איך לפתוח קוקוס בבית, לחתוך ולקלף אותו, איך לאחסן את הפרי הזה נכון + סרטון

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-17 22:34

מה לעשות אם מופיע קוקוס בבית?

לא משנה מדוע הופיע בביתך קוקוס - אם זו מתנת גורל או גחמה משלך, אבל אתה צריך לעשות עם זה משהו. למרות המראה הקשה למדי, פתיחת אגוז אינה עניין כל כך קשה אם אתה יודע מאיזה צד לגשת אליו.

תוֹכֶן

• 1 איך לפצח קוקוס

  • 1.1 הכנת מלאי
  • 1.2 מסננים את המיץ
  • 1.3 שוברים אגוז בידיים חשופות

• 2 כיצד לפתוח קוקוס בסכין

  • 2.1 פתיחה דרך החור

    2.1.1 וידאו: חיתוך בעזרת סכין דרך חור

  • 2.2 דקירת צלע של קוקוס

    2.2.1 וידאו: כיצד לפצל את הקליפה לשני חצאים שווים

• 3 כיצד לפתוח קוקוס "שותה" ירוק
• 4 אמצעי בטיחות בעת פתיחת אגוז
• 5 ניקוי העור הקשוח והסרת העיסה

• 6 לא נזרוק את הקליפה

  6.1 גלריית תמונות: תפאורה וחפצי בית מקליפת הקוקוס

• 7 מונחים ושיטות לאחסון קוקוס

איך לפצח קוקוס

כמובן שהאגוז הזה אקזוטי ולא מוכר לכולם. אך אין זה אומר שלא נוכל להתמודד עם זה.

פרי עץ קוקוס נקרא נכון יותר דרופה ולא אגוז.

כדי לחתוך קוקוס "כמו אגוז", עלינו להצטייד בכלים הדרושים ולעקוב אחר סדר פעולות מסוים.

הכנת מלאי

אנחנו נצטרך:

• פטיש;
• מסמר או מברג;
• סכין או בקתת בשר גדולה;
• זכוכית;
• מַגֶבֶת.

אל תיבהל משפע הפריטים הרשומים. חלקם ניתנים להחלפה ומצוינים במקרה ופריט אחר אינו בהישג יד. איזה כלי אתה משתמש תלוי איך פותחים את האגוז.

מסננים את המיץ

ישנם שלושה כתמים כהים על אחד ה"קטבים "של האגוז. יהיה קל יותר לעשות חור במקומות אלה.

מי קוקוס מכונים לרוב בטעות "חלב". למעשה, מי קוקוס (מיץ) וחלב קוקוס הם שני דברים שונים. מים הם מה שנמצא בתוך האגוז, וחלב הקוקוס כביכול מתקבל מעיסה כתושה בתוספת מים.

עליכם לבחור את הנקודה הכי רכה ולעשות בה חור עם מסמר או מברג

1. הניחו את הקוקוס על מגבת כדי למנוע את החלקתו על השולחן.
2. הניחו מסמר על אחד הסימנים והכו בו בפטיש. חשב את כוח המכה! אם תגזימי, בסופו של דבר תהיה לך מסמר מרוקע ולא חור.
3. אגרוף שני חורים כדי לעזור למי הקוקוס לזרום ביתר קלות ולהטות את האגוז מעל הכוס.

אל תסמוך על כוס מיץ מלאה, אין הרבה ממנו באגוז בשל (חום).

אנחנו שוברים את האגוז בידיים חשופות

קשה לדמיין פפואן הולך מתחת לעצי הדקל עם סט נגרים. קוקוס נאכלו מאז ומעולם, מה שאומר שיש כמה דרכים "פרימיטיביות" להביא עיסה מתוקה לעולם.

הדרך הקלה ביותר לפתוח אגוז, אם אין לך אלא את הידיים שלך, היא להכות אותו חזק על משטח קשה. למשל, על קיר בטון. לקרס הימני יש את האפקט הרצוי אם אתה מכוון: החזק את האום כך שהמכה תפגע בחלק הקמור ביותר בקו המשווה של האום. ככלל, מכה הגונה אחת מספיקה כדי להופיע סדק. החיסרון בשיטה זו הוא שאם הפער קטן מדי, אינך יכול פשוט לשבור את האגוז לשני חצאים בידיים ותצטרך לחזור על התמרון. ואם אתה כל כך חזק שאתה פשוט ניפצת את הקוקוס בקיר, אז לא תוכל ליהנות ממיץ הקוקוס - הוא ידלוף החוצה.

