כיצד לאחסן צנוברים בבית, כולל אגוזים קלופים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

כיצד לאחסן צנוברים כמו שצריך

תושבי סיביר מודעים היטב לצנוברים כמוצר שיש לו לא רק טעם נפלא, אלא גם יתרונות. הם מכילים כמות עצומה של חומצות שומן רב בלתי רוויות, המגנות על לב האדם וכלי הדם מפני מחלות שונות, משפיעות לטובה על השינה, העצבים והמבנה הכללי של הדם. על מנת לאחסן את האגוזים בצורה נכונה, יש צורך בתנאים מסוימים עליהם נדון להלן.

כיצד לאחסן צנוברים בבית: חוקים ועקרונות

אחסון האגוזים תלוי באופן עיבודם. כאשר אתה מארגן תנאים אלה, עליך לזכור כמה סוגים של מוצר זה:

• קלוף לא קלוי;
• קלוף מטוגן;
• אגוזים בקונוסים;
• פירות בקליפה.

המגוון תלוי באופן שמירתם בבית.

הכנת אגוזים לאחסון

לפני ארגון המסיק לסתיו ולחורף, על האגוזים להיות מוכנים היטב. ראשית, יש לייבש את המוצר כך:

1. מפזרים את האגוזים על כל משטח נוח בשכבה אחת.
2. השאיר חם למשך שבוע.
3. מערבבים מדי פעם.

ייבוש אגוזים יכול להתבצע במייבשים מיוחדים. חשוב להקפיד שהם לא יתייבשו. אם המוצר רטוב, הוא מידדרדר והתפתחות עובש.

אחסון ללא קליפות גולמי

צנוברים קלופים

הם מאוחסנים בשתי דרכים:

1. במקרר.
2. במקפיא.

כיצד לאחסן אותו במקרר:

• שים את האגוזים בצנצנות זכוכית יבשות;
• סגור את המכסים כדי למנוע ספיגת ריחות עודפים, אך גם למנוע את חנק המוצר;
• מכניסים למקרר.

פירות הארז נשמרים במקרר כ -3 חודשים.

אחסון במקפיא:

• סדר את המוצר בשקיות מקפיא;
• קרוב צמוד;
• מכניסים למקפיא.

אז אגוזים נשמרים כחצי שנה.

מטוגן קלוף

אי אפשר לאחסן אגוזים כאלה לאורך זמן. רצוי לצרוך את המוצר בשלושה ימים.

בקונוסים

אגוזי קונוס

אגוזים כאלה נשמרים לזמן קצר ובמקביל הם מאבדים גם בטעם וגם בשימוש. לרוב, קונוסים משמשים כאלמנט דקורטיבי. עם זאת, אם יש צורך באחסון כזה, יש צורך:

• שים קונוסים עם אגוזים בשקיות בד;
• הניחו במקום קריר וחשוך עם אוורור טוב;
• במידת הצורך, תלו את התיקים מתחת לתקרה, למעט גישה למכרסמים.

חשוב לזכור שבחדר בו יאוחסנו הניצנים, הלחות צריכה להיות נמוכה, אחרת המוצר יהפוך לעובש.

בקליפה

אגוזים בקליפה

ישנן שלוש אפשרויות אחסון:

1. בשקיות בד (אגוזים מאוחסנים באותו אופן כמו קונוסים).
2. בשקיות פוליאתילן מיוחדות עם קרום אוויר. נשמר למשך 3 חודשים לכל היותר.
3. במקרר.

ההליך זהה לזה של קלוף גולמי.

