סלטים עם רטבים תזונתיים יוצאי דופן

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

ללא שמן ומיונז: 5 סלטים מדהימים עם רוטב יוצא דופן

רטבי הסלט הרגילים על בסיס שמן צמחי או מיונז כבר מזמן בקצה, ותכולת הקלוריות שלהם פוגעת בנתון. אותם סלטים מדהימים עם תחבושות יוצאות דופן מושלמים לחופשה או במקום לארוחת ערב, גם אם אתם בדיאטה.

סלט שרימפס ואננס

לסלט זה, נסו לקנות שרימפס גדול בקליפות - יש להם טעם עשיר ועסיסיות. קטנים ומקולפים, הם הרבה יותר יבשים וחסרי טעם.

רכיבים:

• 500 גרם שרימפס;
• פחית אחת של אננס משומר;
• 150 גרם גבינה קשה;
• מיץ מחצי לימון;
• צרור עלי חסה או חבילת תערובת סלטים;
• שמנת חמוצה ללא שומן או יוגורט טבעי להלבשה;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

1. מרתיחים מים ומניחים בתוכם את השרימפס. מבשלים לא יותר מדקה, ואז זורקים במסננת, מניחים להתקרר וקולפים את הקליפות.
2. מזלפים את השרימפס במיץ לימון ומרינדים במשך 10 דקות.
3. בשלב זה, מרוקנים את הסירופ מהאננס וקוצצים את החלקים הגדולים לחתיכות קטנות יותר. אתה יכול לקחת פירות טריים, ואז הסלט יתגלה כיותר דיאטטי.
4. קוטפים עלי חסה גדולים לקערה גדולה. השאר את הקטנים שלמים.
5. הוסיפו שרימפס ואננס לאלה.
6. גרד את הגבינה מעל על פומפיה גסה או השתמש בקולפן ירקות להכנת פתיתי גבינה.
7. מתבלים במלח ופלפל, מתבלים בשמנת חמוצה או ביוגורט ומערבבים היטב.

סלט חם "פונצ'וזה עם ירקות"

המאכל החם, המספק אך הקל הזה יהפוך למועדף עליכם במהלך העונה הקרה. בזכות רוטב סויה ושומשום, יש לו טעם אסייתי אופייני.

רכיבים:

• 200 גרם פנקוזה יבשה;
• פלפל אדום אדום;
• בצל 1;
• גזר בינוני אחד;
• 1-2 מלפפונים טריים (ניתן להחליף בקישואים);
• 2 כפות. l. רוטב סויה;
• מלח, שומשום, פלפל שחור, שום מיובש לפי הטעם;
• כמה נוצות של בצל ירוק;
• כפית אחת שמן צמחי לטיגון ירקות.

הכנה:

1. הרתיח פאנקוזה לפי הוראות החבילה. בדרך כלל הוא נשפך עם מים רותחים במשך 10 דקות ואז נשטף במים קרים.
2. חותכים את הפלפלים לקוביות, את הבצל לחצי טבעות, ומגרדים את הגזר והמלפפון על פומפיה קוריאנית או קוצצים דק.
3. מחממים שמן במחבת עמוקה ומאדים ירקות על אש נמוכה. הם צריכים להישאר מעט פריכים ולא רכים.
4. בקערה גדולה שלבו פונקוס, ירקות, רוטב סויה ותבלינים.
5. פורסים את הבצל הירוק באלכסון לנוצות ומפזרים מעל החטיף.

סלט הקיסר"

הגרסה המפורסמת של "קיסר" הקלאסי מכילה רוטב די קלוריות וגבינת פרמזן. אך בגרסת הדיאטה של הסלט חסרים המרכיבים הכבדים הללו. זה לא מקלקל את הטעם, אבל נותן למנה "גרידה".

רכיבים:

• 200 גרם פילה עוף;
• צרור גדול של עלי חסה או ראש קרחון קטן;
• 100 גרם עגבניות שרי;
• 100 גרם מלפפונים טריים;
• 3 ביצים מבושלות;
• 2 שיני שום;
• 2 פרוסות לחם דגנים;
• 100 גרם יוגורט טבעי;
• 2 כפות. l. מיץ לימון;
• חצי כפית. חרדל;
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. מרתיחים את פילה העוף או צולים אותו על הגריל. חותכים אותו לקוביות.
2. טוחנים את הלחם לקוביות ומייבשים 5-10 דקות בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
3. מחלקים עגבניות לשניים, מלפפונים לחצאי טבעות, ביצים בקוביות.
4. הרכיבו את הסלט: קרעו את הסלט בידיים בתחתית מנה רחבה, הוסיפו עוף, עגבניות, מלפפונים, ביצים באופן שווה.
5. להלבשה, שילבו יוגורט, חרדל, מיץ לימון, מלח ושפכו על תערובת קיסר.
6. מקשטים את החלק העליון בקרקרים.

סלט עם בשר ועגבניות

סוד הטעם יוצא הדופן של המנה הזו הוא הכבישה הראשונית של הבשר ברוטב סויה. מתאבן כזה יכול להיות גם המנה החמה העיקרית על השולחן החגיגי וגם סלט צונן.

רכיבים:

• 200 גרם טחינת בקר;
• 200 גרם עגבניות;
• ½ בצל;
• 3 שיני שום;
• צרור פטרוזיליה;
• 3 כפות. l. רוטב סויה;
• מיץ מחצי לימון;
• מלח, פלפל שחור לפי הטעם;
• כפית אחת שמן צמחי לטיגון.

הכנה:

1. קוצצים את הבקר לאורך התבואה ומשרים אותו ברוטב סויה, שום קצוץ ובצל למשך 30 דקות.
2. בשלב זה חותכים את העגבניות לפרוסות וקוצצים את הפטרוזיליה.
3. מחממים שמן במחבת עמוקה ומטגנים את הבשר על אש גבוהה למשך 10 דקות. חייבים לערבב אותו כל הזמן כדי שלא יישרף. ואז הורידו את האש לנמוכה, הוסיפו מעט מים, כיסו את התבנית במכסה והניחו להתבשל 30-40 דקות.
4. כשהבשר מבושל ומתקרר מעט מערבבים אותו בקערת סלט עם עגבניות ופטרוזיליה, מלח, פלפל ומתבלים במיץ לימון.

סלט עם עגבניות וזיתים

המנה הזו היא אורחת ים תיכונית אמיתית על שולחנכם. אפשר להכין סלט כזה לפחות כל יום - הוא לא יהפוך למשעמם. וזה מכין מאוד פשוט ומהיר.

רכיבים:

• 200 גרם חזיר רזה;
• גבינת פטה או פטה 150 גרם;
• 1 פחית זיתים מגולענים
• 150 גרם עגבניות שרי;
• 1 כף. l. חומץ בלסמי;
• חצי כפית. עשבי תיבול פרובנס יבשים.

הכנה:

1. חותכים חזיר וגבינה לקוביות, זיתים ועגבניות - לשניים.
2. מכניסים את כל המרכיבים לקערת סלט, מתבלים בחומץ בלסמי ועשבי תיבול, מערבבים היטב. אתה לא צריך להמליח, כי הגבינה מלוחה מספיק.

אתה יכול לאכול אוכל טעים ולקבל אורחים אפילו בדיאטה. סלטים כאלה ישתלבו באופן מושלם בתזונה של תזונה נכונה, יהפכו למקורות לחלבון מלא. יחד עם זאת, לא תקבלו תוספת קלוריות.