איך פותחים קוקוס עם סכין

אם יש לפחות סכין, זה מאוד מפשט את העניין. רצוי שזה יהיה כלי מוצק המעורר כבוד, למשל, סכין צ'ופר, סכין ציד או "סכין שף". אתה יכול להשתמש בו לחיתוך קוקוס בשתי דרכים לפחות.

נפתח דרך החור

אם כבר יצרתם שני חורים בקליפה וניקזתם את המיץ, אתם מוזמנים להתחיל לחתוך באמצעות החורים הקיימים.

1. אנו מכניסים סכין לאחד החורים עם קצה.
2. פגענו בידית כמה פעמים. אתה יכול לעשות את זה בפטיש, או פשוט להשתמש באגרוף.

שיטה זו מבטיחה שהאגוז ייסדק, אך אינה מבטיחה את הסימטריה של החלקים הנוצרים.

וידאו: חותכים בסכין דרך חור

ננעץ בצלע של קוקוס

בדרך זו פותחים אגוזים "מלאים", ובתוכם מיץ. השלב הראשון הוא להעריך את "החיצוני" של הסכין ולקבוע מה הכבד יותר, הלהב או הידית. החדות לא משנה, כי נקיש באגוז ולא נחתוך. אם הלהב כבד יותר, השתמש בצד הקהה. אם הידית כבדה יותר, קח את הסכין ליד הלהב.

1. מצא קו שבירה טבעי בערך באמצע האגוז. כזכור, כאן הקליפות נסדקות הכי מהר.
2. פעל בצורה מדויקת ובזהירות: ביד אחת, החזק את האגוז במשקל וסובב אותו כל הזמן סביב צירו, וביד השנייה דופק על הקו עם הצד הבוטה של הסכין.
3. ברגע שמופיע סדק, החלק אליו להב סכין ודחף מעט את הקליפה.
4. יוצקים את המיץ לכוס.
5. עכשיו בטל את האגוז באמצעות הסכין שלך בעוצמה רבה יותר.

וידאו: כיצד לפצל את הקליפה לשני חצאים שווים

איך פותחים קוקוס ירוק "שותה"

פירות ירוקים הם אגוזים בשלים שטרם הבשילו. מבחינת צפיפות הקליפה, הם מזכירים מעט דלעת, מה שאומר שתוכלו להתמודד בקלות עם אגוז ירוק בעזרת סכין מטבח. פשוט חתכו את אחד מקטבי הקוקוס כמו כיפה ותיהנו!

מיץ קוקוס ירוק מפחית תיאבון, מנרמל את העיכול, רמות הגלוקוז בדם, תפקוד בלוטת התריס וחילוף החומרים

מי קוקוס דלים בקלוריות, מרווה צמא טוב, מסייע להיפטר מדלקות שלפוחית השתן ומחזיר כוח פיזי לאחר מאמץ עז.

אמצעי זהירות בעת פתיחת אגוז

אמנם קל לטפל בקוקוס, אך היזהר בחפצים חדים, דוקרים, חותכים. כשאתה אוחז בפטיש, נסה להגן על אצבעותיך. אגב, אם מכל הדרכים לפתוח קוקוס, פשוט החלטתם להכות אותו בפטיש בכל מקום שתצטרכו, ואז הכניסו אותו לשקית ניילון לפני כן, כדי לא לחפש חתיכות מפוזרות בכל המטבח.

קילוף העור הקשוח וחילוץ העיסה

מיצוי העיסה יעבור מהר יותר אם לוקחים בחשבון את הכלל הבא: ככל שקליפות רבות יותר, קל יותר לעשות זאת. לכן, אם אינך משתמש ב"פריצות חיים "כלשהן, הדבר הקשה ביותר יהיה להסיר את הקופרה מאותן ההמיספרות המושלמות ביותר, שנדונו לעיל.

