איך מנקים בוטנים מקליפות וקליפות, איך מאחסנים אותם בבית + וידאו ותמונות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

כיצד לקלף במהירות ובקלות בוטנים מקליפות וקליפות וכיצד לאחסן אותם כראוי בבית

ברזיל נחשבת כמקום הולדתם של בוטנים, אך היא פופולרית גם במדינות אחרות. מוצר זה נמצא בשימוש נרחב בענפי הקונדיטוריה והמאפייה. לשמן המופק מהגרעינים שלו תכונות אופייניות לזית, אך הוא זול. לכן, אנשים רבים רוצים להצטייד באגוז בריא וטעים זה לשימוש עתידי. ולשם כך עליכם לדעת כיצד לנקות אותו במהירות מקליפות וקליפות ולאחסן אותו כראוי בבית.

איך לאחסן בוטנים בבית

המפתח לאחסון מוצלח וארוך טווח של בוטנים הוא הבחירה הנכונה שלהם ברכישה.

1. אם אתה מעדיף מוצר מעודן, שים לב לארומה. זה צריך להיות נעים, עם תווים האופייניים לסוג האגוז המסוים הזה. השמן בגרעינים יהפוך לקול עם הזמן והריח ישתנה.

   

   לבוטנים קלופים איכותיים יש ריח נעים

2. האגוזים חייבים להיות נקיים מעובש.
3. נסו בוטנים לפני הקנייה. אם אתה מוצא עותק פגום, סרב לרכוש את הסחורה ממוכר זה, מכיוון שכל האצווה עשויה להיות זהה.

4. לבוטני קליפה חיי מדף ארוכים יותר מאשר לבוטנים המופגזים לחלוטין.

   

   בוטנים קלופים מחזיקים מעמד זמן רב יותר

5. כשמכינים בוטנים לאחסון יש להסיר גרעינים ופסולת מקולקלים.
6. אתה לא צריך לרכוש מיד מספר גדול של אגוזים, שכן גם עם אחסון מתאים, אחרי שנה, הטעם שלהם ישתנה. הסכום האופטימלי לרכישה יהיה הנפח שאתה מתכנן לצרוך בתוך חודשיים או שלושה.

וידאו: כיצד לבחור את הבוטנים הנכונים

היכן וכמה אגוזים ניתן לאחסן

לאחסון בוטנים בבית משתמשים במיכלים עם מכסים (מיכלי קרמיקה, צנצנות זכוכית) ושקיות בד.

1. רצוי לבצע עיקור מראש של צנצנות זכוכית. לפני האריזה במיכל, יש לחמם את האגוזים בתנור על 50 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות. זה ימנע מהם להיחנק בצנצנות במהלך האחסון.

   

   צנצנות זכוכית עם מכסים נהדרות לאחסון בוטנים

2. כדי לשמר את התכונות המועילות של בוטנים, שקיות בד מתאימות גם, אך יש להן חיי מדף קצרים יותר מכלי זכוכית.

   

   נוח לאחסן אגוזים בשקית בד

3. לא ניתן לאחסן בוטנים נפתחים בטמפרטורת החדר. לא כדאי להכניס אותו למקרר, שם הגרעינים יכולים לספוג את ניחוחות הכלים והמוצרים השונים. ניתן להקפיא את האגוזים במידת הצורך.
4. בשל שחרורו השופע של שמן כמעט שאי אפשר לשמר בוטנים כתושים.
5. אין לשמור על בוטנים מתוקים, מלוחים וצלויים לאורך זמן. חיי המדף שלו לא יכולים לעלות על שבועיים.
6. אם ריח וטעמם של האגוזים השתנו, נוצר רובד על פניהם, אסור לאכול מוצר כזה, מכיוון שהוא מסוכן לבריאות.

