איך בוחרים רימונים בשלים נכונים, ליצ'י ופומלה בקניית פירות בחנות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

איך בוחרים את הרימון הבשל ביותר, הליצ'י העסיסי והפומלה מעוררת הפה

בוודאי שאתם מכירים את האכזבה המרה שפרי יקר שנקנה בחנות התגלה כלא בשלים או בשלים יתר. אם נמאס לכם לשלם כסף עבור אוכל באיכות נמוכה, קראו את הכללים לבחירת מוצרים טובים - זה לא ייקח הרבה זמן.

איך בוחרים רימון בשל וטעים

בבחירת רימון, אל תרדוף אחר בהירות העור. בפרי טוב ובשל, הוא דהוי ויבש. גוון הקליפה הוא אפרפר-צהוב, כמעט ללא פיגמנט אדום. הפירות האדומים הבהירים בדרך כלל אינם בשלים וחמצמצים - הימנע מהם.

עורו של רימון בשל אינו חייב להיות בעל צבע אדום בוהק מעורר תיאבון

שימו לב לצורת הפרי. זה צריך להיות מעט לא סדיר, עם צדדים שטוחים. משמעות הדבר היא שקרום הקרום (הקרום) התייבש מספיק וכביכול כיסה את הגרגרים שבתוכם.

הסמן הבא שנביט בו הוא הזנב. לרימון טוב ועסיסי עם זרעים אדומים עזים:

• יָבֵשׁ;
• נחשף במלואו;
• אֲפַרפַּר.

באופן מסורתי, עונת הרימונים מתחילה באוקטובר ונמשכת כשלושה חודשים. בשלב זה מופיעים בחנויות פירות עסיסיים וטריים מקווקז. עם זאת, תוכלו ליהנות מרימונים מעבר לים בכל ימות השנה. הם יהיו יקרים יותר, אך הטעם כמעט אינו שונה מפירות קווקזים.

קבע את בשלות הליצ'י

הליצ'י הוא ברי יקר ואקזוטי, לכן כשאתם קונים אותו עליכם לבדוק בזהירות אם יש בשלות. ניתן לעשות זאת על פי צבע העור.

ליצ'י פריקרפ צריך להיות בצבע אדום בוהק. אם הוא נראה כהה או שיש בו כתמים כהים - הפרי נקטף מזמן ונשמר בצורה לא נכונה, כך שהוא יהיה בשלים יתר על המידה. נראה שטעמו של פרי כזה מותסס. אם לליצ'י יש כתמים חיוורים או ירקרקים על הקליפה, פירות היער עדיין לא בשלים. זה יהיה טעם קשה וריק.

דרך נוספת לקבוע בשלות של ליצ'י היא באמצעות מגע. פירות היער צריכים להיות רכים ויציבים במידה, כמו כדור טניס. אם תלחץ עליו באצבעך, השקע הקטן וכתוצאה מכך אמור להיעלם מיד.

קליפות ליצ'י בשלות היטב

בתאילנד (וכאן קוצרים את רוב הליצ'ים שנמכרים בסופרמרקטים שלנו) הפירות מבשילים במחצית הראשונה של הקיץ. המשמעות היא שכדאי לקנות פירות יער בשלב זה - מתחילת יוני ועד אמצע יולי. אם אתה מוצא ליצ'י על מדף חנות, למשל, באמצע החורף, זה אומר שהגרגרי יושב במחסן לפחות חמישה חודשים. כנראה שלא תרצו לאכול דגימה כה עתיקה.

מחפש פומלה עסיסית

פומלה הוא פרי ההדרים הגדול ביותר. בשל ריבוי הזנים, קשה לבחור פרי בשל בגודל, צבע או צורה - ישנם זנים עגולים ומאורכים, צהבהבים ובעלי כתמים אדומים. אתה יכול לבחור פומלה לפי ריח הקליפה. לפרי בשל ניחוח הדרים בולט ומובהק. אם הריח נעים, ניתן לקחת את הפרי הזה. אם הוא חלש או מוסר משהו מותסס, סרב לקנות.

ניתן להרגיש בזהירות את פומלה. אם אתה מוצא חריצים, שקעים בעיסה (והם מורגשים היטב דרך הקליפה), אז פרי כזה אוגר בצורה גרועה או בשלים יתר על המידה. ולמעשה, ובמקרה אחר, עדיף לשים את זה בצד ולגעת באחר.

הדרך הטובה ביותר לבדוק פומלה לבשלות היא להריח ולהרגיש את הפרי.

עונת השיא לפומלה בחנויות הרוסית היא פברואר. פרי הדר זה גדל במהלך כל החורף הקלנדרי - מדצמבר עד מרץ.

אם אתה יודע היטב איך נראים פירות בשלים ועסיסיים, אז קניית פירות וגרגרים אקזוטיים לעולם לא תביא אכזבה. אל תפחד לבזבז את הכסף שלך ולשפר את הבריאות והחסינות שלך כל השנה.