מה ההבדל בין סושי לחמניות, צילום של הבדלים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מה ההבדל בין סושי לחמניות: האם אתה יודע?

המנות המפורסמות של המטבח היפני - לחמניות וסושי - נכנסו לחייהם של הרוסים יחסית לאחרונה, אך בני ארצנו כל כך חיבבו אותם שרבים נהנים מהם באופן קבוע גם בחגים וגם בימי חול. נכון, לא כולם יכולים לדעת כיצד שני סוגי האוכל הללו נבדלים זה מזה, הנאספים מאורז, פירות ים ותבלינים אסייתיים מסורתיים. בינתיים, לא קשה להבדיל ביניהם.

מה ההבדל בין סושי לחמניות

אז מה זה סושי ולחמניות וכיצד הם נבדלים זה מזה ומאכלים יפניים דומים אחרים (למשל אוניגירי)? כדי לנסח מחדש את קפטן וורנגל, שטען שכל הרינג הוא דג, אבל לא כל דג הוא הרינג, נניח: כל הלחמניות הן סושי, אך לא כל הסושי הן לחמניות. ליתר דיוק, לחמניות הן אחד מסוגי הסושי. עדיין לא ברור מדי? ובכן, בואו נבין את זה נקודה אחר נקודה.

סושי מגוון מאוד

הצורה

סושי קלאסי הוא קומץ אורז מבושל שנלחץ לכדור הדוק ומכוסה בפרוסת דג קטנה (סלמון, טונה, צלופח) או שרימפס. לעתים קרובות הם נקשרים ברצועה דקה של אצות נורי לקבלת חוזק רב יותר.

אורז גלוטיני מיוחד משמש להכנת סושי

הלחמניות עשויות מאורז, שבתוכו מוסתר מילוי של פירות ים (דגים, שרימפסים, בשר סרטנים, מולים, קוויאר), ירקות (אבוקדו, מלפפון, פלפל) ורכיבים נוספים. אפילו פירות יכולים להיכלל בלחמניות!

הגלילים הפנימיים עטופים ביריעת נורי, ואילו הגלילים החיצוניים מונחים בפנים

שיטת בישול

להכנת גלילי אורז מלבניים, מלבנים או אליפסות של סושי קלאסי, משמנים אותם ברוטב ומצרפים חתיכת דג, אינכם זקוקים לשום דבר אלא לידיים מיומנות. סושי מיוצר על ידי היצירה.

הכנת סושי קלאסי היא די קלה

את הגלילים מגלגלים לגליל ארוך בעזרת שטיח במבוק, ואז חותכים אותו לסכין חדה ל -6 או 8 חלקים.

דרושה מיומנות כדי לגלגל גליל

תנאי שימוש

על פי כללי הצורה הטובה, נדרש לטבול את הסושי ברוטב עם הצד שעליו מקבעים את נתח הדג. הם מוגשים קרים במיוחד.

מעטים מהאנשים שצריך לטבול סושי ברוטב עם הצד של "הדג"

ניתן לחמם לחמניות לפני שהן מופיעות על השולחן. לחמניות מיניאטוריות טובלות בקערה עם רוטב עם אחת הצלעות.

גליל טבול ברוטב אחת הפינות

אוניגירי הוא מאכל נפרד במטבח היפני.

וידאו: סושי ולחמניות - מה ההבדל

זה הכל מדע. עכשיו תדעו בדיוק מה אתם רוצים לקבל, ולא תאבדו פנים מול חובבי המטבח המזרחי האחרים, ותבצעו הזמנה במסעדה יפנית.