קומבוצ'ה: איך לצמוח מאפס בבית, שלב אחר שלב

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

כיצד לגדל קומבוצ'ה מאפס: הוראות שלב אחר שלב

פעם, קומבוצ'ה היה כמעט בכל מטבח. עכשיו המשקה המוזר למדי הזה, במבט ראשון, נראה לעיתים נדירות. אך לשווא. לקומבוצ'ה יש הרבה יתרונות: הוא טעים, הוא מתמודד עם צימאון בצורה מושלמת, בעל תכונות אנטיבקטריאליות ומיקרוביאליות מצוינות.

כיצד לגדל קומבוצ'ה בעצמך מאפס - הוראות שלב אחר שלב

גידול קומבוצ'ה, או medusomycete, הוא פשוט מאוד. לשם כך, הכינו את הדברים הבאים:

• צנצנת זכוכית (בהתחלה, ליטר יעשה, אבל עבור פטרייה בוגרת אתה צריך מיכל גדול יותר - צנצנת 3 ליטר היא אידיאלית);
• גָזָה;
• קנקן תה לבישול;
• 1/2 ליטר מים רותחים;
• 7 כפות סוכר;
• 5 כפיות תה עלים גדול ללא תוספות או ניחוחות.

האלגוריתם לגידול קומבוצ'ה הוא פשוט:

1. ראשית עליך לשטוף את פחית הסודה היטב. אל תשתמש בשום חומר ניקוי אחר מכיוון שהפטרייה עלולה שלא לגדול. יש לזכור כי יש לשטוף היטב את המיכל מכיוון שהמדוזות אוהבות ניקיון.

   

   כדי לגדל קומבוצ'ה, ניתן לכבס את הצנצנת רק עם מים וסודה לשתייה

2. שים 5 כפיות תה בקומקום לבישול ויוצקים 1/2 ליטר מים שהובאו לרתיחה. עלי התה צריכים להתקרר לפני שמוסיפים סוכר.

   

   להכנת קומבוצ'ה עליכם להשתמש בתה הפשוט ביותר מבלי להוסיף חומרי טעם וריח או תוספים.

3. מסננים את עלי התה המסוננים לצנצנת, מכסים בגזה ומניחים במקום חם (כ- 25 מעלות צלזיוס), מוגן מפני אור שמש ישיר. בטמפרטורות נמוכות יותר, הפטרייה תתפתח, אך לאט יותר. רצוי גם לא לסדר מחדש את הצנצנת שלא לצורך, מכיוון שהדבר יכול להשפיע גם על התפתחות הפטרייה. בסוף השבוע הראשון אמור להופיע סרט על פני העירוי, שהוא ראשית התרופה. זה יתעבה בהדרגה. בהתחלה, ריח חומץ בהיר עשוי לבוא מהפחית, שאמור להיעלם לאחר זמן מה.

   

   קומבוצ'ה יגדל בכל יום

4. פטריה למבוגרים נחשבת לעובי של כ -2 מ מ. טעמו של הנוזל בו הוא נמצא מקבל טעם וריח חמצמץ נעים.

   

   קומבוצ'ה הוא מרווה צמא מצוין

5. אם התרופה התרופתית גדלה בצנצנת של 3 ליטר, ניתן לשתות את המשקה שהתקבל ולהכין במקום פתרון חדש. אם הפטרייה גדלה בצנצנת קטנה, יש להעביר אותה לצנצנת גדולה יותר. כדי להכין את הפתרון, אתה צריך לקחת 2, 5 ליטר מים, 10 כפות. l. סוכר, 3 כפיות. תה. תהליך בישול התה זהה לגידול פטריה. לאחר התקררות, יש למזוג אותו לצנצנת המיועדת לפטרייה. יש לשטוף את המדוזה עצמה בזהירות מתחת לזרם עדין של מים חמים ולהכניס אותה לחליטה. קצב היווצרות המשקה המוגמר תלוי בתנאי הטמפרטורה. ככל שהוא חם יותר, כך הוא מתבשל מהר יותר. בממוצע, זמן זה הוא כ -5 ימים. אתה יכול לבדוק את המוכנות על ידי טעימת המשקה. זה יכול להיות שונה עבור כל אדם. מישהו אוהב טעם חמצמץומישהו מעדיף אחד עדין יותר.

חשוב לזכור כי אסור לך לשתות משקה העשוי מקומבוצ'ה שהוזרק במשך יותר מחודש. לאחר פרק זמן כזה הוא כבר הופך לחומץ. רצוי לחדש את התמיסה מדי שבוע, להוסיף עלי תה טריים או לשנות לחלוטין לחדש.

כאשר עובי הפטרייה יהפוך ל -4-5 ס מ ויתחיל לקלף, ניתן יהיה לחלק אותו לחלקים. לפיכך, לא תהיה לך יותר פטרייה אחת, אלא כמה.

קומבוצ'ה למבוגרים מתחלק בקלות למספר חלקים

להכנת משקה של פטריות תה, תוכלו להשתמש לא רק בתה שחור, אלא גם בתה ירוק. וגם כמה עשבי תיבול שיוסיפו לו תכונות מועילות. כשמכינים עלי תה אפשר להשתמש בסרפד, עלי אוכמניות, רגליים, תותים, טיליה, סנט ג'ון, פטל, דובדבנים. לחלוט כזה מכינים משיעור של 2-3 כפיות עשבי תיבול או תערובת של עשבי תיבול לליטר מים רותחים. צריך להתעקש על זה 30-60 דקות, כבר לא. חשוב לא להשתמש בצמחים העשירים בשמנים אתרים (למשל אורגנו, דומדמניות שחורות, קמומיל, מרווה, קלנדולה).

וידאו: איך מגדלים קומבוצ'ה בבית

כמובן, קל ומהיר יותר לקבל משקה מפטרייה מוכנה, אותה תוכלו לקחת מחברים או אפילו לקנות. אבל אם אתה לא מקבל את זה בשום מקום, אז אין קושי מיוחד לגדל קומבוצ'ה מעלי תה מתוקים רגילים.