איך לגדל כמהין בבית (לבן או שחור) + וידאו

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

איך לגדל כמהין באתר שלך

מי שהגינה שלו עשירה בכל מיני תרבויות תמיד מחפש לגדל משהו חדש. אם אתם תושבי קיץ מנוסים, ואינכם מעוניינים עוד להתנסות בזני עגבניות ותותים, נסו לגדל כמהין באזורכם. פטריה זו עולה הרבה כסף ויש לה הרבה תכונות שימושיות. אך גידולו ידרוש עמידה בתנאים רבים וסבלנות מדהימה. זהו אתגר רציני עבור גנן התחביב. בוא ננסה?

מדוע כמהין היא בעלת ערך

כמהין היא פטרייה נדירה ובעלת ערך בעלת תכונות טעם וארומה ייחודיות. במשך זמן רב כמהין עלה הרבה יותר מקוויאר שחור ומוגש אך ורק במסעדות. עלות מעדן מחושבת מ- $ 5 לגרם. הם ממהרים למצוא אותו עם כלבים וחזירים שעברו הכשרה מיוחדת, מכיוון שלא כל כך קל למצוא פטריה בטבע. העובדה היא שהכמהין צומחת מתחת לאדמה, בעומק של 20-30 ס מ. עם מספר רב של זנים, הכמהין האיטלקי הלבן וכמהין פריגונה השחורה רכשו ערך ופופולריות מיוחדת בקרב גורמות.

האקלים האופטימלי לכמהין הוא ים תיכוני ואוסטרלי, אך הוא שורש גם בארצנו. ובכל זאת, באזורים שבהם האקלים אינו יציב ונתון לתנודות חדות, אין טעם לקחת טיפוח כמהין. אבל תושבי קרים ומרכז רוסיה יכולים בקלות לקחת על עצמם ניסוי נועז. כמהין צרפתית שחורה מגדלים בבית. הוא האמין שהכמהין הלבנה משתרשת רק בקווי הרוחב הים תיכוניים.

העלות הגבוהה של הכמהין הופכת את הרבייה לאטרקטיבית במיוחד. לכן אנשים שואפים להכניס לייצור כמהין ולהפוך אותו לעמוד השדרה של העסק. נראה שהכמהין יכולה להפוך חלקה רגילה למכרה זהב. אולי זה נכון, אך גידול כמהין דורש תשומת לב רבה ודבקות קפדנית בטכנולוגיה.

כמהין שחורות יש בשר שיש

בנוסף לעובדה שהכמהין מריחים מאין כמוה ומעניקים למנות ארומה וטעם יוצא דופן, שאין שני לו, יש לו גם תכונות שימושיות. לדוגמא, הוא עשיר בויטמינים B1, B2, C, PP, נוגדי חמצון ומסכות וקרמים בתוספת כמהין עוזרים להצעיר ולהדק את העור.

תנאי גידול

אקלים ושטח

אזורים עם אקלים חם, חורפים קצרים ולא קפואים, וכמות קטנה של גשמים מתאימים לגידול כמהין. הרוויה של האדמה בלחות לא תעלה על 70%. הפטרייה מעדיפה שטח שטוח, מוגן מפני הרוח, בגובה של 200–500 מ 'מעל פני הים. כמהין אינן גדלות ברמות ובשפלה.

עצים שותפים

בטבע, הפטרייה גדלה בסמיכות למערכת השורשים של העצים. הקרבה המועילה הדדית של הפטרייה והעץ - מיקוריזה - מספקת לכמהין ולעץ המלווה תזונה, גדילה והעשרה באלמנטים שימושיים. עם אינטראקציה טובה עם העץ, הפטרייה צומחת ומתפתחת במהירות. השותף הפופולרי ביותר לכמהין הוא אלון, אך הוא מקיים אינטראקציה גם עם מערכות השורש של ערמונים, אדניות, אגוזי לוז וכמה עצי מחט (למשל ארז לבנוני).

הקרקע

לטיפוח כמהין נבחרים אדמה עמידה בפני סחף מים עם שכבה פוריה של לפחות 30 ס מ וזווית נטייה של לא יותר מ 15 °. לפני השתילה יש צורך למסור דגימות קרקע לניתוח מעבדה. זה לא יהיה מיותר, שכן התהליך הרב ביותר, הקפדני והארוך של גידול כמהין דורש הקפדה על כל התנאים והתקנות הנדרשים. האדמה צריכה להיות בסיסית עם pH של כ 8.0, ולכן עם חומציות מוגברת מומלץ לפזר את האדמה בסיד. נדרשת רוויה בסידן, חנקן, פחמן ומינרלים.

