניק מעושן 200 גרם;
• 2-3 שיני שום;
• עשבי תיבול טריים.

שוטפים את הירקות, מגרדים, ממליחים ומשאירים למשך 5-10 דקות ואז סוחטים את המיץ. בינתיים קוצצים את הבצל, מטגנים אותו בשמן צמחי חם.

מערבבים את מסת הירקות עם ביצים, בצל וסוכר. מערבבים היטב, מוסיפים בהדרגה קמח מנופה עם אבקת אפייה. מערבבים שוב. טוחנים נקניק מעושן, עשבי תיבול ושום, מוסיפים לבצק.

משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, מפזרים מעט קמח. מכניסים את הבצק למיכל. מכניסים לתנור, אופים 20-25 דקות בחום של 200 מעלות.

קישואים וריבת תפוזים

לקישואים יש טעם ניטרלי, בעוד שהם סופגים בקלות את הארומה של מוצרים אחרים. אם מוסיפים תפוזים לירקות מקבלים ריבה ריחנית ובריאה. אתה תצטרך:

• 600 גרם קישואים;
• 2 תפוזים;
• לימון 1;
• 0.5 ק"ג סוכר.

חותכים ירקות, קלופים מהעור, לקוביות, מכניסים לסיר לריבה. שוטפים את פירות ההדר, מסירים את הגרידה, קוצצים ומוסיפים לקישואים. שים שם עיסת תפוז ולימון קצוצה לאחר הסרת הזרעים והסרט הלבן.

מכסים את התערובת בסוכר, ממתינים עד שהמיץ מתחיל לבלוט ואז מבשלים את הריבה בשני שלבים. בשלב הראשון הביאו את המסה לרתיחה ובשלו על אש נמוכה במשך 6-8 דקות.

ואז מסירים את התבנית מהאש ונותנים לריבה להתבשל במשך 3-4 שעות. ואז הביאו אותו שוב לרתיחה ובשלו 20-30 דקות. לאחר מכן, ארזו את הריבה בצנצנות וסגרו הרמטית.

לחם דלעת

את הירק ניתן להוסיף גם למאפים. רכיבים:

• 2 קישואים קטנים;
• 1 כף. מרק בשר;
• 3 כפות. l. שמן צמחי;
• כפית אחת מלח וסוכר;
• 700 גרם קמח;
• 9 גרם שמרים יבשים;
• כפית אחת כּוּרכּוּם.

שוטפים את הירקות, חותכים לקוביות ומרתיחים עד שהם רכים. יוצקים את המרק לכוס.

בקערה מאחדים מחצית מהקמח, השמרים, הסוכר והמלח. להוסיף קישואים ושמן צמחי, ללוש ירקות, לערבב היטב. יוצקים את המרק, מוסיפים כורכום, ואז מוסיפים בהדרגה את הקמח שנותר ליצירת בצק חזק.

משמנים כדור בצק בחמאה ומשאירים למשך שעה מתחת למפית. ואז ללוש את הבצק שוב והשאיר למשך שעה נוספת.

יוצרים כיכר ומניחים על תבנית מרופדת בנייר. חותכים את הכיכר, משמנים במים, מפזרים שומשום אם רוצים. שלח לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך שעה.