האם חובה לאכול מרק כל יום, כולל לילדים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

להפיג מיתוסים עתיקים - האם באמת יש צורך לאכול מרק כל יום?

לאכול מרק בפעם הראשונה זה הרגל מילדות. כולנו עדיין זוכרים את המילים של אמא וגם של הגננת: "תאכל קודם את המרק שלך!" גם כמבוגרים רבים נותרים נאמנים למסורות המשפחתיות וממשיכים לאכול את הראשונים בעצמם ולהאכיל בכך את ילדיהם. בואו נראה אם באמת יש צורך לכלול מרק בתזונה היומית שלכם ואילו יתרונות זה מביא לגוף.

מה השימוש במרק

ישנם יותר מ -150 סוגי מרקים בעולם. לכל אחד מהם יש כמה תת-מינים ומספר עצום של אפשרויות בישול. מה שמאחד אותם הוא שמנה זו מוכנה בשיטת הבישול ומורכבת מ -50% נוזלים. לשיטת הבישול ולהרכב זה יתרונות רבים:

• רוב הוויטמינים נשמרים. ידוע כי במהלך טיפול בחום ויטמין C נהרס במהירות, אך ויטמינים מקבוצת B, A, PP, E, D שומרים על תכונותיהם. כמו כן, יחד עם ויטמינים תקבלו מינרלים וסיבים;
• מרקים ניתנים לעיכול. העקביות שלהם מאפשרת לגוף לא לבזבז הרבה אנרגיה על העיכול;
• מרק חם מגרה את העיכול, מכין את הבטן לארוחה הבאה;
• מרקי ירקות נותנים לכם תחושת מלאות, המאפשרת לכם לא לצבור קלוריות נוספות;
• עם מרק קר בחום הקיץ תקבלו הרבה ויטמינים ו"קלילות בכל הגוף ", ומרק חם בחורף יחמם אתכם ויגן עליכם מאכילת מזון עתיר קלוריות;
• הבסיס הנוזלי של המנה הראשונה ימלא את איזון המלח בגוף.

האם אני צריך לאכול מרק כל יום

האם עלי לאכול מרק מדי יום? הגוף זקוק לשילוב מסוים של חלבונים, שומנים ופחמימות, תלוי בפעילות ובבריאות. חשוב רק לנסח נכון את התזונה היומית שלך כך שלא יהיה מחסור בחומרים מזינים מסוימים ועודף או חוסר קלוריות. ובאיזו צורה הם נכנסים לגופך - בצורת מרקים, מנות עיקריות או סלטים - זה לא משנה. לכן, מבוגרים בריאים לא צריכים לאכול מרק כל יום.

עם זאת, ישנן קטגוריות של אנשים הזקוקים למרק מדי יום:

• חולים עם נגעים במערכת העיכול;
• אנשים בתקופת ההחלמה לאחר הצטננות;
• לרזות.

יש לציין כי מרקים במקרה זה צריכים להיות קלים, שנואים. לחולים עם דלקת קיבה וכיב פפטי רצוי מרקים ריריים על בסיס דגני בוקר.

אנשים הסובלים מגסטריטיס זקוקים למרק מדי יום

מרק נחוץ הרבה יותר לגופו של הילד. אצל ילדים מתחת לגיל 12 מערכת העיכול פועלת באופן שונה מאשר אצל מבוגרים, ולכן הם זקוקים לארוחות הניתנות לעיכול. זה כולל מרק, ולכן מומלץ (אך לא הכרחי) לאכול אותו מדי יום. אך כאן חשוב לקחת בחשבון את העדפות הטעם של הילד: אוכל "על הסף" יזיק יותר מתועלת. שימו לב לילד: אולי הוא לא אוכל מרק טוב בגלל חתיכות ירקות לא טעימות. הציעו לו מרק פירה - בו ילדכם בהחלט לא יראה שום גזר, תפוחי אדמה, והוויטמינים הניתנים לעיכול יקבלו את אותו הדבר.

גופו של הילד זקוק למרק

ועכשיו הגיע הזמן להפריך את הצהרת הורינו: "אכלו מרק - אחרת תקבלו גסטריטיס." כיום, ב -90% מהמקרים של דלקת הקבה, אשם החיידק הליקובקטר פילורי. ההדבקה מתרחשת באמצעות כלים משותפים, מברשת שיניים או דרך רוק בזמן הנשיקה. מושבות חיידקים מפרישות חומרים שהורסים את דפנות הקיבה. ומכיוון שמיץ הקיבה מכיל חומצה הידרוכלורית, הממברנה הרירית מאוששת עוד יותר, כיבים ודלקת מופיעים. כך שאין קשר בין סירוב למרק לבין הופעת דלקת הקבה.

היתרונות של מרק מוכן כראוי הם ברורים. לאכול את הראשון כל יום או לוותר עליו לגמרי תלוי ברצון שלך לעמוד ליד הכיריים. אך תזונאים ורופאים מאמינים כי מרק צריך להיות בתזונה לפחות מספר פעמים בשבוע.