איך בוחרים אבטיח נטול חנקות (בשל, מתוק וטעים) + סרטון

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

כללים לבחירת אבטיח ללא חנקות

אבטיח הוא סמל אמיתי של קיץ חם, מנוחה נעימה וילדות מאושרת. גרגרי יער עסיסיים מפוספסים אהובים על כולם, מקטנים ועד גדולים. וחשוב מאוד לבחור אבטיח כדי שלא יביא צרות למשפחתכם, במיוחד - הוא לא מכיל חנקות.

היעדר חנקות - האם זה כל כך חשוב?

חובבי האבטיחים הגדולים ביותר הם ילדים. ואם למבוגר קשה לסבול הרעלה, זה מסוכן במיוחד לילד. אבטיח הוא מצרך חם בקיץ, ומוכרים חסרי מצפון מעוניינים יותר ברווח שלהם מאשר בבריאות ובבטיחות הקונים.

התעשייה הכימית המודרנית מציעה כלים רבים שיעזרו להשיג הבשלה מהירה וגידול של פירות. ותגליות חדשות בעולם הביולוגיה והגנטיקה של הצמחים לא נותרות מאחור. לפעמים חידושים אלה יכולים להיות שימושיים, אך לעתים קרובות יותר משתמשים בהם בחוסר תום לב. לדוגמא, חנקות עוזרות לאבטיחים להבשיל מהר יותר ללא בזבוז. לפיכך, היצרן מקבל משתי קצירות בעונה, הפירות רוכשים מצגת חיצונית יפה ולא מתדרדרים במהלך הצמיחה, במהלך ההובלה והאחסון. האם זה כל כך טוב עבורך ולי, ובעיקר לילדים?

אבטיח הוא בריא מאוד כאשר הוא בשל וללא חנקות

מה הסכנה העיקרית של חנקות לגוף האדם? לאחרונה הרופאים שמים לב יותר ויותר לתסמינים מדאיגים. כמות החנקות הנספגות באבטיחים יחד עם דשנים אינה לשווא לבריאות. חומרים אלה מובילים לשיבושים בעבודת ההמוגלובין בדם, לבעיות בהובלת חמצן לאיברים, ומכאן למחלות והפרעות נלוות.

הדבר הראשון שיכול לקרות לך לאחר אכילת האבטיח "הלא נכון" הוא הרעלת מזון חמורה. זה כשלעצמו מאוד לא נעים, אפילו בצורה קלה. ואם אתה זוכר שיש מקרי מוות ידועים … עדיף לדאוג לשלומך בזמן ולזכור כמה טיפים חשובים לפני שאתה הולך לחנות או לשוק לאבטיח.

קריטריונים לבחירת אבטיח

קשה מאוד לקבוע את תכולת החומרים המזיקים לגוף על ידי הופעת אבטיח. אך ישנם מספר סימנים שאמורים להתריע בפניך מיד לפני הקנייה

1. הבשלות של אבטיח מזוהה בקלות על ידי הנקודה על עורו. הצבע הצהוב מעיד על בשלות, והצבע הלבן מעיד על כך שהפרי עדיין לא בשל.

   

   כתם צהוב על הקליפה הוא סימן להבשלה ולהבשלה תקינה של אבטיח

2. שקעים וסדקים על פני השטח הם סיבה לסרב לאבטיח כזה. הקליפה יכולה להיות סמיכה, אך למרות זאת האבטיח, בשל עסיסיותו, סופג במהירות אבק ולכלוך, ועמם כולם חיידקים.
3. אין להשתמש באבטיחים גדולים מאוד. ישנם זנים שהפירות שלהם מגיעים למשקל של 11 ק"ג, אך הם נדירים בשוק שלנו. עדיף לבחור פרי בינוני, במשקל 5-7 ק"ג.
4. הקפידו לבקש מהמוכרים מסמכים על המוצר - תעודת איכות, היתר סחר וכו '.
5. נסו להימנע מפסולת בצד הדרך, במיוחד אם האבטיחים פשוט מונחים על הקרקע. קנו פירות רק ממגשים מיוחדים, בשוק או בחנויות.

6. אל תשכח שאבטיח, כמו כל המלונים, הוא פרי עונתי בלבד, וזמנו מגיע בסוף יולי. עדיף לא להסתכן בזה ולקנות את פירות היער הזה מאמצע אוגוסט, בעונת העונה.

   

   נסו לקנות אבטיחים רק במקומות המיועדים במיוחד למכירה; בקש מהמוכרים את המסמכים הרלוונטיים

7. יש לבטא את הפסים על עור האבטיח. אם הם נמרחים או אפילו נעדרים במקומות מסוימים, סביר להניח שהפרי מכיל חנקות. כמו כן, לא אמורים להיות כתמים חומים, שחורים או לבנים על קליפת האבטיח "הנכון".

8. שימו לב לזנב האבטיח - באופן אידיאלי, הוא צריך להיות צהוב ויבש. נכון, בשנים האחרונות רבים נוקטים בתחבולות, ובתקופת הצמיחה הם הופכים את האבטיח, מכופפים את הזנב. אז מסתבר שהוא מתייבש, והפרי לא מבשיל.

   

   אבטיח בשל צריך להיות בעל זנב יבש וצהוב

9. נסו לנקב את קליפת האבטיח בעזרת ציפורן היד. אם הפרי בשל, זה כמעט בלתי אפשרי לעשות. אם הקליפה מניבה בקלות, הרי שמדובר בפרי בוסר.

כל אי עמידה בכללים אלה עלול לפגוע בבריאותך, אז קח את האבטיח שלך ברצינות.

סרטון על הבחירה הנכונה של אבטיח

איך עושים בדיקת חנקות בבית

גם אם כלפי חוץ לא מצאתם משהו חשוד באבטיח, זה לא מבטיח היעדר חנקות. לאחר הבאת הפרי הזה הביתה, בדקו אותו שוב בכמה שיטות.

ניתן לקבוע נוכחות של חנקות באבטיח ללא מד חנקתי

1. חותכים את מרכז האבטיח למשולש ומסתכלים על הבשר. אם צבעו כהה יותר לכיוון האמצע ובהיר יותר בקרום הקרום, זהו סימן בטוח לתכולת חנקות.
2. האבטיח צריך להיות "סוכר", ולכן היעדר דגנים צריך להזהיר אתכם. לא יהיו שום ורידים לבנים עבים בעיסה. כל רמז לטעם או ריח מוזר עדיף להשליך את הפרי. ושום פסים אדומים על הסכין איתה חותכים את האבטיח, או את הכלים! המיץ צריך להיות אחיד.
3. חותכים חתיכת עיסת אבטיח קטנה, זורקים אותה לכוס מים רגילים ומערבבים. אם המים נעשים עננים, כאילו הוסיפו להם מעט חלב, אז זהו האבטיח "הנכון". אם המים הופכים ורדרדים, האבטיח מכיל חנקות.

בכוס הימנית, חתיכת אבטיח צבעה את ורוד המים, מה שאומר שההסתברות לתכולת חנקות בה גבוהה מאוד

עכשיו אתם יודעים לבחור אבטיח טוב, בשל ובריא, ובבקשו את המשפחה שלכם עם פינוק עסיסי ללא נזק. אולי אתה יודע עוד כמה דרכים לקביעת חנקתי, ספר לנו עליהם בתגובות. בהצלחה לך!