כלבים מאולפים עוזרים לכם לחפש כמהין

נְחִיתָה

כאשר בחרתם באתר מתאים תוכלו להתחיל לנחות. קחו בחשבון שלא תשתלו נבגי פטריות אלא עצים צעירים. השתילים הצעירים של עצים שמערכות השורשים שלהם נגועות בתפטיר פטרייתי משמשים. בתנאי מעבדה, מיקוריזה כמהין מושתלת על השתיל. שתיל מפותח עם מיקוריזה מועשרת נמכר במיכלי פטנט בגדלים שונים. אתה בוחר עץ פרטנר (אלון, לוז, ארז, טילן וכו '), מגוון המיקוריזה המושתלת, גיל השתיל, נפח המיכל. השתילים נמכרים בחנויות מקוונות. שימו לב כי יצרנים מנוסים ומכובדים מצרפים למוצרים אישור עם תאריך ומספר אישי. ככלל, המשלוחים מתבצעים מצרפת וממדינות אירופאיות אחרות. עלות שתיל בן 1-2 שנים נעה בין 10 ל -25 אירו, שתיל בן 3 יעלה 30 אירו.

שתילים נטועים בריבועים בגודל 4x5 מ ', תוך התחשבות ב 500 עצים לדונם. אין צורך בהפריה מוקדמת של האדמה. נהפוך הוא, הכנסת כימיקלים נוספים עלולה לגרום למוות של התפטיר. שתילים נטועים באביב באדמה חמה, שפונה בעבר מעשבים שוטים.

לשתילה, חפרו חור בעומק של 70-75 ס"מ, הניחו בזהירות את השתיל שם, הגנו על מערכת השורשים, השקו אותו בשפע וכסו אותו באדמה. מלט את השכבה העליונה ברדיוס של 40 ס"מ. ניתן לפזר זרדים, קש או לכסות בניילון.

טיפול וקציר

הטיפול בשתילה מורכב מהסרה שוטפת של עשבים שוטים (לאחר 4 שנים כל הצמחייה הזרה תמות לבסוף סביב העץ) ובהתרופפות האור השנתית של האדמה באביב. כדי למנוע התייבשות של האדמה, האדמה מתחת לעצים מכוסה בענפים. בשנה יבשה, אתה יכול לנקוט השקיה בטפטוף כדי שהתפטר לא ימות מבצורת.

אם נוצרים סדקים בקרקע, הקפד לכסות אותם באדמה

חשוב לעקוב אחר בריאותו וצמיחתו של עץ השותף. שלוט במזיקים וגזום ענפים כדי למנוע צמיחת יתר. עץ בצורת חרוט הפוך, שגובהו כמטר אחד, הוא אופציה אידיאלית להתפתחות ותזונה של מיקוריזה.

למנוע מבעלי חיים להיכנס למטע. הארומה של הכמהין מושכת חזירים וארנבות.

חפרו את הכמהין בזהירות והגנו על השורשים ועל התפטיר

המסיק מתקיים מנובמבר עד מרץ. לפטריות בוגרות ארומה עשירה וצבע שחור, לבשלות בגוון אדמדם. איסוף הוא תהליך רב ומאמץ. כזכור, פטריות צומחות עמוק מתחת לאדמה ואפשר רק לנחש בנוכחות היבול. בנוסף, פטריות ממוקמות לא רק מתחת לעץ, אלא גם במעברים על ענפי השורש. כמהין הוא לא תפוח אדמה בשבילכם, הוא דורש טיפול זהיר ועדין בעת חפירה. אספו רק פטריות בשלות לחלוטין, תוך הקפדה לא לפגוע בתפטיר ובשורשים. בגודלו גוף הפרי של כמהין מגיע לתפוח אדמה גדול, אך הוא יכול להיות גדול כמו אפונה, במשקל של 10-100 גרם בממוצע.

סרטון: הכל על גידול וקציר כמהין שחורות

אם תחליט להתנסות בגידול כמהין, עליך להיות סבלני. אולי זה אתה שתצליח לגדל פטרייה מוזרה ממש מתחת לחלונות שלך. וגם אם לא תהפכו לאדנית פטריות מיליונרית במקביל, תוכלו בהחלט ליהנות ממאכלים ארומטיים וייחודיים בתוספת כמהין.