הכנס את להב הסכין בין הקליפה לחלק המאכל והפריד בין החלק

הדרך הפרימיטיבית ביותר להפקת העיסה היא כדלקמן: הכנס להב סכין בין הקליפה לחלק המאכל, והניף את הסכין והפריד בין החלק. ואז עוד אחד. ועוד. העיקר לא למהר לשום מקום.

פעילות מדיטציה זו אינה מתאימה לכולם. הדברים יעברו הרבה יותר מהר אם תשתמש בשיטה הבאה:

1. מבשלים את כל האגוזים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות.
2. לפני ש"חותכים "את האגוז, הקש קלות על כל פניו: העיסה תיפרד מהקליפה שכבר נמצאת בתוך האגוז.

3. קולפים את הבשר מהעור החום הדק באותו אופן כמו תפוחי אדמה, בעזרת סכין או קולפן ירקות.

   

   קולפן מפריד בקלות בין עור הקוקוס לעיסה

לא נזרוק את הקליפה

אם גילוף קוקוס מרשים כל כך עד שרוצים לשמור את הרגעים המרגשים הללו בזכרונכם, הכינו מזכרת מהקליפה. לרוב, חצאי האגוזים משמשים כמלחייה, פמוט, צלחת לכפתורים, מפתחות ודברים קטנים אחרים. אם הקליפה עמוקה למדי, אז על ידי הפיכתה לאחור, תקבל בית אקולוגי מצוין עבור האוגר שלך. רסיסים קטנים ולא מכוערים משמשים כניקוז לפרחים מקורה.

גלריית תמונות: תפאורה וחפצי בית מקליפת הקוקוס

פמוטים עשויים מחצאי קוקוס יקשטו כל חג

מזין קליפת הקוקוס ידידותי מאוד לסביבה

קופסה בצורת ביצה - כמעט פברז'ה

קקטוסים באדנית קוקוס מרגישים בבית

תנאים ושיטות לאחסון קוקוס

אגוז אחד, ככלל, נאכל ממש שם, ולכן השאלה איך לאחסן אותו אפילו לא עולה. זה עניין אחר מתי, משום מה, הקוקוסים האלה הם "ערימות". אגוזים שלמים נשמרים קרירים עד שלושה שבועות. אבל אם אתה לא עובד בחנות בה התפתית לקנות קוקוסים, אז אתה לא יכול לדעת כמה זמן הם כבר נשכבו על המדף לפני שהתפתית מהם.

חָשׁוּב! כשאתם קונים קוקוס, רעדו אותו ליד האוזן: תוכלו לשמוע התזה מוחשית של מיץ. אם צליל זה נעדר, קיימת סבירות גבוהה להיתקל בפרי מעופש וייבש.

אחסן קוקוס שנפתח במקרר במשך 3-5 ימים, בתנאי שיישאר בקליפה. לא מומלץ לאחסן מיץ קוקוס. חיידקים מתרבים במהירות בנוזל מתקתק, כך שיהיה חכם יותר לשתות אותו מיד.

אך ניתן לשמור את העיסה בכמה דרכים:

• מוזגים מים רותחים על העיסה כדי שלא יתייבש. אורך החיים של "קוקוס ספוג" במקרר הוא 2-3 ימים;
• מכניסים את עיסת הקוקוס המקולפת למקפיא. בצורה זו היא יכולה לחכות לגורלה מספר חודשים;
• קוצצים ומייבשים את הקוקוס, מעבירים לשקית ומשתמשים בשיבבים לאורך כל השנה. אחסן במקום יבש.

לא כולם יכולים לבחור אגוז מגובה זה

מעניין: בדרום תאילנד קוצרים אגוזי קוקוס באמצעות קופים מאומנים. החיה מטפסת, קוטפת אגוזים, וכשהיא יורדת היא זוכה לפינוק מהעובד.

המתיקות והארומה של אגוז טרי בהירים בהרבה מאגוז מעובד. קנו את "סמל החיים השמימיים" רגע לפני האוכל ותהנו מהטעם המלא.