5 גלילי לביבות, לוואש ומוצרים פשוטים אחרים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

5 גלילים "ברוסית" ממוצרים פשוטים

לחמניות יפניות אקזוטיות מושרשות היטב בתפריט שלנו ואפילו נעשו קצת משעממות. בעזרת עקרון הבישול וסגנון ההגשה שלהם תוכלו למצוא מנות טעימות לא פחות ממוצרים מסורתיים עבורנו. בשל פשטות המתכונים, ניתן להכין לחמניות "רוסיות" אפילו כל יום, והיופי של התוצאה המתקבלת הופך אותם לראויים לכל חג.

לחמניות תפוחי אדמה והרינג

זו הגרסה המקורית של "מעיל הפרווה" האהוב, אך כבר משעמם. בנוסף לאוכל לבישול, אתם זקוקים לניילון נצמד ומזרן סושי מבמבוק. מקלפים ומרתיחים את תפוחי האדמה, יוצרים מהם פירה צפוף, מצננים.

אנו עוטפים את השטיח בניילון נצמד ומחלקים את המחית בשכבה דקה אפילו. שים רצועות סלק וגזר מבושלים, ביצה עוף קצוצה על הקצה. מוסיפים מיונז ופס של פילה הרינג מעל. אנחנו מגלגלים הכל לרולדה וחותכים בעזרת סכין חדה. הניחו פרוסות דקות של הרינג וטבעות בצל על גבי הלחמניות. לחלופין, תוכלו לקשט את המנה בשמיר או פטרוזיליה.

לחמניות פנקייק

אם ניתן להגיש את המנה הקודמת בבטחה לרגל השנה החדשה, אז לחמניות לביבות בהירות יהפכו לקישוט העיקרי של מאסלניצה. למילוי ניתן להשתמש בסלמון מומלח קל או בדגים אדומים אחרים. אנו זקוקים גם לגבינת שמנת רכה, שמנת חמוצה ואבוקדו, אותם ניתן להחליף במלפפון טרי אם רוצים.

אנו לשים ואופים לביבות דקות לפי כל מתכון שאוהבים. חותכים את הסלמון והאבוקדו לרצועות דקות, ומוסיפים לגבינה כמה כפות שמנת חמוצה. משמנים את הפנקייק בתערובת שמנת חמוצה גבינה ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. שים כמה רצועות סלמון ואבוקדו על הקצה. אנחנו עוטפים אותו בגליל.

כדי שהלחמניות יהיו חתוכות היטב, עליכם להכניס את המנה למקרר למשך 1-1.5 שעות. ואז, בעזרת סכין חדה, חותכים את הגליל לחתיכות בגובה 3 ס מ ומניחים אותו יפה על צלחת.

לחמניות לבש

על מנת לא להטעות עם לביבות אפשר להכין לחמניות פיתה דקות. לצורך המילוי תצטרכו מקלות סרטנים, ביצים מבושלות, גבינה קשה ועשבי תיבול טריים. משמנים דף מרובע של פיתות עם מיונז ושום, קצוץ בעזרת מכבש. קוצצים דק את מקלות הסרטנים ומורחים אותם ברצועה רחבה על שפת הלוואש - הוא אמור לתפוס רבע מהסדין.

הניחו את הרצועה השנייה מביצים קצוצות דק או מגורדות, השלישית מעשבים קצוצים והרביעית מגבינה מגורדת. שמים מעל את יריעת הלווש השנייה, משומנת במיונז ושום. במקרה זה, הצד "מיונז" צריך לכסות את המילוי.

לחץ בעדינות את הסדין העליון בכפות הידיים, ואז אנו מגלגלים הכל לגליל ועוטפים אותו בנייר כסף. כדי שהגליל יקפא והושרה היטב, הכניסו אותו למקרר למספר שעות. עם הזמן אנו מוציאים אותו, פורשים אותו וחותכים אותו בעזרת סכין חדה לחתיכות בגובה 2 ס מ.

לחמניות מלפפון

לחמניות מלפפון טריות מיניאטוריות יהפכו לחטיף קיץ מקורי. למילוי אנו לוקחים מקלות סרטנים, ביצים מבושלות, גבינה מעובדת, עשבי תיבול ומיונז. אנו בוחרים מלפפונים עבים יותר, אך לא ישנים, וחותכים אותם לאורך לפרוסות דקות. טוחנים ביצים, מקלות סרטנים וגבינה, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק ומתבלים במיונז.

שים את הסלט שהתקבל על קצה רצועת המלפפון וקפל את הגליל בעדינות. כדי לתקן את זה, אנו קוצצים אותו בעזרת שיפוד או קיסם. שים את הלחמניות על צלחת. אם תרצו, תוכלו לשים עיגולי לימון בתחתית המנה.

מגלגל בייקון

אפשרות מעניינת לחמניות חמות. אנחנו צריכים יריעות נורי, אורז, פרוסות בייקון, לשון מבושלת, חרדל ומלפפון כבוש. אנו משתמשים בעמילן תפוחי אדמה או תירס לצורך לחם

מרתיחים את האורז ומורחים אותו בשכבה דקה על יריעת הנורי, דוחסים היטב. מורחים ריבוע של רצועות בייקון על השטיח ומכסים אותו ביריעת נורי מבושלת באורז (צד האורז נמצא על הבייקון). שלב זה דורש מיומנות כדי למנוע מהאורז ליפול תוך כדי.

לחלופין, תחילה תוכלו למרוח את הבייקון, לכסות אותו בנורי ואז למרוח את האורז. התוצאה היא שני טעמים של לחמניות, אך בייקון פריך תמיד יהיה מעל.

אנחנו חוזרים אחורה מקצה החומר כמה סנטימטרים ושמים רצועות של לשון מבושלת ומלפפון כבוש, מוסיפים מעט חרדל. סובב גליל גדול ולחם אותו בעמילן. מטגנים קלות בשמן צמחי מכל הצדדים. מגישים מיד - חם עם קרום חום זהוב.