חיי מדף של בוטנים:

• במעטפת ניתן לאחסן במשך 12 חודשים בטמפרטורה קרירה וללא אור שמש ישיר, למשל, על המדף התחתון של המקרר;
• אגוזים קלופים שומרים על טריותם וטעמם רק במשך 6-9 חודשים;
• ניתן לשמור בוטנים במקרר לא יותר מ- 4-6 חודשים, ואין לאחסן אותם במקפיא יותר מ- 9 חודשים.

איך לקלף במהירות ובקלות בוטנים מקליפות וקליפות

קילוף בוטנים מהקליפה זו משימה פשוטה.

1. הניחו כמות קטנה של אגוזים בשקית.
2. קח מערוך והעביר אותו מעל השקית, לא לחץ חזק כדי לא למעוך את הגרעינים.
3. בחר את הגרעינים מפסולת הקליפה והמשך לנקות את האצווה הבאה.

מערוך יעזור לכם להתמודד במהירות עם הפגזת בוטנים

קילוף אגוז גולמי

בוטנים קלופים מכוסים בקליפות חומות, אותם יש להסיר גם לפני השימוש באגוז בתבשילים קולינריים.

1. מניחים את האגוזים הקלופים בכלי עמוק.
2. יוצקים עליהם מים רותחים וממתינים 10 דקות
3. הקליפה הנפוחה תיפרד בקלות מהגרעינים.

וידאו: איך לקלף בוטנים

קילוף אגוזים קלויים מהקליפה

אם אתם חובבי בוטנים קלויים, השתמשו בשיטות הניקוי הבאות.

טיגון במחבת

1. לוקחים מחבת ומחממים על אש, שופכים פנימה את האגוזים שהופגזו.
2. מערבבים אותם בעזרת מרית ואל תשאירו אותם ללא השגחה לרגע. בתהליך הטיגון האגוזים ישנו את צבעם המקורי לבז 'בהיר.
3. מסירים מהאש, מצננים ואז מסירים את העור ביד.

טיגון אגוזים לא קלופים במחבת יעזור להיפטר מהקליפה

חימום בתנור

1. מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הבוטנים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור ל -10 דקות.
3. ואז מסירים את האגוזים, מצננים ומפרידים את הגרעינים מהקליפות.

מנקים בוטנים במהירות ובקלות לאחר חימום בתנור

איך לקלף מנה גדולה של בוטנים

אם אתה צריך לקלף כמויות גדולות של בוטנים, השיטה הבאה תעזור לך לחסוך זמן.

1. קבל רשת אחסון ירקות.

   

   רשת אחסון ירקות שתסייע לבוטנים

2. מטגנים את האגוזים במחבת יבשה עד לקבלת בז 'בהיר.
3. מוציאים את התבנית מהכיריים ומצננים את התוכן.
4. מקפלים את הרשת מספר פעמים ומניחים בתוכה את האגוזים שהתקררו, קושרים בצורת שקית.
5. הניחו את האגוזים על מגש ולשו את הרשת כאילו לשתתם בצק.
6. לאחר 30 שניות של מניפולציות כאלה, כל הקליפות ישאירו את האגוזים ויהיו על המגש ונשפכו דרך תאי הרשת. בתוך השקית יהיו בוטנים נקיים, מוכנים לאכילה.

וידאו: כיצד לקלף במהירות בוטנים

האם יש צורך לקלף בוטנים

ניתן לצרוך בוטנים לא קלופים גם בכמויות קטנות, מכיוון שהם שימושיים מאוד לאנשים המנסים לרדת במשקל. זה מפצה על היעדר שומנים מן החי. עם זאת, מדובר בבוטנים לא קלופים שהם אלרגן חזק, שאין להתבדח איתם. בנוסף, כמויות גדולות של בוטנים לא קלופים עלולים לגרום לבעיות בקיבה.

בעזרת טיפים פשוטים תוכלו לקלף בקלות כל כמות בוטנים מהקליפה, להבטיח שהיא מאוחסנת נכון. עם אגוזים בריאים אלה בהישג יד, תוכלו להכין מנות קולינריות מקוריות רבות עם טעם נפלא בכל עת.