הניואנסים העיקריים הקשורים לאחסון אגוזים

• אגוזי ספטמבר נשמרים הרבה יותר זמן, מכיוון שהחרוטים בשלים בצורה אופטימלית בשלב זה;
• כדי לחלץ אגוזים מתוך קונוסים, אתה צריך לדפוק עליו ואז לנער אותו;
• אחסן רק פירות יבשים ביסודיות, השתמש רק במיכלים יבשים לאחסון;
• לא ניתן לאחסן אגוזים קלופים בסירופ, סוכר ועם מרכיבים נוספים אחרים לאורך זמן, רצוי להשתמש בהם מיד לאחר הרכישה;
• צנוברים מכילים הרבה שמן, לכן לא כדאי לקנות אותם לשימוש עתידי;
• למען הבטיחות, עדיף להשתמש במיכלים עם מכסים או צנצנות מעוקרות;
• אחסן את המוצר לא רק במקפיא או במקרר, אלא גם בכל מקום חשוך וקריר אחר;
• להקפאה, אתה יכול להשתמש גם במיכלים או בצנצנות, וגם בשקיות ניילון או בנייר כסף;
• לא ניתן לאחסן פירות קלופים פתוחים;
• במהלך האחסון, עליך לבדוק את המוצר לא רק לגבי טעם וריח, אלא גם לגבי רובד, עובש, נוכחותם של חרקים;
• אם האגוזים מרים והמשטח מכוסה בציפוי, כלומר הם לא יכולים להיות;
• עדיף לאחסן אגוזים בקליפה, מכיוון שאגוזים קלופים אינם שומרים על יתרונותיהם וטעמם לאורך זמן.

כמה מאוחסנים לפי זמן

אם האגוזים נרכשים באריזה, יש לאחסן אותם בחושך עד לפתיחתם. היצרן תמיד מציין את משך האחסון שכזה. עם זאת, לאחר פתיחת האריזה, לא ניתן לאחסן אותן לאורך זמן. קלוף - תוך מספר שבועות, בקליפה - עד חודשיים. יחד עם זאת, כדאי לזכור שאי אפשר לאחסן אגוזים באריזה עצמה; עדיף להעביר אותם למיכל מתאים. חיי המדף האופטימליים לאגוזים שנרכשים ללא אריזה אינם ארוכים מחצי שנה, אם האגוזים בקליפה, מקסימום 90 יום - ללא הקליפה. השהייה במקפיא או במקרר מספקת את אותה מסגרת זמן.

כיצד לבחור את האגוזים הנכונים

אתה צריך לקחת רק מעט לח למגע ואגוזים צפופים. הם צריכים להריח טוב, לא חריף ומעופש. אם האגוזים טריים, הגרעינים שלהם יהיו בהירים. גרעינים צהובים או ירקרקים מלוכלכים יהיו מעופשים. אם האגוזים מתקלפים, יש לארוז אותם בכלי אטום, מכיוון שהשפעת האור מוצר זה מידרדר במהירות והופך למר.

מדוע צנוברים שימושיים?

אגוזי ארז הם תרופה נפלאה לטיפול ומניעה של מחלות רבות. זהו מוצר שומני ביותר המכיל בנוסף לחלבונים גם סוכר, עמילן, סיבים וויטמין C, הרבה שמן (כ -60%). תמצית מוכנה מצנוברים, המסייעת בריפוי צנית, דלקת פרקים, שיגרון, טחורים. בנוסף, הוא שימושי לשחפת, יתר לחץ דם, טרשת עורקים, הפרעות במערכת העצבים ומחלות כליות. מזור (טרפנטין) עשוי מארז, בעל תכונות חיטוי ואפיתל ומרפא באופן מושלם כיבים. המעט שמופק מהם גם מאוד שימושי. החלבה מופקת מהעוגה. עם זאת, אגוזים הם בעיקר מעדן יער למאכל אדם, מה שמשפר את החסינות.

על ידי שמירה על הכללים הפשוטים הללו, תוכלו לשמור על כל היתרונות והטעם של אגוזי הארז לאורך זמן. בנוסף, עליכם לשים לב היטב להיבטים כמו טמפרטורת האחסון ולחות, אחרת המוצר יתקלקל. ידועים זנים רבים של אגוזים, מהם הצנוברים המתכלה ביותר.