ריאזנקה או קפיר - מה יותר שימושי ואיך הם נבדלים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

במה שונה חלב אפוי מותסס מקפיר: מה בריא יותר?

קפיר וחלב אפוי מותסס הם מוצרי חלב אהובים על רבים. עם זאת, לא כולם יודעים במה הם נבדלים זה מזה ואילו נכסים יש להם. חשוב לברר בעצמך את הניואנסים הללו, כך שחלב אפוי תוסס וקפיר מביאים לגוף תועלת בלעדית.

במה שונה חלב אפוי מותסס מקפיר

Ryazhenka שונה מקפיר בפרמטרים הבאים:

• חומרי גלם. חלב אפוי מותסס עשוי מחלב אפוי, קפיר עשוי רגיל (מלא או דל שומן).

• מצב ייצור:

  • קפיר. תסיסה של חומצה אלכוהולית וחלבית מתבצעת. המוצר מיוצר בטמפרטורה של 18-23 ^o C. המחוון הספציפי נקבע על ידי רכב מיקרוביולוגיות העונה.
  • ריאז'נקה. במקרה זה משתמשים בתסיסה של חומצת חלב בלבד. לחלב אפוי מוסיפים חיידקי סטרפטוקוקוס ובצילוס בולגרי. לפני תחילת הייצור של חלב מותסס אפוי, החלב נשמר במשך כמה שעות בטמפרטורה של 95 ^o C. תהליך התסיסה מתבצע 40-45 ^o C במשך 3-6 שעות. טיפול בחום ארוך טווח הופך חלב אפוי מותסס לסוג הטהור ביותר של מוצרי חלב מותססים.
• תכולת שומן. לכפיר יש 0%, 1.5%, 2.5% ו -3.5%. לחלב אפוי מותסס - בין 2.5 ל -6%.
• תכולת קלוריות (ל 100 מ"ל). קפיר - 30-56 קק"ל, חלב אפוי מותסס - 54-100 קק"ל.
• צֶבַע. עבור קפיר הוא לבן, עבור ריאז'נקה הוא צהבהב-בז ', שמנת.
• טַעַם. קפיר הוא חמוץ, לפעמים חד. ריאז'נקה רכה, מתקתקה.

אי אפשר לומר באופן חד משמעי מה עדיף - חלב אפוי תוסס או קפיר. לכל משקה יש טעם ייחודי משלו, ויש לו גם השפעה שונה על הגוף. לכן חשוב להבין את המאפיינים של המוצרים, עליהם נדון להלן.

וידאו: חוות דעת מומחה אודות חלב אפוי מותסס

באילו מקרים חלב אפוי מותסס שימושי יותר, ובמה - קפיר

לחלב אפוי תוסס ולקפיר השפעות שונות לא רק על מערכת העיכול, אלא גם על הגוף כולו. לכן חשוב להבין באיזה מוצר לבחור במקרה כזה או אחר.

למערכת העיכול

אחד הקריטריונים העיקריים לבחירת מוצר חלב מותסס הוא מצב מערכת העיכול. קפיר עשיר בחומצה, המגרה את דופן הקיבה. בהקשר זה, המוצר אינו מותנה לאנשים הסובלים מכיבים או מחומציות גבוהה. עם זאת, עם עיכול איטי, קפיר יהיה שימושי. המשקה ממריץ בעדינות את תנועתיות המעיים ומסייע בהקלה על עצירות.

חלב אפוי מותסס מתאים אפילו לאנשים עם חומציות גבוהה בקיבה

ריאז'נקה הוא מוצר ניטרלי יותר למערכת העיכול. זה לא מתסיס את המעיים. חלב אפוי מותסס יכול לשמש גם אנשים עם חומציות גבוהה בקיבה. בנוסף, המשקה עוזר לחיזוק המערכת החיסונית ולהחזרת המיקרופלורה במעי.

הרזיה

גם לחלב אפוי מותסס וגם לקפיר יש תכונה חשובה לירידה במשקל - האצת חילוף החומרים. עם זאת, אם אין חומציות מוגברת של הקיבה, מומלץ לתת עדיפות בעת ירידה במשקל למוצר חלב מותסס לבן. העובדה היא שתכולת הקלור והשומן בקפיר נמוכה מזו של חלב אפוי מותסס. בנוסף, למשקה יש תכונות משלשלות ומשתן.

בהיעדר בעיות בחומציות הקיבה, עדיף להשתמש בקפיר לירידה במשקל.

אם יש לך כיב או חומציות בקיבה, אל תתייאש. חלב אפוי מותסס מתאים גם לירידה במשקל, מכיוון שהוא מזרז תהליכים מטבוליים ומרווה את הגוף בחומרים שימושיים. בנוסף, המשקה המתקתק רווי לאורך זמן. בזכות נכס זה תאכלו פחות, כלומר תרדו מהר יותר במשקל.

לאחרונה, אולי חברתי איבד כמעט 10 ק ג. לפני כן לא ראיתי אותה כבר כמה חודשים, וכשנפגשנו עונגי לא ידע גבולות! אוליה ענה לשאלותיי שהיא פשוט אוכלת נכון. הייתי משוכנע שיש איזה סוד. במהלך השיחות התברר שהחברה שתתה חלב אפוי מותסס לאורך כל הירידה במשקל - משקה מועדף בילדותה. לדברי אוליה, הוא מהווה תחליף מצוין לחטיפים. מתברר שהייתה לה ארוחת בוקר מלאה, צהריים וערב, ובין הארוחות היא שתתה את החלב האפוי המותסס החביב עליה. החבר גם ציין כי המנות צומצמו, מכיוון שרצו לאכול הרבה פחות אחרי שתייה דשנה.

וידאו: חוות דעת מומחה אודות קפיר

אינדיקציות אחרות

בנוסף להשפעה המיטיבה על מערכת העיכול ועזרה לירידה במשקל, מוצרי החלב המותסס המתוארים מסייעים במספר מקרים אחרים. אז, אינדיקציות לשימוש בחלב אפוי מותסס הן:

• לַחַץ יֶתֶר,
• מחלת כבד
• טרשת עורקים.

האינדיקציות לשימוש בכפיר יהיו כדלקמן:

• ראייה מופחתת
• סוכרת,
• דיסביוזה.

ביקורות

ריאז'נקה וקפיר הם מוצרי חלב מותססים שימושיים. עם זאת, לפני שתצרוך משקאות אלה באופן קבוע, עליך לדעת מה מצב דרכי העיכול שלך. בנוסף, חשוב להבין את מטרת הכללת חלב אפוי מותסס או קפיר בתפריט. אם המשקה הראשון מתאים יותר להעשרת הגוף בחומרים שימושיים, הרי שהשני מתאים יותר להרזיה.