טעויות במסיבת התה

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

7 טעויות בטקס התה שהבריטים לעולם לא יעשו

שותים תה בכל בית, אך לא כולם יודעים לחלוט ולהשתמש בו נכון. כדי ליהנות מטקס התה, יש להימנע מהטעויות הבאות, שהאנגלית האמיתית לעולם לא תעשה.

מים כלורים

מי ברז אינם מתאימים להכנת תה טעים: הם מכילים כלור, זיהומים, כמות גדולה של ברזל וקשים מדי. המשמעות היא שטעם התה אינו מתגלה בו במלואו. המים הטובים ביותר למשקה נחשבים לבקבוקים ממקורות טבעיים או מברז מסונן.

מבשל ארוך

אם מזריקים תה שחור או ירוק לאורך זמן, החומרים הכלולים בו מתחילים להתחמצן. יחד עם זאת השקיפות נעלמת, הארומה נעלמת, הטעם משתנה וערכו התזונתי של המשקה פוחת. בתה, בגלל השפעות סביבתיות, תכולת החיידקים והפטריות עולה. לכן, התעקש על זה לא יותר מ 3-5 דקות.

בישול משני

יש להכין את התה פעם אחת בלבד. ועם עירויים הבאים, העלים כבר משוללים את כל התכונות הטבעיות וחומצות האמינו. לאחר הבישול הראשון, כ 50% מהרכיבים השימושיים מוסרים, השני - 30%, ואחרי השלישי - 10%. אם אתה מבשל משקה מספר פעמים ברציפות, זה לא רק שלא יועיל, אלא גם יהפוך למזיק. כך גם בתה של אתמול, אשר על ידי צבירת חומרים מסוכנים הופך לרעל חלש.

זמן לא נכון

הבריטים מאמינים כי אינך יכול לשתות תה מבושל על קיבה ריקה לפני השינה ובמהלך הארוחות. שתיית המשקה על בטן ריקה גורמת לדיכוי מיץ קיבה ומפחיתה את התכולה הכוללת של חומצה ומרה בקיבה, המגרה את הקרום הרירי שלה, מעוררת מחלות שונות ומפחיתה תיאבון. שתיית תה עם הארוחות גורמת לעומס מוגבר על איברי מערכת העיכול. ותה לפני השינה עלול לגרום לנדודי שינה: הוא מכיל קפאין וטאנין, שמסעירים את מערכת העצבים.

טמפרטורת מים לא נכונה

כדי לקבל משקה טעים וארומטי, אתה צריך לחלוט אותו נכון. המים מבושלים ומצננים. כל זן דורש מים בטמפרטורות שונות: ירוק ללא תסיסה - 80 מעלות צלזיוס, שחור - 98-100 מעלות צלזיוס, אדום - 70-85 מעלות צלזיוס.

בחירת כלי בישול שגויים

האנגלים האמיתיים השתמשו בחרסינה לטקס התה עוד מימי קדם. זה בטוח לחלוטין לבריאות, נראה אלגנטי ויקר. יחד עם זאת, המשקה בו שומר על חום, טעם וארומה לאורך זמן.

דילול תה עם מים

על פי המסורת האנגלית, תה מבושל טרי אינו מדולל בכוס עם מים רותחים, שלא לדבר על מים צוננים, מכיוון שבגלל זה הוא מאבד את טעמו וכוחו. כדי למנוע מהמשקה להיות חם מדי, הוא מוזג לכוס ונשמר במשך 4-5 דקות.